Trepang - ez nem valami trükkös név a tengerentúli ételnek, de az egyik tengeri lakos neve, amelyet gyakran "tengeri uborka" -nak neveznek. A húsos kagyló megfelelő tisztítás és főzés esetén nagyon kellemes ízű és aromájú. A trepangai ételek nem csak étvágygerjesztőek, hanem hasznosak is, mivel tónusosak és tisztító hatásúak a testen.
Trepang zöldségekkel
összetevők:
- trepangi - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- fehér káposzta - 250 g;
- zöldek (petrezselyem, zöldhagyma);
- csirkemell - 100 g;
- gyömbér gyökér - 100 g;
- vaj - 150 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A főzéshez jobb, ha készen főzött fagyasztott tüskéket vásárolnak, amelyeket korábban tisztítottak és áztatták a termelésben. A puhatestűek hasított testét a tiszta vízre mossák, ezzel párhuzamosan eltávolítják az összes nyálkahártyát és szennyeződést a felületről. Most a trepangot vastag gyűrűre vághatjuk és forrásban tartjuk 2 percig, hozzáadjuk a gyömbér szeletelt gyökereit a vízhez.
Míg a kagylókat főzni, zöldségeket apróra vágni, és csirkemell kockákat. Forraljuk fel a trepangokat egy szűrőn. Két serpenyőben egyenlő mennyiségű vajat olvad. Egy serpenyőben szélesztjük az aprított káposztát, és 15 percig pároljuk, szükség esetén víz hozzáadásával. Az idő leteltével hozzáadja a csirkemellet a káposztához, és főzzük együtt egymást 15 percig.
Egy másik serpenyőben süsse meg a hagymát, amíg áttetsző, és hozzáadja a sárgarépát. Amint a sárgarépa lágy, lemondunk a zöldekről, és átadjuk a trepangokat. A kagylókat zöldséggel főzzük még 5 percig, szezonra ízlés szerint. Keverje össze mindkét serpenyőben lévő tartalmat, és hagyja, hogy 5 percig keverje a tálalás előtt.
Recept trepanga a mézen
A trepangából származó mézes terápiás gyógyszer nagyon népszerű Keleten. Ezt az edényt Kínában és Japánban megfizethető áron értékesítik, de a mi kiterjedésünkre, hogy ilyen gyógyszert vásároljunk alacsony áron, és ne kelljen álmodni. Csökkentse a költségeket a trepanga méz gyógyszeres kezeléssel a saját kezével, különösen, mivel ez semmi bonyolult.
összetevők:
- trepangi (friss) - 1 kg;
- vodka - 2 liter;
- méz - 1 kg.
előkészítés
Trepangov vágva, és tegye egy pohár egy kerámia vagy üvegáru fedéllel. Töltse fel a puhatestűeket vodkával 2: 1 arányban. A kapott keveréket 3 hétig sötét és száraz helyen adjuk, anélkül, hogy megfeledkeznénk az időközönkénti rázkódásról. A trepangov kész anyagot mézzel töltik meg , és teljesen feloldják. Továbbá a kapott készítmény napi 3 alkalommal egy teáskanál étkezés előtt vesz.