A babos leves egy csodálatos edény, amely segít a hideg téli napokon melegedni. Kicsit finom, nagyon kielégítő és könnyen táplálkozik egy nagy család számára. Ma elmondunk néhány klasszikus receptet a főzéshez.
Klasszikus recept a konzervekből készült bab levestől
összetevők:
- Darált hús - 545 g;
- konzerv vörösbab - 1 doboz;
- szűrt víz - 1,5 l;
- izzó - 95 g;
- fokhagyma - 10 g;
- kömény magokban - kívánság szerint;
- konzerv paradicsom - 155 g;
- forró chili paprika - 1 db;
- paradicsom természetes paszta - 450 ml;
- kakaó - 10 g;
- sajt - 95 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Darált sütés egy serpenyőben, óvatosan gyúrja és sózva ízlés szerint. A hagymát tiszta, aprított melenkoko és növényi olajban egyénesen pirították. Adjuk hozzá az apróra vágott chili-t, préseljünk több fokhagymát, sajtoljuk a fűszereket és köményt. Egy mély serpenyőben terjedt a töltelék, aromás pörkölés, konzerv paradicsom, paszta és öntsük a vizet. Fedjük le a fedelet és főzzük le a levest alacsony hőségben 45 percig. 20 perc elteltével szétszórjuk a konzerveket, sót dobunk ízlésre és kakaót. Tálalás előtt a tálat reszelt sajttal megszórjuk, és mindenkit meghívunk vacsorára.
A klasszikus recept a marhahús levéjére
összetevők:
- marhahús - 355 g;
- szűrt víz - 1,5 l;
- fehér száraz bab - 110 g;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- hagyma - 45 g;
- sárgarépa - 45 g;
- burgonya - 105 g;
- finomított olaj - 35 ml;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát a húst alaposan megmossák, szárítják, felszedik a vízbe és tüzet raknak. Hagymás forralás után távolítsa el a megjelölt söpredéket és főzzük, majd lassan 1,5 óra hosszat lerakjuk. Ezután fehér babokat dobunk, és további 45 percet veszünk. Az izzót megtisztítjuk, késsel megkenjük és olajban sütjük. A sárgarépát és a burgonyát feldolgozzák, apróra vágják, és a zöldségeket egy serpenyőbe engedjük le. A klasszikus bablevest további 20 percig főzzük, majd a tányérokra öntsük és minden adagot zöldekkel díszítünk.
A klasszikus recept a bablevestől multivariánsban
összetevők:
- száraz bab - 185 g;
- sárgarépa - 35 g;
- hagyma - 45 g;
- burgonya - 205 g;
- sült csirke - 200 g;
- só - ízlés szerint;
- vízszűrés - 1,9 liter;
- zöld friss petrezselyem - 1 csomó.
előkészítés
A babot száraz mosással és éjszakán át áztatta meleg vízben.
Csirkehordók vágódnak a csuklón. A hagymát tisztítják, apróra vágják, és a sárgarépákat dörzsölik a rácsra. Hagyjuk a burgonyát, öblítsük le és szeleteljük a szalmát. Az összes elkészített összetevőt a multivarka tálba helyezzük: babot, csirkét, burgonyát, sárgarépát és hagymát. Töltsön hideg vízzel és zárja le a készüléket fedéllel. Kapcsolja be a "Quenching" -ot és jelezze azt 2,5 órára. A hangjelzés után adjunk hozzá zúzott friss zöldséget, adjunk hozzá egy babérvet, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és további 5 percig hagyjuk a "felmelegedés" -et.
A klasszikus recept a hús nélküli levesleveshez
összetevők:
- fehér bab - 205 g;
- vízszűrő - 2 l;
- burgonya - 145 g;
- sárgarépa - 95 g;
- izzó - 65 g;
- fokhagyma - 15 g;
- paradicsompüré ;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A fehérbabokat jól átmossák, áztatják az egész éjszakát, majd a vizet lecsöpögtetik, és a babot egy sült vízbe öntöttük. Közepes hőségen 30 percig főzzük, és időközben zöldségeket készítünk. A sárgarépát tisztítják, dörzsölik, és kockára vágott vöröshagymát. A burgonyát feldolgozzuk és vágjuk a szalmát. A sütőben öntsön egy kis olajat, melegítse fel, hagyja el a sárgarépát, és hagyja el aranyszínnel. A burgonyát serpenyőbe dobjuk, a zöldségkenyeret, a tésztát felszózzuk és főzzük 35 percig. Végül a levest fűszerekkel szedjük és fokozzuk a fokhagymát.