A sajtok népszerű élelmiszer-koncentrált tejtermék. A sajtból származó fehérjéket sokkal jobban szívja fel az emberi test, mint a tej. A sajtban lévő tápanyagokat 98-99% -ban szívják fel (vagyis majdnem teljesen).
Kemény sajtok károsítása és előnyei
A kemény sajtok (valamint általában a sajtok) vitaminokat tartalmaznak (elsősorban A, D, E és B csoport), pantoténsavat, kazeint és más hasznos anyagokat (főként kalcium- és foszforvegyületeket). A sajtok tápértéke nagyban különbözik a fehérjetartalomtól (esetleg akár 25% -tól) és a zsíroktól (akár 60% -ig).
Lehetséges a sajt a diéta?
Sajtok, beleértve a keményeket is, ésszerű mennyiségben beléphetnek a különböző étrendek menüjébe. Azok, akik meg akarják építeni magukat és megtartják az ábrát, jobban meg kell szabadulniuk szilárd sajtokból, vagy durva, teljes gabonából vagy rozsból készült kenyérből. Természetesen a kemény sajtok fogyasztását korlátozni kell a só és a tejzsír magas tartalma miatt.
Az egyik kedvenc sajt, a szovjet posztszovjet térség számára ismert és hagyományos, az "orosz" sajt. Ez egy pasztőrözött tehéntejből nyert félig szilárd sajt egy gördülő-oltó enzim és mezofil tejsavbaktériumok alkalmazásával.
Hány kalóriát talál az orosz sajtban?
Az "orosz" sajt energiaértékét a tejzsír (kb. 50%) és a fehérje (körülbelül 24%) tartalma határozza meg, vagyis elég magas. A "Rossiyskiy" sajtban lévő kalória mennyisége kb. 363 kcal 100 g termékre vonatkoztatva.
Sajt kiválasztásakor
Sajnos jelenleg néhány gyártó aktívan szállítja az úgynevezett "sajtterméket" az "orosz" -nak a kiskereskedelmi láncok számára. Ez a termék ártalmas pálmaolajat és / vagy egyéb növényi olajokat tartalmaz, továbbá a gyártási folyamat során felhasznált egyéb nem megfelelő adalékok és konzerválás is lehetséges, ami hosszú tárolást biztosít. Az ilyen termékek hasznossága megkérdőjelezhető. Ráadásul a kiskereskedelmi láncok eladói nem sietnek, hogy tájékoztassák a vevőt arról, hogy sajtterméket értékesítenek, nem sajtot. Továbbá: gyakran az üzletek munkatársai egy sajtfejet vagy egy sört vágnak és címke nélkül árulják el. Az "orosz" márkanevű sajt kiválasztása esetén ne habozzon megírni a feliratot egy darabból (brikett vagy fej), vagy jobb - egy megfelelőségi tanúsítványt.