Desszertekkel szeretnénk megosztani veled recepteket, amelyeket minden kedvenc görögdinnye kéregéből készíthetünk, és megmondjuk neked, hogy készítsd el a lekvárt rágcsálnivalókat.
Dzsem a görögdinnye kéreg narancs otthon
összetevők:
- görögdinnye héj - 1,3 kg;
- lédús narancs - 2 db;
- kis cukor - 1,3 kg;
- víz - 1,5 liter.
előkészítés
A héjak levágják a külső durva bőrt, és a belső felületéről eltávolítjuk a sovány hús maradványait. Hántolja a hántolt kéreget egy szűrőn, és alaposan öblítse le őket folyó vízzel. Most pedig kisebb és 1,5-2 cm-es kockákra vágjuk. Egy serpenyőben öntsük a víz mennyiségét, keverjük össze a kis cukrot, és főzzük 12-13 percig a minimális hőtől. Aztán egy nagy pohárban vagy egy rozsdamentes acél tálban bepórjuk a ropogós kéregeket, öntsük őket forrásban lévő szirupra, és mindent újra felhelyeztünk a tűzhelyre, hogy elkészítsük a lekvárunkat. Miután 15 percig forralt, hozzátesszük hozzá a mosott narancs legkisebb reszelőjéhez tartozó reszelt szeszélyt. Ezt követõen mindegyik gyümölcsöt félre vágjuk, és a narancslé sok részét a forró lekvárba sajtoljuk. Főzzük fél óráig, és tegyük egy tiszta edénybe, amelyet a sütőben pörköltünk. Mi ezt a szokatlan, de csodálatos dzsemet forgatjuk, és télen készítjük el a polcra.
Dzsem a görögdinnye kéreggel, citrommal télen
összetevők:
- görögdinnye héja - 900 g;
- citrom (nagy) - 1 darab;
- granulált cukor - 750 g;
- szódabikarbóna - 1 desszertkanál.
előkészítés
Éles késsel vágjon vékony réteget a zöld héra és vágja el a maradék húst, amennyire csak lehetséges. Mivel a recept szerint elkészített lekvár édes ízhez hasonlít, a kéregeket nagyobb méretű, kissé hosszúkás méretűre készítjük. Egy üres edényben öntsünk 3 liter vizet és főzzük szódabikarbónát. Itt töltsük be a kéregeket, és hagyjuk őket 3-4 órán keresztül zárt fedéllel. Ezután engedje le az oldatot, és a tortát áthelyezték a folyó víz hatásának kitett szemcsékbe, és megmosták. Mindent egy nagy méretű fém tálba tettünk, és egyenletesen töltöttük a görögdinnye cukrot. Amikor látjuk, hogy sok csésze van a csészében, keverje össze mindent a megmaradt cukor maradványaival, és tegye a finom lekvárt a tűzhelyre. A forrázás folyamán belépünk a nyers citromba, amelyet apró kockákra vágunk. 15 perc múlva a tálat 5-6 órán keresztül félretesszük, majd utána megismételjük a sütési folyamatot. Az elkészített forró lekvár a tisztán mosott és óvatosan sterilizált üvegedényekbe kerül. A steril fém kupakkal bezárjuk őket, és türelmesen várakozunk a télre!
Ízletes lekvárt a görögdinnye crusts egy multivark
összetevők:
- görögdinnye héj - 850 g;
- barna cukor - 600 g;
- Vanillin - 1 csomag;
- ivóvíz - 1 evőkanál.
előkészítés
Az első és a második recept elve alapján kéregeket készítünk. Éles késsel vágjuk őket, hosszú szalmának megjelenésével. Áthelyezzük a szalmát a kéregből a multivark tálába. Hozzáadunk itt egy pohár barna cukrot valahol, és összekeverjük vele. Hozzáadunk vizet, és a "Quenching" módban legalább 15 percig főzzük a lekvárat. Most nyissuk ki a multivark fedelét, és öntsük a maradék cukrot a tálba, és adjunk hozzá vanillin illatát. Keverjük fel forralt elakadással, fedjük le újra és főzzük ezt a módot 55 percig. A multiquarkból bejutunk, a bankokba sterilre költözünk, és megállítjuk őket, steril kupakkal.