A nyár a friss gyümölcsökre és bogyókra vonatkozik. Itt kell időnk enni a természet ajándékait, annak érdekében, hogy egy évvel előre megvásárolhassuk a vitaminokat. A szamóca különösen szükséges egy test számára - egy szezonban 4-5 kg friss bogyót ajánlunk. Nos, ha ilyen hasznos, miért nem főzünk süteményeket a friss eperből? Végül is nem sok bogyóra van szükségük, ami azt jelenti, hogy egész évben süthetők! Javasoljuk, hogy próbáljon ki néhány érdekes receptet.
Torta eperrel - recept
összetevők:
- tojás - 3 db;
- cukor - 400 g;
- vaj - 250 g;
- liszt - 2 pohár;
- friss szamóca - 250 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- tejföl (30%) - 500 g.
előkészítés
Megtörjük a vajat egy serpenyőbe, majd 200 g cukorral megverjük a tojásokat, és hozzáadjuk a hűtött olajat. Szeleteljük a lisztet a sütőporral, fokozatosan bevezetve a tojás és a vaj keverékét. Egy vastag tésztát keverünk össze, és egy zsíros, kör alakba öntjük. A sütőt 180 fokig felmelegítjük, majd körülbelül egy óráig sütjük. A kész tortával vágja le a tetejét egy szálon és hűtsön le. A díszítéshez és a krémhez hagyj 10-15 eperet, a többi bogyót szeletekre vágva. A tejföllel cukrot pörköljön, adjunk hozzá 5-6 bogyót, és keverjük össze a keverőt, amíg rózsaszín.
Kivesszük a morzsát a tortából, tegyük félbe a szamócát, kenje meg a krémet, majd tegyünk réteges morzsát, és ismét krémmel keneteljük. Ismételje meg ismét a morzsát, az epret és a krémet, és fedje le a vágott tetejét. Kenje meg a maradékot a krém, díszítik az eper, és küldje el egy szendvicset tortát szamóca 6-8 óra a hűtőszekrényben.
Túrós torta eperrel
összetevők:
- tojás - 2 db;
- cukor - 235 g;
- vaj - 80 g;
- liszt - 75 g;
- friss eper - 460 g;
- tejföl (25%) - 240 g;
- zselatin - 16 g;
- zselé torta - 1 csomag;
- túró - 240 g;
- tejszínes zsír - 280 g.
előkészítés
Először elkészítjük a kekszet. Liszt szitálás sütőporral. Bejutott tojásokat 75 gramm cukorral 7-8 percig, óvatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Összerûen formázzuk a tésztát, és kb. 10 percig 180 ° C-on süsseinket sütjük. A zselatint áztassa a vízben, a cefre átszúrja a szitát. 160 g szamócát öntünk, 160 g cukrot adunk hozzá, és néhány kanálot félretesszük. A maradékot felmelegítjük, hozzáadjuk a duzzadt zselatint, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, és szobahőmérsékletre hűtjük.
Főtt szivacsos torta osztott formában, zsírozzuk az eper pürét. Vágja félbe a földiepereket, és tegye oldalra. Rántott sajt lágy vajjal és tejföllel verte, a szamócát zselatinnal adta hozzá, és összerakja az összes összetevőt. Most csípje meg a tejszínt, és adj hozzá a túróhoz, vágja el az 50 g szamócát, és keverje össze a krémmel. Kenje meg egy kekszet, és küldje el a tortát 40 percig a hűtőben. Időközben készítse elő a zselét a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Eper szeletekre vágva és a túró krémre szórva, tetején egy kis réteg zselé. 15 percig elküldjük a hűtőszekrénybe. Miután a zselé hideg volt, öntsük a második réteget, és hidegben friss eperbe helyezzük a tortát, amíg teljesen meg nem keményedik.
Azok, akik határozottan elutasítják a nyáron a sütővel való érintkezést, javasoljuk, hogy főzzük "Eper krémmel"
Csokoládé torta eperrel
A csokoládé és a szamóca billentyűs kombinációja nehéz felmerülni valamivel. Próbáld ki a szivacs süteményeket, és adjunk hozzá a megolvadt csokoládét vagy kakaót a tejszín krémhez - egy ünnepélyes, lenyűgözően aromás desszert lelkesedést okoz a vendégek körében.