Ha megkérdezik az embereket, hogy mit társulnak a zabpehelyekkel, akkor a véleményeket körülbelül egyenlőre osztják fel - Anglia és a kórház. És valóban, a zabpehely a hagyományos angol, pontosabban skót reggeli, de ez a zabkása is számos terápiás étrend szerves összetevője, és hagyományosan az orvosi táplálkozásban használják. Ez utóbbi az a tény, hogy a zabpehely normalizálja az emésztőszervek munkáját, eltávolítja a koleszterint és a nehézfémek sóit, sok embert és ásványi anyagot tartalmaz az ember számára.
Zabliszt - fehérjék, zsírok, szénhidrátok
Mint sok gabonafélék, a zabpehely számos szénhidrátot tartalmaz - legfeljebb 64%. Ezek azonban összetett szénhidrátok, amelyek nem okoznak éles emelkedést a vércukorszintben, hanem éppen ellenkezőleg, lassan feloszlanak, hosszú ideig ellátják a testet a szükséges energiával. Ezért a főzött kása van egy csodálatos reggeli lehetőség.
Ezenkívül a nyers zabpefehérje fehérjet tartalmaz - a termék tömegének mintegy 18% -a, zsírok - 11%, amelyek többnyire mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak (főként olajosak és linolsav).
Ezen túlmenően, zabpehely zabkása tartalmaz:
- gyakorlatilag a B csoportba tartozó összes vitamin - hatásuk egyik szférája - a depresszió megelőzése, és ezek felelősek a bőr, a haj és a körmök egészségéért is;
- A-vitamin - lelassítja az öregedési folyamatot, mert új sejtek építéséhez szükséges;
- E-vitamin - antioxidáns, védi a szervezetet a szabad gyököktől, felelős a reproduktív funkciókért;
- K-vitamin - a vér koagulálhatósági tényezője, ennek a vitaminnak a hiánya vérzés, szubkután vérzés, vérzésgumik;
- C-vitamin - nagyon keveset a zabpehelyen, emellett az aszkorbinsav nem tolerálja a hőkezelést, ezért a zabpehely vitamin tartalmát elhanyagolhatjuk;
- makroelemek - kálium, kalcium, magnézium és foszfor;
- nyomelemek - vas, mangán, réz, szelén és cink.
Sok ember azonban nem szereti ezt, természetesen hasznos terméket. És a dolog az, hogy egyszerűen nem tudják, hogyan kell főzni.
Hogyan főzni zabpehelyet?
A klasszikus "gyerekek" gabonából készült zabpehely egyik változata így néz ki:
Zabliszt tejjel
összetevők:
- zabpehely - 400 g;
- víz 750 ml;
- tej - 500 ml;
- só - 2 teáskanál;
- vaj - 2 evőkanál;
- cukor - ízlés szerint;
- ánizs, rossz, fahéj vagy citrompor (narancs) - ízlés szerint.
előkészítés
Pelyhek vizet öntünk, alacsony hőfokon főzzük, amíg a pelyheket megfelelően forraljuk. Ezután átadjuk a zabkát egy fémszitán vagy egy szűrőn. Add hozzá forró tejet és főzzük addig, amíg a zabkása enyhén megvastagszik (folyadéknak, folyékonynak kell lennie). Hozzáadunk egy kis cukrot (ez gyakorlatilag nem érezhető), valamint a fenti fűszerek és vaj.
Ennek a zabpehelynek a "Hercules" gabonapelyhek előállítására a legalkalmasabb, kalóriatartalma 100 kilokalória.
Van egy meglehetősen eredeti változata a "felnőtt" zabpehelynek:
Zabliszt zabkása melléktermékekkel
összetevők:
- zab zab - 200 g;
- rizs - 200 g;
- víz - 1 liter;
- marhahús - 100 g;
- marhahús - 100 g;
- marhahús - 100 g;
- hagyma - 1 hagyma;
- vaj - 50 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A rizs és a zab keverjük össze. Ehhez adj hozzá a zablisztet a forró vízhez, 5 perc múlva - Fig. A zabkása elkészítésénél forraljuk fel a szívet és a tüdőt, átmegyünk a húsdarálón. Akkor meg kell szeletelni a hagymát, sütni a májat a vajjal, finoman levágni mindent. Adjuk hozzá a fűszegyet a főtt szívből és a tüdőből, megsütjük és keverjük a zabkásaival.
Az ilyen zabpehelyben lévő kalóriák ugyanolyanok lesznek, mint a haditengerészetben előforduló tészták - 260-300 kcal.
Hány kilokalórium van a zabpehelyben?
A gazdag vitamin-ásványi összetétel ellenére a zabpehely kalóriája egy kicsit - 340 kilokalóriával a nyers korona.
Hízik a zabpehelyből?
Általánosságban elmondható, hogy szinte bármilyen terméket eszik, és a zabpehely nem kivétel. Azok számára, akik fogyni akarnak, emlékezned kell arra, hogy a zabpehely szénhidrátokban gazdag. Ezért enni jobb reggel.