A növényi padlizsán pörkölt nagyon tápláló, gyors és hihetetlenül hasznos étel. Ilyen edényt szolgálnak fel húsok mellé vagy egy sovány, önálló edénybe.
Padlizsán és paradicsom raguja
összetevők:
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- padlizsán - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- cukkini - 1 darab;
- Bolgár bors - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- cukor - 1 teáskanál;
- izzó - 1 darab;
- zöldségleves - 100 ml;
- citromlé - 2 tk.
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A pörkölt elkészítéséhez először készítsünk elő minden zöldséget. Padlizsánim, kockákra vágva és 15 percig sós vízben áztatom. Sárgarépát feldolgozzuk és rácsozunk. A fennmaradó zöldségeket megtisztítják és aprítják. Aztán mindent egy mély serpenyőbe tegyünk olívaolajjal és enyhén sütjük 5 percig. Ezután adjunk hozzá egy kis húsleveset, szezonban fűszerekkel és dobjunk egy kanál cukrot. Pároljuk egy nagyon lassú tűz alatt a fedelet. Készen áll arra, hogy a pörköltet egy tálba helyezze, friss fűszerekkel díszítve.
Padlizsán és burgonyagolyó
összetevők:
- fehér káposzta - 300 g;
- paradicsom - 100 g;
- növényi olaj;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek;
- padlizsán - 3 db.
előkészítés
A paradicsomokat és a burgonyát mossák, tisztítják, nagy mennyiségben vágják, és kockákkal aprítva kavicsot, nem pedig szalmát. Ezután sütjük az egyes növényeket egyedileg az olajra és rétegekbe terítsük egy mély hőálló tartályban: az első fehér káposzta, majd a burgonya és a padlizsán. Sárgarépa-gyümölcshúzót adjon hozzá, majd kb. 10 percig hozzáadja a paradicsomot és a pörköltet, majd töltse fel a növényi mártást tojásos növényekkel, és 50 percig sütjük.
Növényi pörkölt padlizsánnal a multivarkban
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- cukkini - 1 darab;
- padlizsán - 1 db;
- paradicsom - 1 db;
- fűszerek;
- fokhagyma;
- növényi olaj.
előkészítés
A paradicsomokat megtisztítják, apró darabokra vágják, és fél órán át sós vízben leeresztik. Anélkül, hogy pazarolnánk, minden más zöldséget felkészítünk a pörköltre. A burgonyát és a cukkiniet mossák, hámozzák és apró kockákká aprítják. A sárgarépát feldolgozzák és körkörös apróra vágják. Távolítsa el a bolgár borsot óvatosan egy maggal és szeletelje a csíkokat. Ezután óvatosan ürítse ki a vizet a padlizsánból, és vágja kockára. Paradicsommal hámozzuk le a bőrt, felforrázzuk forró vízzel, és nagy pórusokkal szeleteljük a pépet. Először tisztítsuk meg az izzót, félbevágjuk, betesszük a multivark tálba, és adjunk hozzá egy kis növényi olajat. Állítsa be a "Hot" megjelenítési módot, és hagyja el 15 percet. Aztán kezdjük a rétegekbe rakni a zöldségeket a következő sorrendben: burgonya, paprika, cukkini és padlizsán. Ezt követően hozzáadunk sót ízlés szerint és átadjuk a paradicsomot és a sárgarépát. Zárja le a fedelet, tegye a "Quenching" módot és az időt 35 percig. A hangjelzés után mindent alaposan összekeverünk, adjunk hozzá néhány aprított fokhagymát, majd csukjuk le a fedelet, és tegyük a többfunkciós jelet a "fűtött" üzemmódba további 10 percig.
Növényi pörkölt padlizsánnal és hússal
összetevők:
- sertéspép - 600 g;
- burgonya - 6 db;
- sárgarépa - 3 darab;
- izzó - 2 darab;
- padlizsán - 2 db;
- paradicsom - 3 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- növényi olaj;
- fűszerek .
előkészítés
Vágja a húst szeletekre, tegye egy zsírozóba olajjal, öntsön egy kis vizet és párolja közepes hőségben. Zöldségeket tisztítanak, kockákra vágják. Ezután a hagymát áttetszővé tesszük, hozzáadjuk a sárgarépát, és a bogyó nélküli paradicsomot betesszük. Húzzuk a burgonyát, keverjük össze és főzzük kb. 20 percig, majd dobjuk borsot, padlizsánt, tegyük fel a zöldséges sülteket, és öntsünk egy kis húsleveset. Sütjük az étel ízét és a teljes fedőlapra való felkészülést mérjük.