A tegnapi vacsora melletti étel maradványai nemcsak felmelegedhetnek, hanem egy külön edénysé alakulnak. Élő példa erre az ázsiai rizs zöldségekkel, a pörkölési technológiában, melynek során a főtt gabonát vékony falú (wok) fűtött serpenyőben melegítik fel, hozzáadva az adalékokat ízlés szerint.
Rizs zöldségekkel egy serpenyőben
Az arzenál szezonától függően mindig van legalább egy alapvető növényi készlet. A szezonon kívül fagyasztott zöldségeket is készíthet, hasonló technológiát követve. Kevesebb, mint fél óra az asztalon az autentikus ázsiai ételt mutatja. Az alapja ebben az esetben könnyen helyettesíthető üveg vagy finom búza tésztával.
összetevők:
- kész rizs - 300 g;
- szalonna - 2 szelet;
- saláta - 2 db;
- zöldborsó - 90 g;
- Chili, hagymás zöldségek - ízlés szerint;
- szójaszósz - 15 ml.
előkészítés
- Szétterjedt az olaj a wok-ban, és dobja be apróra vágott mogyoróhagymákat és szalonna szeleteket. Amikor pirítanak, öntsük a gabonát, adjunk hozzá borsót és szójat.
- Készítsünk sült rizst zöldségfélékkel rendszeresen kb. 2-3 percig, és forró borssal és hagymával töltsük fel.
Rizs zöldségekkel kínai
Ázsia különböző részein a sült rizst különböző receptek szerint készítik el. A kínai változat gyakran tartalmazza a nyers tojásokat, amelyeket gyorsan felmelegítettek a magas hő hatására, vagy először feltöltik a tetejére pár percig, amíg készen vannak. Nem mondható el, hogy ez a lépés az edény étvágygerjesztő megjelenését, hanem ízét, előnyeit és jóllakottságát adja - határozottan.
összetevők:
- kész rizs - 350 g;
- tojás - 5 db;
- hagyma - 100 g;
- édes paprika - 100 g;
- egy marék zöldborsó;
- egy csipet paprikával és kurkumával.
előkészítés
- Az összes tojást fűszerekkel habosítva öntsön egy harmadikat a fűtött wokba. Gyorsan megpirítjuk, és helyezzünk egy külön lemezt.
- Mentse meg a hagymát és a borsot, vékony csíkokra vágva, amíg felkészült, add hozzá croup és borsó nekik.
- Néhány perc múlva öntsük rá a megmaradt tojást, és gyorsan keverjük össze.
- Fektesse ki a forró rizs kínai tojással és zöldségekkel, kiegészítse a gyógynövényekkel.
Rizs garnélával és zöldségekkel
A recept indiai változata nem jelenti azt, hogy a gabonát az összetevők listáján szereplő többi összetevővel együtt megsütjük. Ez utóbbit kombinálják, kókusztejkével kiegészítve, curry-kal kiegészítve, majd külön-külön szolgálják vagy tetejére díszítik. A curry pasztát a saját kezével készíthetjük, de sokkal könnyebb egy már kész aromás keveréket vásárolni szaküzletekben.
összetevők:
- kókusztej - 400 ml;
- rizs főtt - 200 g;
- vaj - 50 g;
- hagyma - 100 g;
- curry paszta - 1 ½ evőkanál. kanál;
- édes paprika - 100 g;
- paradicsom - 100 g;
- cukor - 10 g;
- Garnélarák - 400 g.
előkészítés
- Miután megolvasztotta a vajat, használd fel a hagymát és a borsot.
- Adjuk hozzá a curry pasztát és a garnélarákot a serpenyőbe.
- Amikor a rákfélék készen vannak, tegyék fel a paradicsom kockáit, és hígítsák fel az összes kókusztejet.
- Hagyja, hogy a curry elérje a forralást, édesítsék és sózzuk meg, majd azonnal főzzük a curry rizst a zöldségekkel.
Rizs zöldségekkel a multivarkban
Rizs zöldségekkel - a recept megfizethető és gyors, különösen akkor, ha a félkész termékeket a szupermarketből használja, és olyan technikákkal főzzük, mint a multivark. Ez utóbbi lehetővé teszi az összetevők egyenletes hegesztését a megfelelő hőelosztás miatt, és megőrzi az összetevők illatát és előnyeit.
összetevők:
- rizs - 200 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- húsleves - 300 ml;
- fagyasztott zöldségek keveréke - 200 g;
- száraz fehérbor - 50 ml;
- egy csipet szárított oregán.
előkészítés
- Mielőtt a rizst zöldséggel főzti, mentse el a felengedett keveréket a "Sütés" üzemmódban. Amikor félig főtt, tegye a fokhagymát, és megszórja a mosott magokat.
