Jelly fekete ribizli lekvár - eredeti receptek a finom házi készítményekhez

A zselészerű lekvárt fekete ribizli vonzza a csodálatos ízét és a kellemes puha textúrát. Az ilyen édesség kielégítéséhez sem a felnőttek, sem a gyerekek nem hajlandók elutasítani, a csészéjét csészével csípősen felszívják, vagy egy ropogós pirítóssal vagy kenyérrel és vajjal megkenik.

Hogyan főzni a zselészerű lekvárt a fekete ribizli?

A bogyós gyümölcs természetes tulajdonságait felhasználva készítse el a lekvárt zselét a fekete ribizlitől, hozzájárulva a megfelelő munkatest megvastagításához vagy gélesedő összetevők hozzáadásához. Bármelyik módszer a saját módján jó, és a gyakorlatban könnyen megvalósítható, ha bizonyos szabályokat betartanak.

1. A ribizli kiválik, és csak jó bogyókat hagy, megszabadul a lábszáraktól, mossák és szárítják.
2. Kombináljuk a bogyótömeget a receptúra ​​szerint cukorszirup vagy cukorral, és ha szükséges, forraljuk a beállított időt, hozzáadjuk a készítményt gélesítő szerekkel, más bogyókkal vagy gyümölcsökkel.
3. A tároláshoz a zselészerű lekvárt fekete ribizliből steril száraz tégelyek zárják. A forró, lezárt tartályokat fejjel lefelé forgatjuk, csomagoljuk és hűtés előtt ön sterilizáljuk.

Jellyszerű lekvárt fekete ribizli "Pyatiminutka"

A következő recept szerint főzve, egy ötperces fekete ribizli zselét csak bogyókból, vízből és cukornak készítenek anélkül, hogy további adalékanyagokat kellene előírnunk. Az a titka, hogy megkapja a pektin finomságának kívánt struktúráját, amelyet a bogyók tartalmaznak, ami a tulajdonságait a meghatározott összetevők arányában és a rendszeres főzés során mutatja be.

összetevők:

• fekete ribizli - 2,5 pohár;
• cukor - 3,5 szemüveg;
• víz - 1 üveg.

előkészítés

1. Forraljuk fel a vizet, helyezzük a bogyókat.
2. A tartály tartalmának visszaforrasztása után cukrot öntünk, a massza felforral, és 5 percig főzzük.
3. Spirál zselészerű lekvárt fekete ribizliből steril edényeken, pecséten, lezárással.

Zselatinos feketeribizli jellel - recept

A vastagabbak zselatinból készítenek zselét a fekete ribizliből. Ebben az esetben a cukor mennyiségének csökkentésével csökkenthető a finomságok édesége. A bogyókat egészben használják, bármilyen rendelkezésre álló módon őröltek, vagy pedig egy szitán keresztül őrölték, hogy megszabaduljanak a szemcsézettől és héjuktól.

összetevők:

• fekete ribizli - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• zselatin - 30 g;
• citromlé - 1,5-2 st. kanál;
• víz - 2 csésze.

előkészítés

1. A ribizlit összekeverjük citromlével és cukorral, hagyjuk 3 órán át.
2. Adjunk vizet a tuskóba, helyezzük a tartályt a tűzhelyre és melegítsük keverés közben felforraljuk.
3. Forraljuk fel a bogyó tömegét 10-15 percig, adjunk hozzá száraz zselatint, és folyamatosan zavarjuk a munkadarabot, amíg forrunk, amíg vastag.
4. A viszkózus struktúra megszerzése után a fekete ribizli gélesedése a télen steril dobozokban lezáródik.

Fekete ribizli lekvár sárga fiúval

Egy másik elérhető és helyes módja annak, hogy egy finom zselé lekvárt fekete ribizliból készítsünk egy csomagot gélesedő cukrot az állományra. A receptet minimális vízmennyiséggel végezzük, ami miatt a finomság legteljesebb és aromás. A munkadarab édessége ízlés szerint állítható.

összetevők:

• fekete ribizli - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 150 ml;
• zheliks - 1 tasak.

előkészítés

1. A bogyókat vízzel elárasztják és 2 percig hagyják ülni.
2. A kukorica teljes mennyiségének kétharmadát keverővel őröljük, majd egy szitán átszeleteljük, amíg egy pürét nem kapunk, amelyet hozzáadunk a teljes bogyókhoz.
3. Melegítsük fel a bogyót, forraljuk fel, forraljuk 3-4 percig, hűtsük le.
4. Keverjük össze a masszát zhelkficsom, forraljuk fel forraljuk, öntsünk cukrot és főzzük keverés közben 3-5 percig.
5. A fekete ribizli vastag lekvárt eloszlatják a steril edényeken, parafasztják, lezárják.

Narancsszínű fekete ribizliből készült zselé

Különösen kifinomult ízű zselészerű lekvárt kap, amelyet fekete ribizliből, gyümölcslé és narancshéj hozzáadásával kapnak. A receptben lévő víz hiánya és a cukor kis részaránya miatt a kezelés mind telített, mind nem édes módon érezhető, mint sok más analóg, amelyet más technológiák hegesztenek.

