A nyár számtalan bogyót és gyümölcsöt kínál nekünk. De végül is, ízletes és hasznos finomságokat szeretne. És télen a gyümölcsökkel kezelheti magát, nyáron a betakarítást kell elvégeznie. Most elmondjuk, hogyan készítsünk őszibarackot a szirupban. Hihetetlenül finom termék. Maguk az őszibarackok különféle desszertekhez adhatók, vagy egyszerűen enni. A szirup nagyszerű a sütemények impregnálásához . Általában szakács, ne sajnáld!
A recept az őszibarack szirupban
összetevők:
- friss őszibarack - 1,5 kg;
- citromsav - 1 teáskanál;
- cukor - 200 g;
- víz - 1,8 liter.
előkészítés
Az őszibarackot alaposan megmossák és szárítják. Félre osztjuk őket, eltávolítjuk a kőből. Töltjük fel a félkész bankokat. Öntsük a tőzeget forró vízzel és hagyjuk 25-30 percig. Ezután a vizet öntjük egy serpenyőbe, cukrot és citromsavat adunk hozzá, hogy a folyadék forrni kezd. A kapott szirupot őszibarack tölti és azonnal feltekercseli. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és egy takaróval lezárjuk magunkat. Hagyjuk teljesen lehűlni. Az ilyen őszibarackot egyszerűen a kamrában tárolhatja.
Őszibarack konzervek szirupban
összetevők:
- őszibarack - 1 kg;
- cukor - 700 g.
előkészítés
Az egész mosott őszibarack 3 percig forrásban lévő vízbe merül, majd vegye ki, öntsön hideg vizet is 3 percig, majd áthelyezze egy szűrőedénybe, hogy az üvegfolyadékot elkészítse. És most könnyű elrejteni az őszibarackot az őszibarackból. Az őszibarackot üvegekbe töltöttük, cukorral öntöttük. Öntsön forró vizet a "vállon" az edények és fedjük le a fedéllel.
Az edényeket egy széles serpenyőbe helyezzük, amelynek alján egy szalvétát vagy törölközőt helyezünk. A pot a vízben ugyanolyan legyen, mint a bankokban. A literes dobozokat 15 percen keresztül sterilizálják. A sterilizálás során a tartályokban lévő cukor feloldódik, és a szirupban az őszibarackot kapják. A szükséges idő elteltével eltávolítjuk az edényeket a serpenyőből, és azonnal feltekerjük őket, fejjel lefelé fordítjuk őket, körbeveszik őket, és hagyjuk őket 10 órán át.
A szirupkonzervezett őszibarack receptje
összetevők:
- őszibarack - 2 kg;
- cukor - 500 g;
- víz - 1,5 liter;
- citrom - fél.
előkészítés
Az őszibarack félig oszlik és eltávolítja a csontokat. Ehhez vágja el az őszibarackot a csont szélén, majd lapozzon a felekhez ellentétes irányban. Az őszibarack bőrrel vagy anélkül zárható. Csak ízlés.
A potban öntsük a vizet, adjunk hozzá citrom és cukorlevet. Tûzzük fel, amíg a cukor fel nem oldódik. Amikor a szirup homogén lesz, félig őszibarackra terjedünk át, fedjük le a fedőedényt, és az őszibarackot forraljuk. Ezután steril edényekbe rakjuk őket, töltsük szirupokkal és fedővel fedjük le őket. A konzerves őszibarackot lehűtöttük, mielőtt az üvegeket fejjel lefelé fordítottuk.
Az őszibarack félig szirupos
összetevők:
- őszibarack - 4 kg;
- a víz;
- cukrot (1 pohár cukrot 2 csésze vízhez).
előkészítés
Az őszibarackot lehúzzák, mert először fél perc barackot főzzük forró vízbe, majd azonnal hideg vízbe merítjük. Ezen eljárás után a héjat könnyen eltávolítjuk. Vágjuk félbe az őszibarackot, és távolítsuk el a kővet.
Főzés szirup: 3 csésze cukor öntse 6 pohár vizet. A szirupot felforraljuk, és az őszibarackot ráöntjük, és a szélekhez képest kb. 2 cm-t nem adjuk hozzá. Az edényeket borítással fedjük le, majd 30 perces vízfürdőbe helyezzük, majd tekerjük őket. Az őszibarackdobozokat a szirupba dobjuk, és hűtésre hagyjuk, takaróval vagy nagy frottír törülközővel borítjuk.
Ízletes, és legfőképpen természetes gyümölcsök télen!