A háziasszonyok között nem kevésbé népszerű a téli saláták beszerzése, mint az uborka és paradicsom konzerválása.
Sok recept van a télen a saláta üresen. Tekintsük a legnépszerűbb és legfinomabbakat.
Saláták a paradicsom télre
A paradicsom tökéletesen kombinálható sok zöldséggel - borssal, padlizsánnal, uborkával. Ez a zöldség sok saláta recept része.
A téli sütemények és paradicsom saláta receptje. Összetevők: 1 kg paradicsom, 1 kg cukkini, 1 kis borsospaprika, 500 gramm hagyma, 50 gramm cukor, 50 gramm só, növényi olaj. A zöldségeket meg kell mosni, csiszolni és vágni. Egy nagy edényben ki kell rakni cukkini, töltsd őket sóval, cukorral és pároljuk egy kis tüzet a növényi olajban. 10 perc elteltével paradicsomokat kell hozzáadni a cukkinihoz, majd 10 perccel később a paradicsomot - a fokhagymát, az utolsó hagymát. A párolt zöldségeket 10-15 percig kell tartani.
Az elkészített bankokban (mosni és sterilizálni) a zöldségek elbontására, hűtsük le és tekerjük egy kicsit. A teljes hűtést követően helyezze az edényeket hideg helyre.
A téli saláta recept borsból, káposztából és paradicsomból. Hozzávalók: 2 kg paradicsom, 1 kilogramm uborka, 500 gramm sárgarépa és hagyma, 1 kg káposzta, 1,5 kg édespaprika, 100 gramm só és cukor, ecet, növényi olaj.
Zöldségeket vágunk: paradicsom és paprika - szelet, hagyma - gyűrű, uborka - gyűrű. A káposzta apróra vágott. Egy nagy tálban keverje össze a zöldségeket, töltse meg őket sóval, borssal, cukorral és növényi olajjal. Keverjük jól, és hagyjuk néhány órát, amíg a levet el nem választjuk. Ezután szórja meg a zöldségeket literes edényekben, sterilizálja 10 percet és tekerje. Tárolt dobozok a hideg tárolásához.
Növényi saláta rizsre télen
Hozzávalók: 2 kilogramm érett paradicsom, 1 kg hagyma, 1 kg paprika, 1 kg sárgarépa, 1 csésze rizs, 1 fok fokhagyma, 3 evőkanál só és cukor, növényi olaj. Szeletelt hagymát és paprikát sütjük a napraforgóolajban 10 percig. Rizs főzzük, amíg félig főtt. Vágjuk meg a paradicsomot, sárgarépát süsse nagydarabra. Keverjük össze az összes zöldséget rizs, adjunk hozzá sót, cukrot és pároljuk 30 percig alacsony hőtől. Végül adjunk fokhagymát a sajtón keresztül. Hajtsa fel a zöldségeket rizsre a bankokon, feltekerhető.
A cékla, a sárgarépa és az alma saláta télen
Összetevők: 1 kg répa, sárgarépa, alma, paradicsom, hagyma. Szüksége van 1 csésze napraforgóolajra, sóra, cukorra is. Az alma, a cékla és a sárgarépa rácsozik egy nagy méretben. Vágjuk a hagymát félgyűrűsre, és a paradicsomot szeletekre. Minden összetevőt másfél órán át keverünk és pörkölünk növényi olajban. Ezután hagyja, hogy a forró saláta eloszlassa az edényeket és húzza meg.
Recept egy zöld saláta a téli mentával
Összetevők: 1 kilogramm paradicsom, egy mézeskalács, egy csomó petrezselyem, egy csomó kapor, egy teáskanál só és cukor, ecet. A jar alján mazsolát, egy petrezselymet és kaput. Tegye fel a szeletekre vágott paradicsomot. Paradicsomra helyezzük el a fennmaradó zöldséget, sót, cukrot, és töltsük fel a dobozokat forró vízzel. 5 perces sterilizálás után vízfürdőben
Nagy népszerűségnek örvend a padlizsánok saláta is a télen. A paradicsom tökéletesen kombinálódik a paprikával és a paradicsommal. A csavarás előtt főzni kell, különben keménynek bizonyulhatnak.
A téltől a babból és a zöldségből rendkívüli ízletes salátákat kapnak. 150 gramm főtt babot kell hozzáadni minden kilogramm zöldséghez.
A téli zöldség saláta megőrzése egyedülálló lehetőség arra, hogy télen még egy nyári szelet is adjon magának és szeretteinek.