Minden háziasszony diverzifikálja a családja összetételét. A gombócok olyan edények között szerepelnek, amelyek marginával és többször is elkészíthetők a háztartás tagjai számára. Érdekes változatuk a manti - a recept különbözik a kulináris termékek méretétől és a főzés néhány finomságától.
Hogyan főzni manti?
Azoknak a háziasszonyoknak, akik úgy döntöttek, hogy először készítik el ezt az edényt, sürgető kérdés: hogyan kell mantatot készíteni, ízletes és lédús. A jól ismert pelmeni fő különbsége a töltés és a méret. Ne szakítson fel a készségek vagy a megfelelő ételek hiánya miatt, bármilyen helyzet megoldódott, csak egy kis erőfeszítést kell tennie. Ha követed az összes szabályt, akkor használd:
- Egy speciális kaszkád neve: cascan;
- de a nagyobb kényelem érdekében jobb kihasználni a korszerűbb változat előnyeit - többszintű edényeket, amelyek lyukakkal rendelkeznek a gőzzel szemben. A legalsó alján vizet öntünk, amely felforralva gőz formálódik, amelyen a köpenyeket főzzük;
- szélsőséges alkalomkor egy átlagos gőzös lesz.
A manti főzésének folyamata magában foglalja:
- A tésztát összekeverjük.
- A feltöltés előkészítése, amelyhez különböző összetevőket választhat.
- Gasztronómiai termékek megalkotása.
- Azonnal főzni különleges ételekben.
Hogyan készítsünk tésztát mantira?
A finom étel titka abban is, hogyan készítsük el a tésztát a manti számára. A hagyománynak megfelelően insipidnek kell lennie, de élesztő is használható. A legtöbb szakács fő problémája a szakító tészta, de ennek elkerülése érdekében bizonyos ajánlásokat be kell tartani:
- hogy rugalmas és tartós vizsgálatot kapjanak, akkor megfelelnek a megfelelő arányoknak - a víz egy részével két rész lisztet használnak;
- ha azt szeretné, hogy az alaphoz kiderüljön, hogy különösen finomak, akkor a vizet tejjel cserélheti.
- nagyon fontos, hogy 20 percig gyúrja a tésztát;
- dagasztás után egy óra múlva egyedül marad.
Mennyire helyesen formázni a mantiot?
Ahhoz, hogy megkaphassa a megfelelően főzött ételeket, fontos tudni, hogyan kell a burkolatokat eltakarni . Bármely formát kaphatnak - kerek, téglalap alakúak és akár háromszög alakúak is. A tésztát különböző módon osztja el - valaki egy tölcsért készít, és mások egy szelethez csatlakoznak. A műveletek általános algoritmusa a következő:
- Miután elkészült a töltés, elkezdheti a termékek alakzását. Ezt a tesztet 20-40 percig hagyja hátra.
- Roll a kolbászt.
- Vágjuk apró darabokra, és dobjuk egy vékony torta.
- A központban feküdt ki a töltelék.
- Ügyeljen a közepére, és hagyja érintetlenül az éleket.
- Ezután merőleges az oldalakra.
- Csatlakoztassa a farok egymáshoz.
- Egy másik lehetőség lehet egy kulináris termék egy tasak formájában, azáltal, hogy a széleket felfelé csatlakoztatja, és megfelelően összekeverik.
- Egy másik lehetőség egy háromszög, amelyhez egy bizonyos formanyomtatvány van csatolva.
Manty bárányból
A klasszikus változat, ami egy köpeny - a bárányhoz főzött recept. Ez a lehetőség mindenki számára jó, különbözik a gazdag íztől és az étvágygerjesztő aromától. Ha az ételt örömmel fogyasztják, az egész család össze fog gyüjteni, mert sok termék van, és mindenkinek elég ahhoz, hogy élvezze a kitöltését.
összetevők:
- bárány - 700 g;
- liszt - 250 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- olaj - 25 g;
- víz - 1 üveg.
előkészítés
- A tálban törje meg a tojásokat, és öntsön vízbe, könnyedén habverővel.
- Adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk.
- Csavarjon be az élelmiszer-filmbe, és hagyja a hidegben.
- A húst apró csíkokra vágják.
- Grind a hagyma, keverjük össze a húst.
- Az alap kis részekre oszlik. Mindegyikük körbe van tekerve.
- Helyezze a tölteléket a középpontba. A végek egymáshoz vannak rögzítve.
- Cook 20-30 percig.
