A paradicsomot szinte egész évben fogyasztjuk, sok étel nem nélkülözheti őket, de nagyon kevés ember gondolt arra, hogy milyen hasznosak ezek a gyümölcsök.
A paradicsom előnyei
Nem is olyan régen a szakemberek bizonyítani tudták, hogy a paradicsom a likopin legértékesebb forrása. Ez a biológiailag aktív anyag védi a sejtek DNS-ét a spontán mutációktól, amelyek szabálytalan megosztottsághoz és rákos daganat megjelenéséhez vezetnek. Így a paradicsom rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Több likopin található a kiváló minőségű paradicsompüré vagy paradicsomlé, mert koncentrált termékek. A paradicsomot be kell vonni az étrendbe azok számára, akik hajlamosak a rákra. A kockázati csoportban idős emberek, csökkent immunitásúak, valamint olyan személyek, akiknek a rokonai tumorosak voltak.
A tokoferol egy másik erős antioxidáns, amely paradicsomot tartalmaz, és előnyei a nők számára nagyon magasak. Ez a vegyület, egyébként, mint a likopin, jobban illeszkedik zsírok jelenlétében, ezért növényi olajokat kell hozzáadni a paradicsomhoz. Az E-vitamin elegendő bevitele a szervezetben lassítja a sejtek öregedését, így sok fiatalító arcmasszázs észlelheti a paradicsomot. Ezenkívül a tokoferol a női reproduktív rendszer normális munkáját biztosítja.
A paradicsom is a forrása:
- a B csoportba tartozó vitaminok, amelyek szabályozzák a lipid-, fehérje- és szénhidrát-anyagcserét;
- A-vitamin, amely normális látásélességet, jó bőr- és hajkondicionálást biztosít;
- C-vitamin, erősítve az erek falát;
- kálium, amely nélkül lehetetlen teljes mértékben gyakorolni a szívizmot;
- vas, ami a hemoglobin része.
E tekintetben a paradicsom hasznos a szív-és érrendszeri rendszer megsértésében. Általában rendszeres használatuk segít a szervezet metabolikus folyamatainak normalizálásában.
Újabban a tudósok felfedeztek egy másik hasznos tulajdonságot a paradicsomról. Mint kiderült, olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a vérrögképződést. Ezért a thrombophlebitisben szenvedő embereknek javasolt a paradicsom étrendjükbe való beültetése. Azok, akik követik az ábrát, felmerül a kérdés, hogy lehet-e paradicsomot fogyasztani egy diétán. Szerencsére ezek a hasznos gyümölcsök tartalmaznak minimális kalóriát. Mivel sok rost van a paradicsomban, még az éhség elfojtását is segítik. A paradicsom azért is hasznos, mert nagy mennyiségű vizet tartalmaz.
A tápláléktanúktól tanácsos hozzáadni a paradicsomot a menükhöz azokhoz, akik alacsony savasságú gyomortartalmúak. A gyümölcsökben található szerves savak segítenek a környezet gyomor normalizálásában.
Érdemes megjegyezni, hogy a friss paradicsom előnyei nagyobbak, mint a feldolgozott termékek. A legkevésbé hasznos vegyületek sült vagy párolt paradicsomon maradnak.
A paradicsom esetleges károsodása
Mint minden termék esetében, a paradicsom mindkét hasznos tulajdonságot és kárt okoz. Például felhasználásukból jobb, ha tartózkodnak az emberektől, akik hajlamosak allergiás reakcióra. Ezenkívül a paradicsom a szerves savak jelenléte miatt a kolecisztitisz vagy a gyomorhurut súlyosbodását okozhatja.
Ezek a gyümölcsök, valamint az ezekből nyert gyümölcslé elősegíti a homok és kövek képződését a vesékben, ezért a paradicsomokat nem ajánlott olyan betegeknek fogyasztani, akik vesebetegségben szenvedtek. Ezenkívül a paradicsom okozza a sók lerakódását, ezzel összefüggésben ellenjavallt a köszvényes betegeknek. Végül a pácolt paradicsomot óvatosan kell alkalmazni a hypertoniás betegek körében, mivel ilyen gyümölcsökben sok só van, amely megőrzi a folyadékot. Ez mindenféle paradicsomra vonatkozik.