A gyermekkorban a tej létfontosságú. És a felnőttek - a megfelelő táplálkozással járó tejet, a szervezet telítettségét természetes tápanyagokkal. A tej csak részeg, mert olyan, mint ez. Már szokás. Mennyire hasznos, próbáljunk kitalálni.
A tej összetétele
Hogy vajon hasznos-e tejet inni, a termék összetételét megítélheti. Tej tartalmaz:
- oldható fehérjék (a sejtek, szövetek fontos építőanyaga);
- aminosavak (ez a mikroelemek kiegyensúlyozott összetétele);
- lizin (nagyobb mennyiségben, mint a kenyérben és gabonafélékben);
- olyan anyagok, amelyek semlegesítik a káros baktériumokat a szervezetben (nem hiába adják a tejet a káros hatások miatt);
- laktoglobulinok (egy másik aminosavcsoport, amelynek értéke antibiotikus tulajdonságokkal és antitestek képződésével);
- vitaminok (köztük a retinol, a piridoxin);
- hormonok és immun szervek (pl. agglutininek és antitoxinok).
Annak ellenére, hogy számos termék hasznos tulajdonsága van, sokan továbbra is éles kérdés maradt - vajon vagy sem. Miért merül fel ilyen kérdés?
Az a tény, hogy a tej enzimeket tartalmaz, amelyeket a test nem mindig szív el. Az emberi gasztrointesztinális traktornak hiányozhat a laktáz enzim, amely lebontja a laktózt. Ezért a tej egyéni intoleranciája. Az a tény, hogy a laktóz nem hasad, a kórokozó baktériumok környezete alakul ki a szervezetben. Emiatt mindenféle rendellenességek vannak a gyomorban és a belekben. Igaz, és itt nem minden olyan rossz. Az ilyen embereknek nem ajánlott a tej használata, de kefir is lehet. A kefir élesztőben lévő laktóz szinte észrevehetetlen. Ugyanez vonatkozik a fermentált tejtermékek egyéb típusaira is. Csak egy jótékony mikroflórt támogatnak. A globális aggodalmak gyártói, tudva ezzel a problémával, nagyobb figyelmet fordítottak a tejszűrés technológiájára. Ebben az esetben a termék nem veszíti el hasznos tulajdonságait.
Mikor a tej különösen hasznos?
Tudni akarja, hogy a tej hasznos-e, az egészségmegőrzésre használt receptek alapján ítélheti meg. Sokan gyermekkor óta ismertek.
A megfázásról készült tej az első orvosság a betegség ellen. A vírusos fertőzések egy fehérjében gazdag termékkel oldhatók meg, ebben az esetben a tejfehérje segít. A hideg elleni küzdelem érdekében szüksége van a termékben lévő immunglobulinokra.
A tej képes leküzdeni a fejfájást és az álmatlanságot . Régóta ismert, milyen jó éjszakai inni. Nyugtató hatása van, az aminosavak előnyös hatással vannak az idegrendszerre. Azokat, akiket migrénnel kínoznak, ajánlott egy tejet alapuló készítményt venni. Könnyen előkészíthető. Meg kell forralnia egy pohár tejet, és keverje bele egy nyers tojást. Lehűtés után a kapott elegyet terápiás koktélként veszik fel.
Beszélgetve arról, hogy mi lehet hasznos a tejnek a férfiak számára, érdemes megemlíteni, hogy az erősebb neműek képviselői korukban nyomáscsökkenést szenvednek. Ezért a hypertoniás betegeknek nincs okuk megtagadni a tejet. Számukra jó diuretikum lesz, emellett a tej valóban csökkenti a vérnyomást.
Erről, hasznos tej vagy káros, máris sokan mondják el, és orvosok és dietetikusok írják. Az egészséges termék használata befolyásolja jólétét, kedélyét . Végül is ez az ital hihetetlen mennyiségű fontos összetevőt tartalmaz az emberi egészségre. Kétségtelen, hogy a tej az egyik leghasznosabb és legfinomabb étel.