A kókusz torta finom és finom ízvilág. Egy ilyen desszert minden ünnepi asztalt díszít. Számos érdekes recept a kókusz torta elkészítésére várnak rád.
A kókuszos torta receptje
összetevők:
- liszt - 200 g;
- tojás - 4 darab;
- meleg víz - 20 ml;
- cukor - 140 g;
- fél citromlevet;
- sütőpor - 1 teáskanál.
- burgonyakeményítő - 60 g.
Krém esetében:
- kókuszdió - 1 darab;
- rum - 40 g;
- cukor - 6 evőkanál. kanál;
- Tej - 0,5 liter;
- Pudingpor - 1 tasak;
- cukor - 180 g;
- sárgája - 3 db;
- fehérjék - 6 db;
- cseresznye - 16 db.
előkészítés
Válasszuk a tojássárgát a fehérjékből. Keverjük össze a sárgáját a cukor, a víz és a citrom levével, és addig fehérítsük, amíg fehér. A maradék cukortartalmú fehérjék sűrű masszává válnak, és cukorral tele vannak sárgadinnyekkel. A lisztet szitáljuk és keverjük keményítővel és sütőporhoz tésztához. Fokozatosan öntsük a száraz keveréket a fehérje sárgáját. Öntsük a tésztát egy öntőformába, vajjal megkenve.
Sütjük a sütőben 180 ° C-on 35 percig, hagyjuk kihűlni a tortát. A kókuszba lyukat készítünk, és kiszedjük a tejet. Félig osztjuk a diót, kivesszük a magot és félretesszük. Kókusztejből és cukornak (6 evőkanál) főzzünk egy vastag szirupot. Ezután dobja be a rumot, és hagyja kihűlni.
A pudingpor 3 evőkanál tejből tenyésztve adunk hozzá sárgáját. A maradék tejet fél cukorral főzik. A cukor második fele fehérjével teli. Forró tejekön öntse a hígított por a pudingra, majd vezesse be a fehéreket. A tejszínt kissé lehűtjük.
A kész hűtött süteményt 3 részre vágjuk. Az első réteget vanília krémmel kenjük, a második réteget letakarjuk, kókusztejvel nedvesítjük, majd krémmel kenjük. A harmadik réteget helyezzük, és kókusztejből átmossuk cukorral és tejszínnel. Coconut kernel három egy rántott, és megszórjuk őket a tetején és oldalán a torta. A cseresznyét bogyókkal díszítjük.
Kókuszos torta egy multivarkban
összetevők:
- liszt - 1 üveg;
- cukor - 0,5 csésze;
- vaj - 150 g;
- kókuszdió - 1 üveg;
- földi mák - 100 g;
- tojás - 3 db;
- sütőpor - 1 tasak;
- tejföl 200 g.
Krém esetében:
- tej - 400 ml;
- cukor - 200 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- Vaj - 200 g.
előkészítés
Kókuszdarabokat, mákosokat, tojásokat és cukrot kapcsolunk össze. Mindezt megverték, adjunk hozzá megolvasztott vajat, tejfölt, habverőt. Lassan engedje be a sütőporral keverve.
Öntsük a tésztát egy multivarka tálba, olajozott és a "Bake" módban, 65 percet készítünk. Felkészítjük a tejszínt: tojásokat, cukrot és lisztet összekötünk, a tej egynegyedét öntjük. A megmaradt tejet felmelegítjük és fokozatosan előkészített keverékbe injektáljuk, keverjük és főzzük, amíg a tömeg meg nem sűrül. A hűtött krémben adjunk hozzá vajat és habverőt. A tortát 3 részre vágjuk, és megkenjük az elkészített pudingrével. A Mack-kókuszos süteményt kókuszrostok díszítik.
Csokoládé-kókuszos torta
összetevők:
A teszthez:
- tojás - 4 darab;
- kakaó - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 6 evőkanál. kanál;
- szóda - 1/4 ts.
A töltéshez:
- cukor - 6 evőkanál. kanál;
- tej - 1 üveg;
- vaj - 100 g;
- kókusz borotválkozás - 200 g;
- likőr - 5 evőkanál. kanál.
Mázhoz:
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 5 evőkanál. kanál;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál;
- Vaj - 20 g.
előkészítés
Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyékből. A tojássárgákban adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és habverőt. A maradék cukrot fehérjékkel keverik. A fehérjetömegben öntsük a mártott sárgadinnyét, öntsük a lisztet, a kakaót és a szódát ecettel megsemmisítettük. Öntsük a tésztát zsírozott formába, és fél órán keresztül 180 ° C hőmérsékleten sütjük.
Időközben elkészítjük a tölteléket: kombináljuk a tejet, a cukrot, a vajat és a kókuszforgácsot. A kapott masszát 10 percig kis tűzön melegítjük, folyamatos keverés közben. Ezalatt a töltés tömörödik, és elkezd elmaradni a stenochek mögött. Hagyjuk lehűlni. Keverje össze a likőrét 2 evőkanál vízzel. Kész és lehűtött sütemény félre vágva, áztatott a kapott keverékkel. Kirakjuk az impregnált kukoricát, és tegyük fel a második tortát. Készítsd a mázot: egy serpenyőben cukrot, tejet, kakaót és főzzük, kevergetve, amíg vastag. Ezután hozzáadjuk a vajat és forró mázas vízzel csokoládé torta kókuszdiffágás.