Makréla - jó és rossz

A makréla egy népszerű halfajta, amely az értékes íz és táplálkozási tulajdonságok mellett számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik, de érdemes megemlíteni, hogy bizonyos tényezők (például az előkészítés módja, a kiszolgálás mérete), a makréla, mind a haszon, mind a káros hatások miatt.

Hasznos tulajdonságok a makréla és ellenjavallatok annak használatát

A makréla még egy név, nyugaton pedig makréla néven ismert. A szakértők és táplálkozási szakemberek értékelik ezt a fajta halat egyedülálló biokémiai összetételükre és az emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatások széles körét.

A makréla kémiai összetétele a következőket tartalmazza:

• a halolaj értékes hasznos tulajdonságairól ismert, 13 g 100 g termékben;
• egyedülálló fehérjék és aminosavak, amelyek nem állnak elő testünkben - 18 gramm / 100 gramm hús;
• hasznos koleszterin, amely nem halmozódik fel az edényekben, hanem éppen ellenkezőleg elősegíti a tisztítást - több mint 4 g / 100 g hal;
• telítetlen zsírsavak, amelyek az immunrendszer erősítéséhez és a bőr regenerálásához elengedhetetlen anyagok, 70 g 100 g makréla;
• A leggazdagabb ásványi készítmény 280 mg kálium, 280 mg foszfor, 180 mg kén, 100 mg nátrium, 1400 μg fluorid, 50 mg magnézium, 40 mg kalcium és számos makro- és mikroelem;
• a B-vitamin, a nikotin és az aszkorbinsav, a retinol, a filokinon stb.

A makréla teljesen hiányzik a szénhidrátok, ezért kiváló alternatíva a húskészítményekhez, miközben megfigyeli az alacsony szénhidráttartalmú étrendet . Ennek a halnak a rendszeres használatával erősödnek a szervezet immunitása és védő tulajdonságai, stimulálják a sejtek regenerálódását, a szögek és a haj, a hormonális egyensúly szabályozott, sőt a fejfájás és az ízületi fájdalom intenzitása is csökken.

Természetesen fontos tényező, hogy a halat főzzük, és milyen kezelést kapunk. A makréla károsíthatja a gyomor-bélrendszeri betegségeket, ha sós és füstölt formában fogyasztják. Sütés és gőzölés esetén a legnagyobb mennyiségű hasznos összetevő tárolódik.

A sózott makréla előnyeit és ártalmatlanságát az emberi egészség állapota határozza meg, a vesék és a húgyúti rendszer megsértése esetén korlátozni kell annak használatát.