Megolvadt egy csésze nyers tészta, párolt hús, sütőtök, burgonya főttek - ez a manti. Ez az étel érkezett hozzánk Közép-Ázsiából, és megszokta, hogy most sok családban találkozhatunk egy mantovarkával. A mantákat különféle töltelékkel készítik el, és ebben a receptben meg fogjuk találni, hogyan készítsük el a manti-t sütőtökre.
Mit kell emlékezni a manti elkészítésekor:
- úgy, hogy a köpenyek ne ragadjanak a gőzös aljához, a bázist egy csészealjba dugják vajjal;
- Hagyományosan fűszereket, például zirát, fokhagymát, köményt, piros és fekete borsot adnak a mantihoz.
- egy pár mantát készítenek körülbelül 40 percig.
Manty sütőtök és hús
Az ilyen húsos és sütőtörzs nagyon jó: lédús, gyengéd, és a szag! Minden háztartás tagjai a konyhába futnak, megkérdezik, hogy ízletes főzni.
összetevők:
- liszt - 400 g;
- víz - 0,5;
- bárány - 400 g;
- tök - 200 g;
- nagy hagyma - 3 db;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A mantas tészta friss, de van egy kis titok, hogy különösen finom és rugalmas legyen, forró vízzel forralják. Kis mennyiségű lisztet keverjük intenzíven és öntsünk forró vizet. Ezután, ha a kezek már nem olyan forróak, keverje össze a lisztet egy lágy, merev tésztával, és hagyja nyugodni.
Bárány levágja vagy grind, akkor kap egy nem kevésbé finom recept a manti darált hús és sütőtök. A sütőtök apró kockákra vágódik, mint a hagyma. A hús két részéből általában a hagyma egy részét veszik fel. Fűszereket és sót adjunk ízlés szerint. A vékonyan hengerelt tészta (10x10 cm) négyzetét tegyük fel a tálcára, és csatlakoztassuk az ellentétes sarkokat. A nyersdarabokat multivark vagy mantovarke készítik, mártással, tejföllel és zöldségekkel.
Üzletkötésű tökök manty
Hogyan főzni manti sütőtök? Csakúgy, mint a manta sütőtök és hús. A különbség csak a töltelék összetételében van.
összetevők:
- sütőtök - 500 g;
- hizlaló zsír - 100 g;
- hagyma - 4 darab;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Finoman sütjük a sütőtököt, a sertészsírt és a hagymát. Keverjük össze fűszerekkel. Formázni manti, előre öröm.
Manty sütőtök és burgonya
Burgonya felszívja a tökmagot, és nagyon ízletes, közepesen folyékony tölteléket kap.
összetevők:
- tök;
- hagyma - 4 darab;
- burgonya - 3 db;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Vágjuk a tököt kis kockákra. Csak vágja el a burgonyát és a hagymát. A burgonya és a tökök aránya 1: 1, de a vöröshagymát jobban kell venni, így finomabb lesz. Ha tetszik egy kielégítő megoldás, adj hozzá zsíros zsírt a töltelékhez. Solim és adj hozzá a fűszereket. A tölteléket áztatjuk és formázzuk.
Tányér aromás, meleg mártással, folyó lé. Nehéz ellenállni, és nem eszik kettős részt.