összetevők:

• fekete ribizli - 1 kg;
• cukor - 300 g;
• víz - 150 ml;
• narancs - 1 db.

előkészítés

1. A mosott és szárított bogyós gyümölcsöket egy serpenyőben cukorral kombinálják, és néhány óra múlva egy tányérra teszik.
2. Forraljuk, miután 10 percig forraltuk a tuskót, adjuk hozzá a levet és a narancshéjat.
3. Még 5 perc alatt narancssárga fekete ribizli lekvárat készítettek, üvegekbe öntötték, lezártuk és csomagolva hűtöttük.

Jelly a vörös és fekete ribiszke - recept

Káros ízű és meglepően illatos lesz a zselés a piros és a fekete ribizli . A csemegéket felesleges gond nélkül készíthetjük el, egyszerűen aprítsuk a keveréket egy hűtőben vagy egy húsdarálóban, és cukorral forraljuk. Kíméletesebb és kellemesebb édességek válnak azonban, ha a talaj és a kissé felmelegedett bogyótömeg újrahasznosítható egy szitán vagy gézzel szorítva.

összetevők:

• fekete ribizli - 1 kg;
• piros ribizli - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

előkészítés

1. A fekete és a vörös ribizlit egy serpenyővel lyukasztjuk, és felmelegítünk egy kicsit, de nem forralunk.
2. Dörzsölje meg a bogyótömegét egy szitán, vagy nyomja be a gézbe.
3. A kapott pürét forraljuk fel, 5 percig forraljuk, cukrot adunk hozzá és forraljuk, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
4. Rendelje be a zselészerű lekvárt fekete és vörös ribizlit steril tartályokból, parafából, csomagolásból.

Jelly, fekete ribizli és málna

A málna hozzáadásával a télen fekete ribizli zselé elkészítésével kellemes meglepetést kap az eredmény és a kétféle bogyó harmonikus kombinációja. A tuskó minimális hőkezelése megkönnyíti a finom vitaminos csemegét egy friss bogyós ízzel.

összetevők:

• fekete ribizli - 1 kg;
• málna - 1 kg;
• cukor - 1,7 kg.

előkészítés

1. Fekete ribizli málna tönkre vágott egy tolstick vagy keverővel, és tegye a bogyó tömegét a tűzhelyre.
2. Melegítsük fel az előformát, cukrot adunk hozzá, forraljuk az édességet, amíg a kristályok fel nem oldódnak, és azonnal átöntjük a steril edényekre.
3. A tartályok lefedése, hűtés előtt lezárva.

Jelly a feketeribizli multivarkban

Egy finom lekvár fekete ribizli, vastag és zselé a textúra, akkor lehet főzni segítségével egy több szakács eszköz. Ha a szemcsék és a bőr jelenléte a munkadarabban nem zavarja Önt, akkor a bogyótömeget a dörzsölés szakaszával elhagyhatjuk cukor hozzáadásával a tálba a tartály forrása után, és folytathatjuk a hőkezelést, amíg a kívánt sűrűségű édességet el nem érjük.

összetevők:

• fekete ribizli - 1 kg;
• víz - 2/3 pohár;
• cukor - 0,5 kg.

előkészítés

1. A bogyókat összeragasztják, tálba teszik, vízbe öntik és 10 percig felmelegítik a "Stewing" tartalmát.
2. Dörzsölje meg a bogyótömegét egy szitán keresztül, tegye vissza a burgonyapürét egy multicastra, öntsön cukrot, és folytassa a programot 20 percig nyitva.
3. Helyezze el a kész zselét száraz steril edényekre, parafára, csomagolásra.

Jelly a fekete ribizli gyümölcséből

A fekete ribizli eredeti és szokatlan lekvárát az alábbi recept szerint lehet főzni. Frissen préselt bogyós gyümölcsléből vaníliával és fahéjjal készült. Kényelmes ízesített természetes vaníliás kancsóként és fahéjas botként használni, amelyet ki kell szednie, mielőtt az edényeket kiöntené.

összetevők:

• fekete ribizli - 1 kg;
• fahéj és vanília - ízlés szerint;
• cukor - 500-600 g.

előkészítés

1. A bogyókból préseljük ki a gyümölcslevet, mérjük meg mennyiségét és hőjét a fahéj és a vanília hozzáadásával.
2. Forraljuk a bogyó alapját 5 percig, adjunk hozzá ugyanolyan mennyiségű cukrot, keverjük össze és forraljuk addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak, parafából, lezárva.

Jelly a fekete ribizlit főzés nélkül

Sokan többször is készítettek egy hasznos és ízletes lekvárt fekete ribizliből egy húsdarálón keresztül , ahol a bogyótömeg egyszerűen cukorral keveredik, és tárolásra kerül. Ez a recept némileg javult, és lehetővé teszi, hogy az egyszerű műveletekben étvágygerjesztő és finom zselét kapjon, a kemény zárványok keveredése nélkül.

összetevők:

• fekete ribizli - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

előkészítés

1. Fekete ribizli dagasztja tolstick és elég meleg a mikrohullámú vagy a tűzhely 60 fok.
2. Dörzsölje a bogyókat egy szitán, mérje meg a burgonyapürét, és adj hozzá egy és fél cukrot egy részre.
3. Hagyja hagyni a bogyó tömegét néhány órára, gyakran kevergetve, hogy a kristályok feloldódjanak.
4. A száraz, steril tartályokban szétterül az édesség, amelyet a hűtőszekrényben tárolnak.