A paradicsom a zselében egy csodálatos és fényes hozzáadás a téli asztalhoz. A megbízhatóság, az egyszerű előkészítés és a kitűnő utóízlés kombinációja kellemes meglepetéssé válik minden tulajdonos számára, akik úgy döntöttek, hogy új előkészületekkel kényeztetik rokonaikat.
Az édes paradicsom receptje a zselében a télen
összetevők:
- paradicsom sűrű - 700 g;
- hagyma fehér - 60 g;
- babér levél - 1 db;
- illatos borsó - 5 g;
- fokhagyma otthon - 2 gerezd.
A pácéhoz:
- vízszűrő - 3 l;
- zselatinszáraz - 15 g;
- cukor - 10 g;
- ecet 9% tábla - 20 ml;
- só, főtt - 90 g.
előkészítés
A paradicsom előkészítése előtt a zselatin oldódik hideg vizet fogyasztva, és hagyja 35 percig. Majd óvatosan mossuk meg a paradicsomot, és félig levágjuk. Izzók feldolgozott és apróra vágott vékony körök. A fokhagymát a héjból szabadítják fel, és egy késsel apróra vágják. A steril dobozok alján húzzunk hagymát, fokhagymát, babérlevelet és borsot. Sűrűn töltse meg a dobozokat elkészített paradicsommal, lefektetve egy résszel.
Víz forrni, feloldani apró fehér cukrot és sót. Ezután levesszük az edényeket a lemezről, bevezetjük az ecetet és a duzzadt zselatint. Sózzunk üveges paradicsommal, forró marinadával, fedjük le a fedéllel és 15 percig sterilizáljuk. Ezután szorosan zárja be őket, fordítsa át őket, és hagyja a paradicsomot a zselében a télen hagymával, amíg teljesen le nem hűl.
Paradicsom zselé konzervdobozban, lett nyelven
összetevők:
- érett paradicsom - 990 g;
- sárgarépa - 70 g;
- ivóvíz - 990 ml;
- fehér cukor - 35 g;
- közös só - 50 g;
- étkező 9% ecet - 20 ml;
- zselatin - 10 g;
- borssal kis borsó - 5 db.
előkészítés
A paradicsomot megmossák, vékony szeletekre vágják, és a fűszeres fűszereket az edény aljára helyezzük. A zselatin egy pohár meleg vízben oldódik. A sárgarépa tiszta és apróra vágott. A megmaradt vizet egy serpenyőbe öntjük, leöntjük a cukrot és a sót, és belekeverünk egy duzzadt zselatint és ecetet egy vékony csepegtetőbe. Hagyjuk mindent forralni, és óvatosan engedjük le a kész sárgarépát. Süssük a tartályt néhány percig, majd öntsük a forró páfrányt az edényekbe. Sterilizáljuk a paradicsomot kb. 10 percig, és szorosan húzzuk meg a fedéllel.
Paradicsom paradicsom sterilizálás nélkül
összetevők:
- vízszűrő - 2 l;
- fehér cukor - 50 g;
- közönséges só - 35 g;
- ecet - 15 ml;
- zselatin száraz - 10 g;
- szegfűszáraz száraz - 2 db;
- paradicsom - 810 g;
- hagymás fehér hagyma - 1 fej.
előkészítés
Tisztítjuk a hagymát, levágjuk a gyűrűket, és körbevágjuk a paradicsomot. Ezután adjunk hozzá váltakozó zöldségeket egy üvegben. A zselatin egy pohár meleg vízben oldódik, és megduzzad.
A pácéhoz vizet forralunk, dobjuk a fűszereket, a sót és egy kis cukrot. Főzzük 5 percig, majd bemutatjuk a duzzadt zselatint, ecetet és protúziót 3 percig. Töltsük fel zöldségeket forró oldattal, hagyjuk állni 5 percig, majd óvatosan egyesítsük a marinátot serpenyőben, és forraljuk fel. Tehát csináld 3-szor, és dobd a paradicsomot saját gyümölcsléjében a zseléért a télre.
Paradicsom recept a zselé számára a télen fahéjjal
összetevők:
- a paradicsom sűrű - 3 kg;
- hagyma fehér - 105 g;
- azonnali zselatin - 170 g;
- víz zselatin áztatásához - 210 ml.
A pácéhoz:
- őrölt fahéj - 5 g;
- víz 1,7 ml;
- szegfűszeg - 8 db;
- borsóbors - 15 db;
- cukor - 105 g;
- só - 135 g;
- ecet - 210 ml.
előkészítés
Töltsük fel a zselatint egy órán át egy pohár meleg vízzel. A paradicsomot mossák, félig vágják és sűrű sorokban csomagolják. Hagyjuk a hagymát a héjról, levágjuk a gyűrűket, és tegyük a paradicsom tetejére.
Öntsön vizet a serpenyőbe, öntsön fűszereket, fűszereket, sót és cukrot. Forraljuk fel a marinadit, és adjunk hozzá egy vékony zselatincseppet, kevergetve addig, amíg teljesen feloldódik. Forraljuk fel a masszát néhány percig, majd helyezzük el az asztali ecetet és keverjük össze. Kérhetünk egy forró marinát a dobozokra paradicsommal, sterilizálhatjuk és lefújhatjuk.