Mivel az ember először megkóstolta a bort, és megismerkedett a fűszerek hihetetlen világával, ez a tandem egy új kulináris korszak kialakulásához vezetett, ahol a kövekre és a tűzköves szerény ételeket különböző módon készített illatos ételek váltották fel. A vörös vagy fehérborban párolt sertéshús már régóta klasszikus ételkává vált, amely a szőlőalkohol finom illatát ötvözi a megkeményedett, megkeményedett hús ízét. Itt az idő, hogy megismerjük a halhatatlan étel receptjét.
Sertés recept fehérborban
összetevők:
- marhahúsleves - 500 ml;
- sertésszűz - 2 kg;
- sárgarépa - 4 db;
- hagyma - 1 db;
- cukorrépa - 1 db;
- zeller - 3 szál;
- fehérbor - 1 üveg (750 ml);
- almalé - 2 termék;
- oregán, kakukkfű - 1 ág;
- só, bors, kömény - 1 teáskanál.
előkészítés
Sárgarépa vágott kis tömb. A sertésbordát az enyémre vágja, és átvágja a zöldségekre. A bélszínt fokhagymával és sárgarépával forgatjuk. Nashigovannuyu bélszín só, bors és kömény, duzzasztott sűrű falú termékekben, mielőtt elfedi, miután a húst elhozzák, és az ételekben öntsön olívaolajat. Sózzuk be a céklát, a hagymát, a sárgarépát és a zellert az olajban 7 percig, majd vigye vissza a húst az edényekbe, és öntsön fehérborokat, húsleveseket és almalévet. Adjuk hozzá a füvet a húshoz és a zöldségekhez, és fedjük le az edényeket. A sertést a borban a sütőben 2 órán át 190 ° C-on főzzük.
Hasonló recept mellett sertéshúst is készíthet a borban a multivárkában, elegendő a "Sütés" módban vagy a "sütés" során végrehajtott összes eljárás végrehajtásához, és automatikusan készen kell készíteni a szakácsot.
Hogyan főzni sertéshús vörösborban?
összetevők:
- sertésborda - 1 kg;
- olívaolaj - 50 ml;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- zeller - 1 szár;
- vörösbor - 300 ml;
- csirkehúsleves - 250 ml;
- paradicsomszósz - 250 g;
- szardella - 2 db;
- rozmaring - 1 csomó.
előkészítés
Ribryshki bányát és felforraljuk forró vízben 25 percig, majd megszárítjuk és hagyjuk kihűlni.
Miközben az élek hűtik, melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és hagyjuk rajzolni vöröshagymát, zellert és reszelt sárgarépát 8 percig, amíg puha. Miután a zöldségek elkészültek, töltsön vörös bort a serpenyőbe, a bordából levest, a paradicsomos mártást, a szardellát és a rozmaringot. Forraljuk fel a mártást. A bordákat a serpenyőbe helyezzük és csökkentjük a hőt. Egy serpenyőben a sertéshús egy óra múlva elkészül.
Készen elkészített ételeket szolgálnak fel a mártással, amelyben elkészítették, és egy pár krutonnal.