Tom yam - receptek egy finom és pikáns thai ételhez

A Tom yam egy recept a thaiföldi konyha számára, amelynek teljesítménye lehetőséget nyújt arra, hogy megkóstolja a finom vastag levest, amely kiváló ízű. Költségvetés Ez az étel nem hívható meg, de a végeredmény teljes egészében kompenzálja az elfogyasztott pénzt és időt a főzéshez.

Hogyan készítsünk egy kötetet a gödrökre?

Összeszerelve, hogy előkészítse a gödröket, az összetevőket előzetesen tanulmányozni és megvásárolni kell, mivel nem minden konyhában van tengerentúli összetevő, amely nélkül a thaiföldi edény nem lesz ilyen.

1. A klasszikus tom tom készítéséhez összetevőkre van szükség: citromfű, galangal, lime levelek, garnéla vagy halszósz. Ezenkívül a technológia gyakran kókusztej hozzáadását igényli
2. A levest töltve gyakran használják a tenger gyümölcseit: garnélarák, kagyló, tintahal, kevésbé gombák vagy csirkehús.
3. A sütés végén lime-gyümölcslevet adnak az edénybe.
4. A thai ételek szerves része forró tészta. Hogyan készítsünk tészta homokot otthonról a következő részben olvasható.

Tészta tom bogarak - recept

A gödrök tészta változatlan alapot nyújt a forró thai leves készítéséhez minden változatban. Ezenkívül a fűszeres csípős keverék hatékonyan átalakíthatja saját találmányának más kulináris alkotásainak ízét, kitűnően és lenyűgöző ízzel töltheti meg őket.

összetevők:

• chili paprika - 4 db;
• fokhagyma - 4 fog;
• mustots - 1 db;
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanál.

előkészítés

1. A forró olajban fűszerezzük a fokhagymát az elpiruláshoz, távolítsuk el egy lemezre.
2. Ugyanabban az olajos barna torokban adj hozzá fokhagymát.
3. Tegye chili-t a vajba, egy percig sütjük, és visszaadjuk a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe.
4. Hagyjuk még néhány percig az összetevőket, majd egy keverővel őröljük őket.

Hogyan esznek tom bogarakat?

Azok, akik még nem ismerik a thaiföldi konyha fogják érdekelni, hogy tudják, hogyan kell enni leves yam, rizs nélkül vagy anélkül.

1. A levesekből származó nagy húsdarabok vagy tenger gyümölcseit pálcikával evették.
2. Kis összetevőkhöz és húsleveshez külön kisétázni egy kis thaiföldi kanállal.
3. A levesgyökeket, valamint más thaiföldi ételeket is fel kell használni a rizszel, ami kiküszöböli a túlzott élességet. Egy kanálba van beírva, lehűtött levesből levesbe és a szájába.

Tom yam kókusztejzel - recept

A Tom yam-ot, melynek receptjét később mutatják be, halakból készül, kókusztej hozzáadásával. A Shiitake gombák helyett mindig kapható sajtjegyeket és galangal gyömbér helyett. A tenger gyümölcseit előfőzött vagy sült olajban főzni.

összetevők:

• Kókusztej és halastavak - mindegyikből 300 ml;
• citromfű szára - 5 db;
• lime levelek - 5 db;
• galangal - 1-2 darab;
• rák - 10-15 darab;
• Shiitake - 5 db;
• halszósz - 1 evőkanál. kanál;
• cukorbarna és szezámolaj - 0,5 teáskanál;
• lime - 1 darab;
• koriander és illessze be a gödrök mennyiségét - ízlés szerint.

előkészítés

1. A forró húslevesben, 3 részre vágva és könnyedén lemosva citromfűvel, lime leveleket, galangal vágott közepes vastag lemezek és tészta gödör, adjunk hozzá 2 perc.
2. Adjon hozzá gombát és halas mártást, és még 2 percig felmelegedjen.
3. Öntsük kókusztej, lime juice, öntsünk cukrot, forraljuk fel és távolítsuk el a tányérról.
4. A habarcs tenger gyümölcseit kókusztejből készített kagylókba öntik.

