Még abban az esetben is, ha a családja elakadt a téli előkészületekből az első sorokból a polcokon, ezért érdemes figyelni arra, hogy a galagonya galuskával a lekváros szokatlan receptje van.
Jam of galagonya - recept
Mindazok számára, akik nem kedvelik a cukros édes dzsemeket, a galagonya ideális alapot jelent a betakarításhoz. A kész lekvár egy csésze tea ízletes és hasznos kiegészítője lehet.
összetevők:
- galagonya - 980 g;
- víz 280 ml;
- fél citromlevet;
- cukor - 980 g.
előkészítés
Mielőtt a gyöngytyúkot forraljuk a galagonyából, a bogyókat fel kell készíteni, válogatni, hagyni csak az egészet, majd tisztítani a lábszárat és a lehetséges szennyeződéseket. A mosott gyümölcsöket hagyjuk száradni, és ez idő alatt egyszerű cukorszirupot főzünk. Egy ilyen sziruphoz elegendő víz és cukor keverékét helyezni a tűzhelyre, majd várni, amíg a cukor kristályok fel nem oldódnak. A főzés során a szirupot jobban keverjük, hogy elkerüljük az égést.
Forró sziruptal öntse a szárított bogyókat, és hagyja őket 10 órán át. Ez idő alatt a galagonya gyümölcseit egy cukor keverékkel impregnálták és lágyították. Ezután a szirupot és a galagonyát tartalmazó edényeket tűzre helyezzük, és a szirup kifejező aromájának megjelenéséig cukrot készítsenek. Miután a szirup készen áll a citromlé, öntsük a parison a kannákra, és hagyjuk a sterilizálást, majd feltekerünk.
A télből csontozott galagonya
A lekvárt legegyszerűbb receptje nem igényel sütést. Ennek eredményeképpen megkapja az édességet a maximális haszon mellett, miközben kevesebb erőfeszítést költ.
Vigyük a bogyókat és a cukrot 1-től 1-ig. A galagonya megy és tiszta, jól öblítse, hagyja megszáradni, majd töltse meg cukorral, és hagyja egyik napról a másikra. Amikor a galagonya kezd elkezdeni a gyümölcslevet, az állományt steril dobozokra helyezzük, a cukor egy kis részét csepegtetjük és feltekercseljük. Egy idő múlva a palacsinta lé még nagyobb lesz, fokozatosan feloldja a cukor kristályokat, és szirupré alakul.
A galagonya almaföllel
Ez a recept, akkor nem kell emlékezni a pontos mennyiségét összetevők, elég, hogy tartsa be az 1: 1: 1 arányt, vagyis a galagonya részét kell venni az alma és a cukor.
összetevők:
- galagonya - 1 kg;
- alma - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
Ha az édességet kevésbé édes, akkor az arány megváltoztatható, fél cseppet kevesebbet.
Szétszereljük és lehúzzuk a galagonya zománcozott anyagot. Az almák előkészítik, eltávolítják tőlük a magot és darabokra osztják, körülbelül egyenlő méretűek a galagonyával. Töltse fel a gyümölcsöt cukorral és hagyja el a gyümölcslevet. Főzze meg az edényeket alacsony hőfokon, és várjon, amíg a cukor és a levé szirupot alkot. Várja meg, amíg a szirup forrni kezd, és főzzük a gyümölcsöt 5 percig. Hagyja az elakadást egész éjjel, majd ismételje meg a forrás / hűtési eljárást még kétszer.
Az utolsó forralás után az elakadást dobozba helyezzük és sterilizálásra küldjük.
Zavarja a galagonyát
összetevők:
- cukor - 1,4 kg;
- galagonya - 1 kg;
- püré halból - 140 g;
- víz - 550 ml.
előkészítés
Hawthorn félvágott, és öntsön 400 gramm cukrot. Hagyja hagyni a gyümölcsöt, hogy hagyja a gyümölcslé egész éjszakát, és reggel hígítsa a szirupot vízzel, és adjunk hozzá a maradék cukrot. Adjuk hozzá a ribizli pürét, és tegyük a keveréket a tűzre. Engedjük meg, hogy forraljuk fel a forralást, és főzzük 15 percig, majd öntsük a dobozokat és sterilizáljuk.