A szilva csodálatos hasznos és finom gyümölcsök, javítják a hangulatot és az emésztést. A szilva sok hasznos anyagot tartalmaz: vitaminokat, nyomelemeket és antioxidánsokat, valamint egyedülálló anyagvegyületeket, amelyek nem találhatók földrajzi szélességünk más gyümölcseiből. Jelenleg sok ismert félig vad és sikeresen termesztett fajtának ismertek. A szilva szilva az egyik legjobb. Különböző módon főzhető, beleértve a marinát is.
A pácolt szilvák kitűnő kifinomult előételeket kínálnak a különböző borok, valamint az erős italok mellett, ezenkívül érdekes ízesítő adalék a különféle hús- és halételekhez. A marinadák különbözőek lehetnek, konzerváláshoz vagy "gyors" felhasználáshoz.
Recept a fokhagymával marinált fűszeres szilvamagra
összetevők:
- szilva friss - körülbelül 1 kg;
- borecet, természetes - 150 ml;
- cukor - 50-100 g;
- víz - 1 liter;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- babérlevél - 1-2 db;
- borsos fűszeres piros - 1 db. (Small);
- szegfűszeg - 3 virágzat;
- bors peas illatos - 3-5 db.
előkészítés
A gyümölcsöket megmossák, mindegyiket öntsük néhány helyen fogpiszkálóval vagy villával.
Tiszta, sterilizált jar fokhagymát, paprikát, fűszereket és szilvákat helyezünk. A cukrot vízben feloldjuk, forraljuk, hozzáadjuk az ecetet. Öntsük a marinadát a szilva szélén a fokhagymával egy edényben. Roll up, forduljon át és fedje le egy régi borítóval. Hűtés után egy pluszhőmérsékletű helyiségben (mázas loggia vagy veranda, kamra) tároljuk. Az ilyen konzervek kellemesen meglephetik vendégeit és családját.
Prunink marinált konyakot diófélék és tejszín
összetevők:
- szilva friss - körülbelül 500 g;
- citrom - 1 darab;
- konjak vagy gyümölcspálinka -100 ml;
- vanília vagy fahéj (de nem együtt);
- víz - 150 ml;
- fekete tea - 1-2 evőkanál;
- cukrot - 3 tk.
- természetes tejtermék;
- anyák (bármilyen).
előkészítés
A szilvákat mossák és szárítják. Mindegyik szilván hosszanti metszést készítünk, és óvatosan kivesszük a kőzetet. Egy kis fém tálca fenekén fekszünk. Teát készítünk, ragaszkodunk 5 percig, szűrjük, adjunk hozzá cukrot, konyakot, citromlevet. Keverjük össze és töltsük fel a szilvát a tálcában.
A szilva pecsételésének folyamatában óvatosan forgassa el, rázza fel a tálcát. 20-40 perc elteltével a szilvát marinizáltuk. Mindegyik mosogatóba helyezünk egy anyát (vagy egy anyacsavarot), és tételezzük be. Top - tejszínhabbal , vaníliával vagy fahéjjal fűszerezett (felveheti őket krémes pisztácia fagylaltra). A fennmaradó marinádat ismételten fel lehet használni húsra és bizonyos halfajtákra.