Tom yam csirkével - recept

A Tom yam, amelynek hiteles receptje a csirke hús használatát a húsleves és a töltőanyag összetevőjeként, különösen gazdag és gazdag ízű. Meg lehet cserélni cseresznyét rendes paradicsommal, galangal gyömbérrel és konzerv gombával Tsaogu friss gomba.

összetevők:

• csirkehúsleves - 1 l;
• csirkefilé - 250 g;
• citromfű szára - 2 db;
• lime levelek - 10 db;
• galangal - 2 db;
• gomba konzerv Tsaogu - 1 pot;
• koriander - 1 evőkanál. kanál;
• halszósz - 1 evőkanál. kanál;
• cseresznye paradicsom - 7 db;
• lime - 1 darab;
• Tészta tom bogarak - 2 evőkanál. kanál;
• koriander.

előkészítés

1. A levesben feküdt a szakadt mészlevél, apróra vágott nagy galangal, aprított és lágyítva kalapács lemongrassal és tésztákkal, 15 percen át főzött.
2. Add hozzá gombát, csirkét, főzzük 10 percig.
3. A cserépben, a korianderben, a halszószban, a lime juice-ban, az opcionális cukornádban fekvő csirkemellbe fektetve.
4. Távolítsa el az edényt a tűzből és tálaljuk a koriander zöldekkel.

Leves tenger gyümölcsei - recept

Tom yam, melynek népszerű receptje később kerül bemutatásra, a tenger gyümölcsei tiszteletére készteti, végül is felkészült a részvételre. A garnélarákkal, kagylóval és tintahalat tartalmazó klasszikus készletet a tenger többi lakói is kibővíthetik. A halmártás helyett ebben az esetben garnélarákot használnak.

összetevők:

• kókusztej - 350 ml;
• csirkehúsleves - 600 ml;
• citromfű szára - 3 db;
• lime levelek - 5 db;
• galangal - 1 db;
• garnélarák, kagyló és tintahal - 100 g;
• halszósz - 1 evőkanál. kanál;
• cseresznye paradicsom - 7-10 db;
• lime - 1 darab;
• Tészta tom bogarak - 2 evőkanál. kanalak vagy ízlés szerint;

• zöldhagyma, vaj.

előkészítés

1. A citromfát több részre vágják, kissé visszaszorítják, levágják a mész leveleit és átlósan vágják a galangalé 3-4 részébe. 2 percig sütjük össze.
2. Adjunk hozzá tenger gyümölcseit, süssünk még 2 percet.
3. Tegye félbe a cseresznyét, süssük 1,5 percig.
4. Küldjön egy íjat egy tálba, forró húsleves, kókusztej.
5. Fűszeres paradicsom tenger gyümölcseivel fűszeres paszta, szósz, lime juice, forralás után távolítsa el a lemezt.

A Vegetáriánus Tomum kötet

A leves egy recept, amely húsleves , hús és egyéb állati termékek nélkül alapulhat finom, tápláló és tápláló ételek megszerzéséhez. A töltőanyagként ebben az esetben shiitake gombákat használnak, amelyeket helyettesíthetnek a gombák vagy az osztriga gomba.

összetevők:

• kókusztej - 250 ml;
• víz - 1 liter;
• citromfű szára - 1-2 db;
• lime levelek - 4 db;
• galangal - 1 db;
• shiitake - 300 g;
• paradicsom - 3 db;
• lime - 1 darab;
• Illessze be a gödrök térfogatát - ízlés szerint;
• koriander, petrezselyem.

előkészítés

1. Az első előkészíti a galangal, a leveleket 3 részre vágják, a citromfű szárait 3 részre vágják, puha állapotba kerülnek, a mész levelei több részre szakítják meg a kezüket.
2. A forrásban lévő vízben adjunk hozzá citromfű, galangal, lime levelek és tészta fűszeres, főzzük 5 percig.
3. Öntsük a kókusztejot, és 5 perc múlva adjunk hozzá gombát és paradicsomot.
4. Főzzük 10 percig, lime-lé szezonban, adjunk hozzá zöldeket.