- Miután fűszerezett rizs zöldséggel, sóval és oregánóval, add hozzá folyadékot a listából, és válassza ki a "Quenching" vagy "Pilaf" opciót a jel előtt.
Rizs csirkével és zöldségekkel
Ez a változat tele van a kínai konyha hagyományos ízvilágával: szója, gyömbér, fokhagyma és fűszeres chili - pótolhatatlan négy, amely tökéletesen kiegészíti a halakat és a baromfit. Az alábbiakban leírtuk az utolsó lehetőséget, amelyben a hús és a gabonafélék párolt állapotban vannak. Az egyik edényben és alacsony hőfokon készülő rizs könnyen felszívja az ízeket és ízeket.
összetevők:
- brokkoli - 200 g;
- csirkehús (filé) - 200 g;
- gyömbérgyökér - 15 g;
- fokhagymás fogak 2 db;
- piros hagyma - 1 db;
- édes paprika - 1 darab;
- szójamártás - 25 ml;
- rizs - 250 g;
- chili pelyhek - ízlés szerint.
előkészítés
- Keverje össze az összes összetevőt a tálban a készülék és öntsön vizet kétszer annyi rizs.
- Kapcsolja be a "Pilaf" módot és várja meg a jelet.
- Ezután a párolt rizst zöldségekkel 10-15 percig állni hagyjuk.
Rizs zöldségekkel a sütőben
A rizst zöldségekkel főzheti, nem csak a szeletelt krumpli formában, hanem egy rakott formában is, amelyet könnyen összeszerelhet a hűtőszekrényben maradt termékekből, sütheti a reggelit, vagy akár magával viheti. Hasznos összetett szénhidrátok és tejtermékek és tojások fehérjéi teszik az ízletes és tápláló edényt, végleg leküzdve az éhség érzését.
összetevők:
- édes paprika - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- hüvelyesek - 100 g;
- cukkini - 400 g;
- sárgarépa - 200 g;
- egy marék kapor zöld;
- cseresznye paradicsom - 150 g;
- tojás - 2 db;
- rizs főtt - 150 g;
- rengeteg kenyérmorzsát;
- egy marék reszelt kemény sajt.
előkészítés
- Mielőtt rizs zöldséggel főzöl, őrölni és menteni az első hét összetevőt a listából.
- Illessze össze a sültet a szalonnával, szétosztsa öntésbe, és öntsön pár hasított tojást.
- Megszórjuk sajtokkal és morzsákkal.
- Süssük 180 fokon 30-45 percig.
Rizs hússal és zöldségekkel
Annak érdekében, hogy a zöldséggel megfelelőbb rizsfajta helyettesítse, a fehér baromfihúst marhával helyettesítse. Nem szükséges drága darabolásokat használni, mivel a tűzoltó készülékek ideálisak, ha megfelelően előkészítettek és jól nedvesek. A megbízható fehérjeforrás mellett a hús mellett gazdag húsleveset is kaphat.
összetevők:
- szójamártás - 45 ml;
- hoisin - 15 ml;
- reszelt gyömbér - 1 evőkanál. kanál;
- marhahús - 500 g;
- zöldségkeverék sütéshez - 400 g;
- rizs főtt - 400 g.
előkészítés
- Nagy barna kocka pirított, szezon gyömbérrel, mártásokkal és öntsön vizet a fedelet.
- Pároljuk a húst kb. Egy órára, szükség esetén öntsük a folyadékot.
- Külön kivesszük a keveréket. Keverjük össze a cellulózzal.
- Tálaljuk rizst marhával és zöldséggel, a köreten a párnán át a marhahúst.
Rizs zöldségekkel és gombákkal
Hagyományos keleti rizs recept a zöldségekkel a gomba, magában foglalja a kínai káposzta káka nevű "gai lan". Tekintettel arra, hogy ez a termék nem hozzáférhető a régióban, jobb, ha egy hagyományosabb analóg, például zöldbab vagy brokkoli virágzat helyettesíthető közvetlenül a húsos száron.
összetevők:
- hüvelyesek - 150 g;
- szójamártás - 45 ml;
- cukornád - 25 g;
- shiitake gomba - 120 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 darab;
- tojás - 2 db;
- rizsbarna (főtt) - 2 evőkanál.
előkészítés
- Ürítse ki a babot.
- A Shiitake megmentője apróra vágott hagymával, és amikor a felesleges nedvesség kijön, adj hozzá fokhagymát, cukrot és szójat.
- Keverjük össze a sovány rizst zöldségekkel, gombákkal és szójával, megvertünk egy pár tojást és hagyjuk, hogy megragadják, kevergetve, magas hő hatására.