Mindannyian tudjuk, és jól emlékszünk a gyönyörű mannai süteményekre a gyermekkorból. E csemegék változatossága abban az időben nem sok volt, de valójában a klasszikus receptek sok nép közé tartoznak. Úgy döntöttünk, hogy kezeljük őket, és reprodukáljuk a kefir klasszikus manikűr receptjeit, amelyek különböző konyhákban vannak, és az ilyen egyszerű cselekedeteket az életünkben, egyszerű útmutatásaink vezérelhetjük. Az egyetlen dolog, amely közös hivatkozássá válik mindezen receptek között, a búza és a kefir alapja.
Klasszikus recept egy buja manga pite számára
A buja mannik nem készít semmilyen speciális főzési technológiát, de a közös búzadara, amely a búzát emeli, szintén hajlandó, mint a rendes liszt.
összetevők:
- vaj - 245 g;
- granulált cukor - 185 g;
- tojás - 4 darab;
- liszt - 55 g;
- sütőpor - 2 ts;
- gyümölcslé és két narancssárga héj;
- búzadara - 245 g;
- földi mandula - 170 g;
- kefir - 135 ml.
előkészítés
A tészta keverése olyan, mint egy keksz készítése. Az első, hogy menjen a tálba vaj és cukor, a hajtott a legnagyobb sebességet a keverő, felvert egy fehér krémet. A kész krémet a tojással, az összes száraz összetevővel, a citruslevekkel és a cukorral, valamint a kefirel egyesíti. A kész tésztát pergamentes formában terítjük és egy órán át 170 fokon sütjük. Míg a mannik meleg, be lehet ázni a cukorszirupot , és csak úgy vághat és szolgálhat.
A klasszikus mannik receptjének megismételése lehetséges, és a multivárkában ezt a keveréket egy zsírozott tálba öntik, és hagyják elkészíteni a "sütés" elkészítését 50 percig.
A klasszikus mannika recept liszt nélkül kefir a sütőben
Nyugat-Ukrajna és Lengyelország esetében a hagyományos a "Stefanka" nevű manniz. Ez az étel a búzadarabok és a sütemények rétegeiből áll. Manka a süteményekhez előfőzött, mert a torta nagyon puha, sűrű és jó nedvességet biztosít.
összetevők:
- cookie-k - 230 g;
- tej - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- búzadara - 145 g;
- Vaj - 155 g;
- cukor - 75 g;
- sötét csokoládé - 115 g;
- instant kávé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Szedje a búzát a kefirbe, és hagyja megdagadni. Fektesse a cookie egyharmadát a pergamentes formanyomtatványon. A tűzhelyen forraljuk fel a tejet vajjal és cukorral. Adjunk hozzá kávét a tejhez. A mannai masszát a folyadékhoz folyamatosan és folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomók kialakulását. Töltsük fel a búzadagot a keksz fölött. Ismételje meg a rétegeket úgy, hogy a mannik teteje süti. Öntsük az összes megolvadt csokoládét, és hagyjuk a hűtőszekrényben 3 órán át.
Klasszikus mannik a kefiren egy serpenyőben
Ha nincsen sütő, akkor egy mannikot készíthet egy rendes égőn. A megfelelő és egyenletes sütés kulcsa nem túl sok hő és jó vastag fenék.
összetevők:
- búzadara - 85 g;
- granulált cukor - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- víz 210 ml;
- kókusz borotválkozás - 1/2 sz.
- tojás - 2 db;
- olívaolaj - 45 ml.
előkészítés
Párolja a búzát meleg vízzel fél órával a főzés előtt. Egy idő után indítsa el a tésztát. A cukrot tegye a tojással, és adj hozzá a joghurtot. Ezután öntsük az olívaolajat és tegyük a búzát. Ismételten végigsétáljon a teszten egy habverővel, kókuszdiffúzással. Öntsük a kész tésztát zsírozott öntöttvas vagy más vastag falú serpenyőbe, és tegyük közepes hőségre, fedővel és fóliával borítjuk. Hagyja mindent fél óráig, majd távolítsa el a süteményt a tűzből, és hagyja, hogy már a hőforráson kívül forogjon, de fedővel és fóliával borított. 15 perc elteltével eltávolíthatja a fedelet, és hagyja el a kezelést, amíg teljesen lehűl.