A legtöbbünk számára a krémes piskóta a gyermeki legédesebb emléke. Valójában a piskótagyártás története 1615-re nyúlik vissza, majd először egy tortát említenek az angol költő Girvas Markam könyvében. Azóta a keksz előkészítésének technológiája nem változott meg számára, de a különböző kekszkrétakrémek készítésének hagyományai különböző változásokon ment keresztül.
A legelterjedtebb és legfontosabb receptek a kekszkrémek krémek számára csak hét fajból lehet számolni.
Nézzük meg ezeket az alapvető típusokat, és ennek megfelelően a recepteket a keksz sütemények készítéséhez. Kezdetben már van egy alapja a tortának - a keksznek is, ezért nem fogjuk figyelembe venni a recept elkészítését. Ha több változatot szeretne megtalálni a receptben, akkor csak egy sor összetevőt találsz, de a sütemények készítésének technológiája változatlan marad. De a receptek a krémek krémek tortát megváltozott, finomítások és kiegészítések. De mindenképpen vegyük fontolóra a keksz sütemény alapú receptjeit. Könnyedén alapul szolgálnak, és ha szükséges, elvégezhetik a szükséges kiigazításokat. Szóval, kezdjük el.
Piskóta torta krémmel
A cukrászsüteményt nem csak a legkönnyebb elkészíteni, hanem a leginkább alacsony kalóriatartalmúnak tekintik. Tehát egy krémhez 400 gramm túrót, 200-250 mg krémet, cukrot ízesítünk és vanillint kapunk. Egy mély tálban meg kell verni a túrót fokozatos infúzióval a krémbe, amíg vastag masszát képez. A keletkező tömegnek nem szabad könnyen leereszkednie és kúszni. Add hozzá cukrot és vanillint (vagy vaníliacukrot, attól függően, hogy mit szeretne használni). A krém elkészítése után áztassa az elkészített süteményeket, és a kívánság szerint díszítse a tortát.
Piskóta piskóta
A pudinghoz 3 sárgadarabot kell itatni, és 1 teáskanál lisztet és 130 gramm cukrot kell dörzsölni. Adjunk fél pohár tejszínt, és add meg a tűzhelyig, amíg a tejfölös sűrűsége (csak forraljuk!). 150 gramm krémes, lágyított vajat, dörzsölje a maradék cukrot, fokozatosan hozzáadva a kapott krémet. Amikor a krém lehűlt, adjunk hozzá vaníliát, és keverjük össze újra. Hűtött krém használható a torta díszítésére.
Keksz torta vajkrémmel
Az olajos krém a legkedveltebb krém. Könnyen elkészíthető: 200 gramm lágyított vajat, 1/3 pohár porcukorral, és kösse be a 2 sárgadarab tömegét. Kívánt esetben hozzáadhat konyakot vagy rumot.
Biscuit torta fehérje krémmel
Ehhez a krémhez vegyen be 4 hideg fehérjét, és néhány citromsav kristályokkal (légy citromlevet is) egy meredek habban. A fokozatos hozzáadásával egy pohár cukrot, továbbra is legyőzni, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Süteménykrém tejföllel
Krémmel 15% tejfölt (kb. 500 gramm), habverővel, két pohár cukorral, majd adjunk vanillint ízlés szerint, és egy tasak sűrítőszert a tejföllel. Sűrítő helyett savanyú zsíros tejhabot használhat, akkor nem szükséges sűrítő. Hűtőszekrényben néhány órát a hűtőszekrényben, és elkezdheti díszíteni a tortát.
Piskóta csokoládé krémmel
Keverjük össze a tojássárgát egy kanál hideg vízzel, adjunk hozzá 120 gramm sűrített tejet, és állandó keverés mellett tiszteljük a keveréket a tűzhelyen. Adjuk hozzá a keverékhez 200 gramm lágyított vajat és egy pár teáskanál kakaót. Mindent jól keverjen össze. Ennek az ízletes kréznek egyetlen hátránya a magas kalóriaérték.
Piskóta tejszínes krémmel
Ez a krém a legegyszerűbb előkészítés - 200 gramm lágyított vajat és ostorát egy vastag masszába öntünk 270 gramm sűrített tejből. A tortát tetszés szerint díszítik anélkül, hogy megfeledkeznének az oldalról.