A klasszikus körettel gombával gombás burgonya formájában, valószínűleg több mint egy tucat alkalommal készítette el. A meglepetés itt nem sok, de szeretnénk mindkét egyszerű összetevőt egyszerűen és eredetileg meg sütni. Érdeklődés esetén kérjük, csatlakozzon hozzánk a receptekben.
Sült burgonya gombával
összetevők:
- burgonya - 750 g;
- olívaolaj - 15 ml;
- sárgarépa - 190 g;
- citrom - 1 darab;
- olajbogyó - 80 g;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Miután a kemencét 210 ° C-ra melegítették, keverje össze a mosott burgonyagumókat olívaolajjal és fűszerekkel. A burgonyát egyetlen réteggel egy kenyérlemezre szórjuk, szezesszük és 15 percig a sütőbe tesszük, és közben tisztítjuk a gombákat, és dörzsöljük a citromot. Keverjük össze mindent és sütjük további 15 percig. A főzés végén díszítse az oldalsót citromlével, petrezselyemmel megszórjuk, és keverjük össze az olajbogyóval.
Recept: Sült burgonya gombával
összetevők:
- burgonyagumók - 750 g;
- gombóc - 480 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- olívaolaj - 15 ml;
- Balzsamecet - 30 ml;
- Szárított kakukkfű - 3 g;
- zöldségleves - 210 ml;
- tejszínhab - 120 ml;
- fehér száraz bor - 80 ml;
- zöld hagyma.
előkészítés
Előzetesen hozza a sütő hőmérsékletét 210 ° C-ra. A sütő tálcát pergamenttel lefedjük, és kandúrbordákból állítjuk elő, vajjal, balzsamattal, kakukkfűvel, sóval és fokhagymával előkevertük. Süssük a gombákat 10-12 percig, majd hagyjuk kihűlni.
Míg a gombák a sütőben vannak, ideje, hogy forraljuk a burgonyagumókat, amíg puha (de nem emésztünk!), Száraz, olajjal és szezonra is öntjük, majd 20 percig a sütőbe helyezzük a hántoláshoz. A sült gombákat egy serpenyőbe helyezzük, bort adunk hozzá, és hagyjuk, hogy teljesen elpárologjon, adjunk hozzá burgonyát, töltsük fel a húsleves krémet, és melegítsük fel a mártást. A végső, töltjük meg az étel gyógynövények és szolgálja az asztalra.
Burgonya sertéshús és gomba a sütőben
összetevők:
- burgonya - 490 g;
- olívaolaj;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 db;
- szalonna - 190 g;
- sárgarépa - 500 g;
- szárított tarragon - 3 g.
előkészítés
Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy sütjük a burgonyagumókat. Mielőtt a sütőbe utaznak, meg kell mosni, negyedre vágni, ízesíteni és sütni. 20 perc 180 ° C-on elegendő lesz ahhoz, hogy a gumók félig felkészültek legyenek.
Míg a burgonyát sütjük, kis mennyiségű olívaolajban sütjük a szalonnát. A szalonnát szokásos szelet sertéshús vagy akár darált hús helyettesítheti, ha csökkenteni kívánja az edény kalóriatartalmát. A szalonna egyperces pörkölése után fokhagymát, gombát és tarragont helyezünk. A keverék azonnal illatos lesz, és a gombák felszabadítják a nedvességet, amikor ez a nedvesség elpárolog, ideális pillanat lesz a gombáknak a gumókba való felhelyezéséhez. Keverés után hagyja a burgonyát, a húst és a gombákat további 15 percig a sütőben.
Töltött burgonya gombával a sütőben
összetevők:
- burgonya (nagy gumó) - 1 darab;
- Darált hús - 80 g;
- kemény sajt - 30 g;
- vaj;
- zöld hagyma;
- sárgarépa - 4-5 darab;
- tejföl.
előkészítés
Miután a kemencét 180 ° C-ra melegítették, a burgonyát egy fóliával borítsuk be, és a süteményt lágyra helyezzük.
A vajat sütjük a darált húsba, amíg aranybarna. A sült krumplit kivonjuk a sütőből, félig levágjuk és kivesszük a pépet, elhagyva a "csónakokat" a burgonyahéjból. Keverjük össze a burgonyát gombával és hússal, adjunk hozzá sajtot, tejfölt és zöldséget, burgonyakeményedésbe helyezzük, és tegyük a sütőbe további 15 percig.