Gyakran előfordul, hogy egy paradicsomraktárban lévő konzervbab megvásárlásával csalódást okozunk a főzött konzisztencia vagy rosszabb, kellemetlen, idegen szag miatt. Ezért az ilyen kellemetlen események elkerülése érdekében azt javasoljuk, hogy ezt a csodálatos snacket készítse el.
Saláta konzerv bab paradicsom zöldségekkel - egy recept, mint egy boltban
összetevők:
- fehér bab - 800 g;
- hagyma - 800 g;
- piros paprika - 700 g;
- sárgarépa - 600 g;
- paradicsom - 1 kg;
- napraforgóolaj - 280 ml;
- asztali ecet - 120 ml;
- cukor - 2 desszert kanál;
- konyha só - 1 desszert kanál.
előkészítés
Nem sok nagy bab, kb. 12 órán át áztatunk tiszta, hideg vízben. Továbbá ezt a vizet lecsapolták, a babokat egy serpenyőbe helyezték és hideg vizet öntöttek rá három ujjal a hüvelyesek fölött. 35 percig forraljuk közepes lángon. Miután a babot egy szemcsés anyaghoz dobálta, az üveghez megmaradt víz.
A paradicsomot alaposan megmossák, töltsük fel azokat a forró vízzel, amely éppen felforrósodott, azonnal vékony héjat távolítson el tőlük, és gondosan kivágja a helyeket a lábszárból. A hámozott paradicsomot egy tál keverőbe helyezzük, és sütjük, amíg meg nem töltöttük. Tisztítjuk a hagymát a héjból, és borsozzuk a szárból és a magvakból. A zöldségeket 4 részre osztjuk, és mindegyiket vékony szalmára vágjuk. Tisztított sárgarépa dörzsölje a legnagyobb rántást. A sütéses serpenyőben, forró olajjal sütjük, amíg a lágy sárgarépát azonnal hagymával és paprikával hagyjuk. Ezután beadunk paradicsompürét, hozzáadunk cukrot, konyhasót, és hagyjuk, hogy minden 10-12 percig lehessen. Most tegye be a fehérbabot egy pörkölt serpenyőbe, és keverje össze a teljes tömeggel, tegye ki a salátát 40 percig. 5-8 perccel az előkészítés előtt bemutatjuk az asztali ecetet. Egy kész snacket osztogatunk a steril üvegedényekbe, és fedéllel feltekerjük.
Konzervált paradicsompürke bab - recept télre
összetevők:
- spárga bab - 1,5 kg;
- paradicsomlé - 1 l;
- hagyma - 500 g;
- napraforgóolaj - 80 ml;
- cukrot - 3 tk.
- finom só - 1 teáskanál.
előkészítés
Tisztítjuk az összes hagymát, és aprítsuk meg, mint a kis kockák. Egy nagy serpenyőben az olajat a homályba melegítjük, és hagyjuk bele. Amikor átlátszóvá válik, öntsön felkészített friss paradicsomlevet. Adjuk hozzá a paradicsom édességek cukrot, az egyensúlyért sózzunk és pörköljük a mártással 7-8 percet.
A friss spárga babot óvatosan mossuk és körülbelül ugyanakkora hosszúságúra vágjuk, legfeljebb 5 centiméterrel. A babot egy edénybe mozgatjuk már forró vízzel, és így 4 percig eltöröljük. Aztán egy nagy szemcseszórásba dobjuk, és folyó víz alatt öblítsük le. A babot pörkölt edényekre helyezzük a sütőben, majd paradicsomos hagymával öntjük. Sterilizálja összehasonlíthatatlanul ízletes spárga babot kb. 15 percig, majd tekerje fel az összes tartályt fedéllel.