Manty a marhahúsból
Nem kevésbé kedvenc étel, amely valódi élménysé válhat, egy recept a marihuánahúsra. Elképesztő, hogy az étel főzési folyamata egyszerű, valamint a szokásos lehetőség. Kushanem képes lesz arra, hogy kedveli a szeretteiket és meglepetést. Ami az arányokat illeti, különböznek a hostesstől a hostessig.
összetevők:
- marhahús - 700 g;
- hagyma - 2 darab;
- zöldségek és borsó;
- liszt - 250 g;
- víz - 1 üveg.
előkészítés
- Ez dagasztással történik a szokásos módon.
- A vöröshagymát borsóval együtt püré alakítják.
- Húst, zöldséget és apróra vágott zöldeket összekapcsolnak.
- Vágott körök, amelyeken a töltés halmozódik.
- Készüljünk körülbelül 30 percig.
Manty káposztával
A klasszikus recept eredeti változata, amely vonzó lesz azok számára, akik nem tolerálják a húst - egy lédús káposzta köpeny. A ropogós mártás új ízeket ad hozzá az edényhez, és azt is főzheti. Teljesen más lehet, például paradicsom vagy nemzeti, kirgiz. A legfontosabb dolog az, hogy a manti ismerős elemeit használjuk - a recept tartalmaz növényi olajat, különböző paprika keveréket.
összetevők:
- liszt - 300 g;
- víz - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- káposzta - 400 g;
- különböző paprika;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- Először gyúrjuk össze a tésztát, küldje el a hűtőszekrénybe a töltés elkészítése közben.
- A káposzta levelei közé finomra vágva.
- Hagyja a sós vízben 25 percig.
- Vedd ki, adjunk hozzá zöldséget és borsot. Keverjük össze jól.
- Az alapdarabot darabokra vágják, majd apró darabokra vágják és körkörös tortára forgatják.
- A központban töltse fel, pecsétet és főzzön egy gőzösben kb. 5 percig.
Manty a tökött
A hagyományos receptek egy másik fajtája - manti sütőtök és hús. A zöldség nem hiábavaló, mert édes íze kicsi. Ázsiában ezt a fajta készítményt erősen ösztönzik. Otthon nem nehéz elkészíteni a mantiát - a recept rendkívül egyszerű.
összetevők:
- liszt - 300 g;
- víz - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- sütőtök - 400 g;
- marhahús - 500 g;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- Hagyományos módon, hogy felkészítse az alapot.
- Tök finoman vágva és forralva.
- Keverjük össze a húst.
- Az alapdarabot darabokra vágják, majd apró darabokra vágják és körkörös tortára forgatják.
- A közepén tegye a tölteléket és főzzük 30 percig.
Manty burgonyával
Ne hagyj közömbös ínyenceket és házi készítésű burgonyával, a csemege meg fogja találni csodálóit. Meg lehet főzni, hogy diverzifikálják az étrendet, vagy csak valami szokatlan próbálkozásra. Attól függően, hogy a szakács hogyan szeretné megkapni a tésztát a manti számára, a recept magában foglalja a víz vagy a tej használatát. Sűrűbb - víz, lágy konzisztencia - tej.
összetevők:
- liszt - 300 g;
- víz - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- burgonya - 500 g;
- marhahús - 500 g;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- Legyen alapítvány.
- Ahhoz, hogy a manti harapása után ne töltsön ki burgonyát a töltés helyett, vágja le a burgonyát szalmával és vízzel. A juiciness miatt nem szabad megmenteni egy salsa darabot a töltelékhez.
- Keverjük össze a húst.
- Készíts tortillákat. Inside feltöltés, pecsét.
- Készítsen 30 percig.
Lusta Manty
Néha nincs idő a főzésre, így könnyebben jutnak hozzá. Az ízletes manták, melyeket lustanak neveznek, különleges pikáns ízűek, amelyek sokak számára vonzóak. A kezelés létrehozásának folyamata kevesebb időt vesz igénybe, mint a hagyományos termékek főzése, és ebből a komponensekből 6 nagy adag lesz.
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- hús - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- liszt - 250 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- A lisztből, a tojásból és a sóból meredek tésztát készítenek. Miután összeillesztették, tegye félre.
- Ezután töltet keletkezik a manti számára - a burgonyát megtisztítják, darabokra vágják.
- Ugyancsak jön a hús és keverje össze mindent. Szezon ízlés szerint.
- A jelenlegi tésztát teljes egészében, egy rétegben dobják ki. A recept árnyalata az, hogy nem vágódik darabokra.
- A belső tér kenõolajjal kenõdik, töltse ki a tölteléket.
- Tekercselt tekercsbe, rögzítse a végeit. Ezt a mantovarki sütőlapra helyezzük, és kb. 40 percig főzzük.