Ha még nem próbáltad meg a fagylaltot a bortól, javasoljuk, hogy főzzük ezt az eredeti finomságot otthon a rendelkezésre álló termékekből. A desszert kiszerelése különösen a jó borok ínyencjeit és ismerőseit szolgálja fel, feltéve, hogy fagylalt készítésére használják.
Fagylalt bortúrával
összetevők:
- magas zsírtartalmú krém - 120 ml;
- Közepes méretű csirke tojások - 3 db;
- porcukor - 140 g;
- bor vörös félédes vagy félédes - 95 ml.
előkészítés
A fagylalt előkészítése a tojások fehérjékből és sárgadarabokból történő elválasztásával kezdődik. Amikor ezt a felelősségteljes feladatot elvégzi, keverje össze a sárgáját a cukorporral egy külön tartályban, és tegye fel a masszát a pompának és a világításnak. Most, anélkül, hogy megállítanánk a habverő tömegét, apró részletekben bort adagolunk. Az edényt a fagylalt alapjába helyezzük egy vízfürdőben egy forró vízben lévő edényben, és folytatjuk a habverés és az egyidejű hevítés további 7 percig tartó folytatását.
Ezután tegye a krémet és a fehérjét különböző tartályokba a vastag és vastag habig, majd váltakozva keverje össze a krémes krémet, majd a fehérjéket a hűtött borba.
Most csak a fagyasztóban négy órán át fagyassza le a keveréket, és megtapasztalhatja ezt a szokatlan és eredeti desszertet a felnőtteknek.
Hogyan készítsünk fagylaltot a fűszerekkel?
összetevők:
- vörös félszáraz bor - 700 ml;
- 33% -nál nagyobb zsírtartalmú krém - 295 ml;
- tej - 115 ml;
- tojássárgája - 4 darab;
- barna cukor - 165 g;
- 1 fahéjas bot;
- gyömbér gyökér - 1 szelet 1x1 cm.
előkészítés
Ebben az esetben a borból készült jégkrémeket fűszeres ízekkel, főként fahéjjal és gyömbérrel nyerik. A recept végrehajtásához öntsük a bort egy serpenyőbe vagy egy kanálba, öntsük bele a barna cukrot, dobjuk a fahéjas botot és tegyük tűzre. Forraljuk a masszát, kevergetve, amíg a
Egy másik edényben forraljuk fel a tejet, hozzáadva egy gyömbér gyökeret. Forralás után vegye ki a tartályt a tűzből, és hagyja teljesen lehűlni a tartalmat. Most kivesszük a gyömbért, és tegyük a tejet a tűzhelyre. A fűtési folyamat során felváltva bevezetjük a tojássárgákat, intenzíven keverjük össze a tömeget egy habverővel. Melegítsük fel a keveréket, amíg meg nem sűrül, de ne forraljuk. Most a tojástömegbe helyezzük a főzőedényt, összekeverjük és hagyjuk kihűlni.
Ez idő alatt krémes, sűrű krémkrémmel kevergetjük, és hozzáadjuk őket a fűszeres fűszeres fűszeres alapokhoz. Ismét a keveréket keverjük össze, és a jégkrémbe vagy fagyasztóba küldjük a fagyasztáshoz. Az utóbbi használatakor a finomságot minden órában keverni kell.
Eltérően az előző receptumból, az alkohol a főzés során elpárolog a borból, és ez a finomság a gyerekeknek adható, de csak az ízletesek, pikáns ízeket fogják jobban elismerni az ínyencek idősebb generációja.