A "Drunken Cherry" torta évek óta nem veszítette el népszerűségét, és a felnőtt közönség csodálatos és gyönyörű tulajdonságokkal büszkélkedhet. A csokoládé keksz ideálisan kombinálható a "hop" bogyókkal, gyengéd krémmel, és a máz megkönnyíti a desszert ízét.
Hogyan kell főzni egy tortát "Drunken Cherry"?
A csokoládé torta "Drunken Cherry" sok olyan értelmezéssel rendelkezik, amely többé-kevésbé különbözik a hiteles recepttől, ugyanakkor nagyszerű eredményt hoz. Továbbá azok a finomságok, amelyek segítenek javítani a klasszikus desszert és annak változatait.
- A csokoládé kekszet le kell hűteni a vágás előtt.
- A konyakot az áztató bogyók helyett használhatja likőr, bor vagy bogyós tinktúra.
- A "Drunken Cherry" mázas tortát több órán át hagyja impregnálni.
Cake "Drunken Cherry" - klasszikus recept
Egy megfelelően előkészített klasszikus "Drunken Cherry" torta nem azonos az ilyen jellegű desszertek között. A finomságok összetéveszthetetlen íz-tulajdonságait nem túlságosan elegáns, bár nagyon hosszú technikával végezzük, tekintettel a bogyók áztatásának várakozási idejére.
összetevők:
- sárgája és fehérje - 6 db;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 240 g;
- kakaó - 100 g;
- sütőpor - 10 g;
- cukor - 260 g;
- cseresznye - 400 g;
- konyak - 300 ml;
- tej - 130 ml;
- olaj - 200 g;
- por alakú cukor - 250 g;
- máz, vanillin.
előkészítés
- A cseresznyéket 2 napig töltöttük konyakkal.
- Öblítse át a sárgáját a cukorral.
- Add hozzá a lisztet, a kakaót, a sütőport, a vanillint és a pirított fehéret.
- Sütjük egy 180 fokos kekszet.
- Vágja le a tortát, megrántja a morzsát.
- Melegítsd a tejet vanillinnal, tojással és porral, kevergetve, vastagig.
- A hűtött tejszínt vajjal tálaljuk, cseresznyével és morzsával keverjük össze, tegyünk egy kekszet.
- Fedjük le a "Drunken Cherry" süteményt mázzal.
Palacsinta torta csokoládéval és "részeg" cseresznyével
A következő egyszerű recept a "Drunken Cherry" tortához kell elvégezni, ha nem akarsz sütni egy kekszet. Ebben az esetben kicseréljük a vékony palacsintákat , amelyek bármely recept alapján elkészíthetők. A desszert édességét úgy szabályozzák, hogy megváltoztatják a krémben felhasznált cukor mennyiségét, vagy a tésztát édesítik.
összetevők:
- palacsinta - 20 darab;
- cseresznye - 500 g;
- folyadék - 120 ml;
- kakaó - 60 g;
- cukor, tejszín, vaj - 100 g;
- máz, vanillin.
előkészítés
- A bogyókat áztatják a likőrben.
- Sült palacsinta.
- Kakaót keverjünk vajjal, cukorral, krémmel.
- Melegítsük a keveréket, hűtjük, keverjük meg a vanillint.
- Gyűjts össze egy palacsinta torta egy "részeg" cseresznye, promazyvaya palacsinta krém és kiegészítve a bogyókat.
Torta "Drunken Cherry" tejföllel - recept
A "Drunken Cherry" tejföllel készült tortája közel áll a klasszikus és a kivitelezéshez, valamint a végső ízléshez. Ebben az esetben a töltés technikája egyszerűbb: egyszerűen meg kell verni a jól hűtött tejfölt, nagy mennyiségű zsírtartalommal cukor vagy cukorpor és vanillin hozzáadásával.
