Valószínűleg mindenki próbált egy hihetetlenül ízletes ételet az olasz konyha - lasagna . Az elkészítéshez használjon vékony, tésztafóliákat, amelyek a kereskedelmi hálózatban található bármely nagy szupermarketben találhatók. De nem mindig van lehetőség arra, hogy vásároljon, és nem mindenki engedheti meg magának egy ilyen készítmény költségeit.
A vásárláshoz megfelelő alternatíva a lazmán levő lap, amelyet saját kezűleg otthon készítenek. Ezen túlmenően, azáltal, hogy ezek nem egyáltalán nehéz, és biztos lehetsz benne, hogy elolvassa az alábbi recepteket.
Hogyan készítsd el a saját kezedet a lasagne lapok otthon?
összetevők:
- búzaliszt - 400-420 g;
- nagy csirke tojás - 5 db;
- só - 10 g.
előkészítés
Sima felületen vagy széles tálban, szalaggal vágja le a búzalisztet. Megkínálunk benne egy krémet a kráter típusában, meghajtjuk tojásokat, adjunk hozzá egy csipet sót, és összekeverjük a meredek tésztát. Szükség esetén öntsünk egy kevés lisztet. A keletkező csomók tésztát csomagolták az élelmiszer-film és helyezték a hő körülbelül negyven percig.
Az idő végén osztjuk a tésztát kilenc-tíz egyenlő részre, és mindegyiket négyméteres vastagságú téglalap alakú lemezre osztjuk.
Most, mielőtt elkészítjük a lasagnát, egyszerre egy lapot rakunk a sós vízbe, amely ízlés szerint forraljuk, és mérsékelten forraljuk le két-öt percig. Az ilyen lasagne-lapok hosszú ideig is tökéletesen megmaradnak a fagyasztóban.
Tészta lasagna lemezekhez - főzés recept növényi olajjal
összetevők:
- búzaliszt - 400-420 g;
- nagy csirke tojás - 2-3 db;
- növényi finomított olaj - 20 ml;
- só - 10 g.
előkészítés
Mint az előző receptben, a lisztet szitáljuk, hogy egy dombot csináljunk, tegyünk egy horogot, adjunk sót, vezessünk a tojásokba, öntsük az olajat, és meredek tésztát indítsunk. Szükség esetén adjunk hozzá még egy tojást vagy egy kis lisztet, ha szükséges. A kapott tömeg konzisztenciája a tojások méretétől és a liszt nedvességtartalmától függ, így az arányok kissé eltérhetnek a deklarált értékektől.
Készített egy jól összeillesztett tésztát egy filmbe csomagolva, és hagyja, hogy harmincról negyven percre álljon. Ezután hat darabra vágja őket, mindegyikből kijönnek, hogy egy rétegvastagságot egy-másfél milliméterre lehessen felhúzni, a kívánt alakzatot rögzíteni, éles kést vágni a durva élekre, és a maradékból egy vagy két lapot létrehozni (ahogy ez is).
Most előkészíthessük a lasagne lapokból, két percig forraljuk őket sós vízben, és fagyasszuk le vagy szárítsuk meg őket későbbi felhasználásra.
Hogyan készítsünk lézagólevet a vízen?
összetevők:
- búzaliszt - 600-620 g;
- nagy csirke tojás - 3 db;
- hideg víz - 100 ml;
- olívaolaj - 45-50 ml;
- só - 10 g.
előkészítés
A búzalisztet egy hegy dörzsölje át, felülről kezeinkkel terjeszkedve megkapjuk a depressziót, amelybe öntjük a sót, meghajtjuk a tojásokat, öntöttünk olívaolajat és hideg vizet, és elkezdtük a tételt. Keverjük fel a tésztát
Ezután vágja le a tésztát hat részre, tekerje vékonyan úgy, hogy a vastagsága ne haladja meg a másfél millimétert, vágja el az egyenetlen széleket, és réteget képez. Most készítjük el a vizsgálati lapokat a jövőre, fagyasztva vagy szárítva őket, vagy azonnal elkezdjük a lazagot készíteni. Ehhez két percig forraljuk őket enyhén sózott vízben.