Nincs egyetlen egészséges ok arra, hogy elkerüljük az állati táplálékot. Az emberiség több ezer és ezer (millió! Testünk teljes mértékben képes felvenni, felszívni és felhasználni az állati termékekből származó hasznos tápanyagokat.
Mennyire túlzó a húsevés?
Természetesen az igazság az, hogy a rosszul feldolgozott hús árt a szervezetnek, különösen ha beteg állatból származik, vagy ezt az állatot nem megfelelő módon kezelik. Az egészséges állatokból nyert friss hús azonban, amely az élet során szabadon legeltethetett a nyílt legelőkön, egészen más kérdés. Vannak orvosi vagy vallási ellenjavallatok is. De ha nem kaptál egyértelmű orvosi vagy papi tilalmat, akkor a hús, a hal, a tojás és a tejtermékek rendkívül hasznosak és táplálóak lesznek az Ön számára.
A Harvard Egyetemen dolgozó szakemberek 120 ezer válaszadóból álló tanulmányt készítettek. Ez a tanulmány kimutatta, hogy a hús kiadása vagy az étrend mennyiségének korlátozása segített megakadályozni a tíz korai haláleset közül az egyiket a férfiakban, és az egyik a nőknél előforduló 13 korai halálesetben. A tanulmány azt is bizonyította, hogy az ember számára a hús legfőbb káros hatása az, hogy káros vegyi anyagok kialakulásához vezethet, amelyek közül néhány a bélrák képződéséhez társult. A Harvard kutatói elismerték különösen a káros vörös húsokat, grillben vagy szénen főttek.
Dózis - a gyógyszer és a méreg közötti határ
A valódi táplálkozási szakemberek nem szeretik egyértelműen mondani ezt a terméket. Úgy vélik, hogy a vörös hús előnyeit túl könnyen és gyorsan elfelejtik, és arra készül, hogy döntően elutasítsa ezt az ételt.
Laura Wyness a British Nutrition Foundation-től írta az alap honlapján: "A vörös hús fogyasztásának és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kapcsolatát bizonyítónak tartják. Bár a vörös hús telített zsírokat tartalmaz, ugyanakkor olyan tápanyagokat is biztosít, amelyek védelmet nyújthatnak a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ezek az anyagok omega-3 zsírsavak, telítetlen zsírok, B-vitaminok és szelén. Ezenkívül a vörös hús fontos D, B3 és B12 vitaminokat tartalmaz.
Laura Vinness arra figyelmeztet, hogy a lakosság hiúsága és "a hús elleni küzdelem" már régóta riasztó tápanyaghiányt és sok betegség kialakulását eredményezte. A diéta vas hiánya vérszegénységhez vezet, és a cink a gyermekkori növekedéshez és a fertőzések elleni küzdelemhez szükséges.
Hetente többször hús van - teljesen megengedett. Azok azonban, akik minden nap fogyasztanak húst, kétszer gondolkodniuk kell. Különös figyelmet kell fordítani a sertéshúsra, a káros organizmusokra és a parazitákra általában izomszöveteiben találhatók. És persze, semmilyen körülmények között sem nyernek nyers húst - a kár nyilvánvaló, és minden ugyanolyan parazitákhoz kötődik.