összetevők:
- tojás - 9 db;
- liszt és cukor - 1,5 pohár;
- kakaó - 100 g;
- tejföllel - 0,5 l;
- por - 300 g;
- cseresznye - 400 g;
- konjak - 250 ml;
- jegesedés.
előkészítés
- Töltsük meg a cseresznye konyakot 2 napig.
- A sárgadinnyecsort cukorral keverjük, adjunk hozzá kakaót, lisztet és fehérjetartalmú habot.
- Süsse meg a kekszet, vágja fel 2 részre, távolítsa el a morzsát.
- Be kell keverni a tejföllel cukorral, keverjük össze a morzsát és a bogyókat.
- Töltsük meg a sütemény üregét, fedjük le a felső vágással.
- Fedjük le a tejfölös tortát "Drunken Cherry" mázzal.
Cake "Drunken Cherry" alkohol nélkül - recept
A következő desszert recept azoknak szól, akik nem elégednek meg azzal, hogy alkoholt bogyóban vagy egyszerűen csak fel kell készülniük egy cseresznye finomságát a gyermekek közönsége számára. A keksz ebben az esetben tej hozzáadásával készül, amely a kész tortából finomabb és finomabb textúrát eredményez.
összetevők:
- tojás - 3 db;
- liszt - 480 g;
- cukor - 400 g;
- kakaó - 180 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- tej - 370 ml;
- forrásban lévő víz - 250 ml;
- cseresznye - 200 g;
- olaj - 200 g;
- sűrített tej - 200 g;
- jegesedés.
előkészítés
- A tejet tokenje.
- Adjunk hozzá keveréket liszt, kakaó, cukor és szóda.
- Öntsünk forró vizet, keverjük össze, sütjük 180 fokos süteményeket.
- Vágjuk le a keksz tetejét, távolítsuk el a morzsát, keverjük össze a cseresznyével a vajjal és vajkrémmel és a sűrített tejzel együtt.
- Töltse fel a tölteléket süteményüreggel, fedje le a fedelet.
- Fedjük le a "Drunken Cherry" süteményt alkoholmentes máz nélkül.
Cake "Drunken Cherry" sütés nélkül
Annak érdekében, hogy ne bántsák a sütés kekszet, akkor készíts egy tortát "Drunken Cherry" a kész sütemények, vagy kihasználják a következő ötletet, és mint egy liszt alapú csokoládé muffin. Az impregnáló krém cukor tejföllel, krémmel vagy vajas hozzáadásával keverhető.
összetevők:
- muffinok - 1 kg;
- cseresznye - 600 g;
- bor - 180 ml;
- cukor - 60 g;
- tejföl - 200 g;
- por - 200 g;
- tejszín - 300 ml;
- olaj - 50 g;
- csokoládé, vanillin.
előkészítés
- Áztassa az éjszakai cseresznye bort a cukorral.
- Beat tejpor tejporral.
- Adjuk hozzá a vajat és a habverőt.
- Add hozzá a tejszínhabbal, vanília.
- Cseresznyét dobott egy csillóhéjba.
- A muffinokat 3 részre vágják, az egyik oldalra mártották a gyümölcslében levő bort, rétegben ültetik a tányéron, váltakozva cseresznyével és krémmel.
- Vigye fel a terméket krémmel, csokoládé zsiradékkal meghintjük.
Torta "Drunken Cherry" pudingkel
A klasszikus recept másik változata később kerül bemutatásra. A tejszínre tejszínes tejben pelyhes alapot használnak, amelyhez telített csokoládé ízhez hozzáadnak kakaóport. Az olaj mennyisége változhat a kívánt "krémesség" és a kész kezelés során keletkező kalóriatartalom függvényében.
összetevők:
- tojás - 9 db;
- liszt - 160 és 120 g;
- kakaó - 120 g;
- cukor - 600 g;
- cseresznye - 300 g;
- folyadék - 200 ml;
- tej - 600 ml;
- olaj - 200 g;
- vanillin, máz.
előkészítés
- Illessze a cseresznyét a szeszes italba.
