Nevének ellenére a brazil dió vagy bertolleta nem anya, hanem gabona. Egyszerűen kemény héjhéj és meglehetősen nagy méretű. Igen, és megjelenésében inkább a diós kernel, mint a földimogyoró vagy a mandula . A dió nemcsak Brazíliában növekszik, hanem más latin-amerikai országokban is megtalálható, elsősorban Bolívia területén, e termék legnagyobb exportőre. Ezért a brazil anyát amerikai néven is nevezik. És ez egyáltalán nem művelt növény, nem termesztik különlegesen, hanem közvetlenül a vad dzsungelben.
A brazil dió hasznos tulajdonságai mindenekelőtt táplálkozási tulajdonságaihoz kapcsolódnak. Nagyon tápláló és finom. A magok meglehetősen nagy méretűek - körülbelül 5 cm átmérőjűek. Formája olyan, mint a földimogyoró, és íz - a fenyőmag. A brazil dió táplálékértéke meghaladja a 650 kcal / 100 g-ot, a termék össztömegének csaknem 70% -a zsírok, további 13% -a szénhidrátok, de sok fehérje van - 17%. És bár a zsíros vegyületek többsége telítetlen, felelős a koleszterin szintjének optimalizálásáért, a dióféléket mérsékelten kell fogyasztani. Valójában, ha visszaéltek, ez a termék - a brazil dió minden hasznos tulajdonsága ellenére - károsíthatja az emberi testet.
Hozzávalók a brazil dió
Ez a növényi termék nagyon gazdag hatóanyagokban, köztük ritka is. A berthelet gyümölcseinek magjában megtalálható:
- rost;
- értékes aminosavak;
- vitaminok: A, C, E, B csoport;
- ásványi anyagok: vas, magnézium, kálium, kalcium , cink, réz stb.
- flavonoidok és antioxidánsok.
A brazil dió szintén a szelén ritka nyomelemének forrása, egy pár dió képes ellátni a testet napi adagban.
A brazil dió hasznos?
Természetesen a gyengeség gyümölcseit nem lehet minden betegségnek gyógyulni. És nem szabad gyógyszereket szedni. A brazil dió segítségével, különösen egyedül, anélkül, hogy orvoshoz kellene fordulni, lehetetlen. Ez inkább hasznos biológiai kiegészítés, amely megelőző és támogató intézkedéseket hozhat a szervezetben. Például a cukorbetegség során a brazil dió segít szabályozni a metabolikus folyamatokat a szervezetben. Javítja az ilyen betegek jólétét, de nincs jelentős terápiás hatása. És ha a cukorbetegek túl sok zsírt fogyasztanak, szénhidrát gazdag dió, akkor éppen ellenkezőleg, jelentősen alááshatja egészségét.
A táplálkozási szakemberek körében felmerülő vitákat a brazil dió terhesség alatt történő felhasználása okozza a kalóriaérték és az allergiás reakciók kockázata miatt. A jövő anyáknak konzultálniuk kell az orvossal, mielőtt bevonják a gyümölcsöket az étrendbe. De általában a nők számára a brazil dió előnyei nem kétségesek. Megfiatalító hatása van
A brazil dió, az aminosavak jelenlétének köszönhetően, képesek az erek munkáját ösztönözni. Megakadályozzák az ateroszklerotikus formációk megjelenését, segítenek a szívbetegségek, a szürkehályogok, a neurózisok megelőzésében. A rost a diófélék összetételében kedvező hatással van a bél perisztaltikájára, és tisztítja azt. A gyermekek szervezetéhez a brazil dió segít a növekedési hormonok termelésének optimalizálásában. És ez egy erős természetes energia.