Fűszeres leves paradicsommal - recept

Tom yam egy olyan recept, amely hiteles előadásként rendkívül éles, és csak rizs szolgál. Ez utóbbi az élesség semlegesítőjeként működik, és egy égő húsleves mártással nedvesíti. Amellett, hogy hozzáadják a pasztát a húsleveshez, egy vörös chili ládát helyeznek el, ami hangsúlyozza az élelmiszer jellegét.

összetevők:

• kókusztej - 350 ml;
• csirkehúsleves - 400 ml;
• krém - 200 ml;
• citromfű szára - 3 db;
• lime levelek - 5 db;
• galangal - 3 db;
• tenger gyümölcsei - 400 g;
• hal vagy garnélarákos szósz - 1 evőkanál. kanál;
• gomba - 200 g;
• lime - 1 darab;
• chili paprika - 4 db;
• Tészta tom bogarak - 2-3 evőkanál. kanál;
• rizs főtt.

előkészítés

1. Először vágja le a citromfű szárait, legyőzze, a galangal 3 lemezre vágódott, a lime levelek szakadjanak
2. A forrásban levő citromfű, lime levelek és galangal.
3. Adjuk hozzá a tésztát, mártást, gombát, főzzük 10 percig.
4. Öntsünk tejet, krémet, lime juice-t, csirkehúsokat és főtt tengeri termékeket.
5. Tálaljuk forró levest yamnal főtt rizszel .

Leves garnélával - recept

Kitűnő az ízek jellemzőiben és az aromás, kiderül, hogy a thaiföldi leves garnélarákkal gödröl. A trópusi összetevők ízét és ízét maximalizálják, ha szezámolajjal előkészítették. Ugyanakkor hozzá kell adnia a meleg thai tészta összetevõit vagy egy kész hõadalékot.

összetevők:

• kókusztej - 400 ml;
• rákleves - 400 ml;
• citromfű szára - 3 db;
• lime levelek - 3 db;
• galangal - 5 db;
• garnélarák - 400 g;
• hal vagy rákos mártással - 40 ml;
• szezámolaj - 30 ml;
• lime - 1 darab;
• Tészta tom bogarak - 2 evőkanál. kanál.

előkészítés

1. Lemongrass vágja, lágyítja, galangal vágott 3 lemez, lime levelek szakadás.
2. Olajjal sütjük 2 percig galangal, citromfű, mészfóliákat.
3. Adjuk hozzá a paszta a tom árokba, majd a garnélarák, 2 percig sütjük.
4. Külön külön forraljuk fel a húsleves és a tej keverékét, majd öntsük a főkomponensekbe.
5. Az ételeket lime-lével, mártással szezonáljuk.

Tom marhahússal

A sült leves marhahalmokkal nem a hagyományos vagy hiteles sütés a főzés, hanem a szabályok alóli kivétel. Azonban ebben az előadásban a kulináris alkotás számos csodálója. Az akut tálak kíséretében ribancet, pörkölt mogyorót és szezámmagot használnak.

összetevők:

• víz - 1 liter;
• marhahús - 400 g;
• citromfű szára - 3 db;
• lime levelek - 3 db;
• galangal - 4 db;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• Szója szósz és chilipaprika - 40 ml mindegyik;
• szezámolaj - 30 ml;
• lime - 1 darab;
• Tészta tom bogarak - 2 evőkanál. kanál;
• földimogyoró, szezámmag.

előkészítés

1. Forraljuk a marhahúst, távolítsuk el a húslevesből, kockára vágjuk.
2. A vajat 2 percig sütjük meg és lágyítsuk meg a citromfát, a lime leveleket, 3 galangal lemezeket.
3. Add hagymát és sárgarépát, megsütjük 5 percig.
4. Hízd meg a húst, adjunk hozzá minden szószot, tészta tészta gödröt, öntsünk húsleveset.
5. Forraljuk fel a levest 5 percig, töltsük le lime juice és szolgáljuk földimogyoró és szezám.