- 5 tojást és 300 gramm cukrot 10 percig.
- Kakaóban és egy pohár lisztben keverjük össze, sütjük a kekszet, vágjuk, kivesszük a morzsát.
- Keverjük össze a tojásokat cukorral, tejjel és liszttel, főzzük sűrűvé, hűtéssel, vajjal, vaníliával és kakaóval.
- Keverjük össze a tejszínt morzsával és bogyós gyümölcsökkel, töltsünk egy keksz tömeggel.
- Cake "Drunken cherry" puding borítóval mázzal.
Mousse torta "Drunken cherry"
Kétrétegű mousse torta "Drunken Cherry" kiderül, nemcsak az ízléses, de látványos megjelenés is. A cseresznye és a fehér csokoládé zselé bázisa véletlenszerű sorrendben helyezhető el, habosított csokoládé keksz hozzáadásával. Minden egyes réteget kissé le kell fagyasztani, mielőtt hozzáadná a következőt.
összetevők:
- cseresznye - 500 g;
- cukor - 170 g;
- konyak - 40 ml;
- zselatin - 40 g;
- sárgája - 4 darab;
- krém - 800 ml;
- fehér csokoládé - 170 g;
- keksz - 1 darab;
- vanília, máz.
előkészítés
- Sütni egy receptet minden receptre.
- Főzzük meg a cseresznyét és 120 g cukrot 2 percig.
- Adjunk hozzá 15 g áztatott zselatint, keverjük össze.
- Keverje hozzá a habos konyakot, öntsön a penészbe, hagyja megfagyni.
- Előmelegítjük a krémt 85 ° -ra, hozzáadjuk a sárgadinnyét cukorral, melegítsük fel vastagig.
- Csokoládét, vaníliát, áztatott zselatint adjon hozzá.
- A formában öntsön egy fehér mousse-réteget, hagyja lefagyasztani, majd szétterül egy kekszet, cseresznye habot és újra fehér mousse-réteget.
- A fagyasztott mousse torta "Drunken Cherry" tele van mázzal.
Részes cseresznye mascarpone-val
A "Drunken Cherry" tortát, melynek receptje később kerül bemutatásra, mascarpone krémmel készül, ami különösen ízletes. A csokoládé kekszet klasszikus recept szerint lehet sütni, és a bogyókat hagyományosan áztatják konyakon vagy más alkohollal, ha szükséges, cukrot adnak hozzá.
összetevők:
- keksz - 1 darab;
- mascarpone - 250 g;
- tejföl 250 g;
- cukor - 150 g;
- cseresznye "részeg" - 200 g;
- jegesedés.
előkészítés
- Keksz vágva 2 részre, távolítsa el a morzsát.
- Beat mascarpone cukorral és tejföllel.
- Keverjük össze a krém cseresznyével és morzsával.
- Töltsük meg a tölteléket egy sütemény üreggel, töltsük a süteményt mázzal.
Drunk Cherry a többváltozós
Alapvető és anélkül, hogy a tortát "Drunken Cherry" -et készítenénk a multivarkban. Ehhez használhatja a keksz teszt javasolt verzióját, vagy bármilyen más bizonyított arányt. A krém klasszikus főzött bázis, vajjal vagy tejszínnel, cukorral.
összetevők:
- liszt - 160 g;
- tojás - 5 db;
- cukor - 400 g;
- kakaó - 40 g;
- sütőpor - 10 g;
- tejszín - 250 ml;
- cseresznye "részeg" - 300 g;
- jegesedés.
előkészítés
- Verjük meg a tojásokat cukorral (200 g) 10 percig.
- Adjunk hozzá lisztet, kakaót, sütőport, sütjük a "sütés" 1 órát.
- Vágja le a tortát, levágja a morzsát, keverje össze a cseresznyével, tejszínhabbal, tegye vissza a kekszbe, mossa meg a terméket.
- Torta "Drunken cherry" - olyan recept, amely impregnálást igényel a hűtőszekrényben.