A túró a legnépszerűbb tejsavtermék, amelyet kefir (tejpor) melegítésével készítenek. Nagyon nehéz ezt a táplálékot igényelni, mert hasznos minden korosztály számára, és természetességéről híres is - a túró főzésének módja évszázadok óta megegyezik.
Egy kis történelem
A szlávok tisztelték a túrót, és bőségesen betakarították. Az év folyamán voltak olyan időszakok, amikor a sajtot nagyon felhalmozódott (pl. A post), és tároltuk, mint tudjuk rosszul - legfeljebb három napig, és még a hűtőszekrényeknél is összetettek voltak ... Ezért őseink olyan módszert hoztak létre, hogy "megőrizzék" a sajtot - főtt túrót enyhén forró sütőben, tálalva egy agyagedénybe. Ezután a túrót visszavették a vászonzsákra, elválasztva a savót. Annak érdekében, hogy a túrákat hónapokig tárolják, ezt az eljárást még három alkalommal végezték el, minden alkalommal, amikor a sajt szárított. A végén hordóba helyezték, olvasztott vajjal tetején, így több hónapig tárolták. A túró sajttal leggyakrabban hosszú útra vitték velük.
Mit és kinek hasznos a túrós sajt?
Mivel őseink annyira elfoglalták az előkészítést, azt jelenti, hogy valami túrót kell használni.
Tudjuk, hogy a túró fehérje nagyon jól felszívódik. Ennek a könnyedségnek az oka a szerkezet - nincs szövet- vagy sejtszerkezete, hanem pelyhekből áll. Továbbá a túró 14-16% -a fehérje, esszenciális aminosavak formájában. Ez a struktúra a túró hasznos tulajdonságainak többségét okozza, hiszen könnyű a fehérje asszimilálódása, ideális bármely személy étrendjére, függetlenül a nemtől, az életkorától és a foglalkozásuktól. A túró ideális vegetáriánus hús helyettesíthető.
Milyen zsíros túró sokkal hasznosabb?
De a túró nagyon zsíros lehet - akár 20%. Túrós zsír hasznos, de még mindig érdemes választani több megtakarító lehetőséget - merész 9% zsírt, és alacsony zsírtartalmú zsír 3% zsír. A zsíroknak köszönhetően a cukorrépában található vitaminok és tápanyagok nagy része felszívódik, így az alacsony zsírtartalmú, 0% -os étkezési csíkok ostobák. Lássuk, mit tudunk elveszíteni azáltal, hogy túrót vásárolunk étrendhez, kiváló 0% -kal:
- vitaminok, A;
- vitaminok: В2, В6, В12;
- folsav;
- kalcium, foszfor, vas, nátrium, magnézium, réz, cink, fluor, foszfor.
Tehát itt, reméljük, megérted, hogy a zsíros sajt hasznosabb.
A túró hasznos a testsúlycsökkenéshez, valamint a sporthoz?
A túró egy nagyon koncentrált fehérjetermék, amely könnyen emészthető, de több órán át tele van. A túró hasznos a reggelihez? Természetesen, különösen akkor, ha súlycsökkenést és evés előtt vagy egy második reggeli előtt el kívánja kerülni az extra snackeket. A karcsúsítás nagyon fontos fehérje, mert a bevitele kombinálva a képzéssel, a zsírégetés folyamatával jár, vagy inkább az izmok sütéséhez. Ha edzeni és enni fehérjét, a test nem éget el az izomszövetet, ahogyan az éhínségben élőknél fordul elő, de fordítva meg fogja érteni, hogy muszájra van szükséged. Elkezdődik az izmok építési folyamata, és ehhez energiára van szükségünk - testünk, és zsírból.
Az izomszövet tartalma nagyon fáradságos folyamat, nyugalmi állapotban vannak
Nehéz felsorolni mindazt, ami hasznos a túró számára a sportolók számára. Az izmokkal és a fehérjével minden világos, de van egy másik érdekes tény. A professzionális sportolók, ezt nem tagadjuk, gyakran különböző sporttáplálékokat, köztük szteroidokat fogyasztanak. Ezek az anyagok a máj elhízásához vezetnek, ha a máj, a természetes szűrő nem védi. A cukorrépa tartalmaz aminosav-metionint, amely megakadályozza a máj elhízását a szteroidok, minden toxikus anyag hatása alatt és a kezelés során is. Ugyanaz a metionin csökkenti a koleszterinszintet a szervezetben.