A sushi és a tekercs már nem nekünk egzotikus ételek. Sokan próbálták és beleszerettek velük. Számos étterem és kávézó található, ahol élvezheti ezeket az ételeket. És maguk is főzhetik. Nagyon egyszerű, bizonyos szabályokat kell követnie, és minden meg fog jelenni. Az alábbiakban megtanuljuk, hogyan kell megfelelően főzni a rizst a tekercsekben otthon.
Milyen rizsre van szükség a tekercsekhez?
Tehát elkezdjük eldönteni, hogy milyen rizst kell főzni finom tekercseket. Az áruházakban, ahol mindent megvásárolhat a sushi számára, különleges rizst találsz. De elég drága. Teljesen semmit sem enged a szokásos kerek rizsnek. A kötelet nem szabad elvenni, ez nem alkalmas a mi céljainkra.
Mennyire helyesen főzni rizst a tekercsekben - a recept?
összetevők:
- kerek rizs - 1 üveg;
- rizs ecet - 25 ml;
- cukor - 15 g;
- víz - 1,25 csésze;
- só - 5 g.
előkészítés
A rizst tönkölybe helyezték és nagyon jól mostak folyó víz alatt. Ezt tiszta víz előtt kell elvégezni. Ezután öntsük rá egy serpenyőbe, öntsük a vizet, és feltétlenül magas melegben forraljuk fel a fedelet. Forralás után a tűz azonnal lecsökken a lehető legkisebbre, és további 12 percig főzzük. Ezután kapcsolja ki a lemezt, és hagyja, hogy a rizs további 15 percig álljon. A fedél nem nyitható meg a teljes főzési folyamat során. Most vigyázzunk a rizsre a tekercsekért. Az ecetben adjunk hozzá cukrot, sót és melegítsük fel a masszát mikrohullámú sütőben, majd keverjük. 15 perc múlva tegye a rizst egy nagy tálba, és öntse a vízzel. Hagyjuk lehűlni egy kicsit, majd ezt követően használjuk további tekercselésre.
Hogyan lehet főzni rizst a tekercsekben többváltozós?
összetevők:
- rizs - 2 pohár;
- víz - 2,5 pohár;
- rizs ecet - 50 ml;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 3 ml;
- cukrot - 2 tk.
- só - 1 teáskanál.
előkészítés
Először is jól mossuk a rizst, majd egy többszörös főzőedénybe terítjük. Vízbe öntjük és a "rizs" módot választjuk. A főzéshez szükséges idő 25 perc. Ezután nem sietünk, hogy kinyitjuk a fedelet, hagyjuk a rizst 10 percig állni. A töltelékhez rizs ecetet citromlé, só, szójaszósz és cukor összekeverünk. A tömeget fel kell melegíteni, hogy feloldja a laza összetevőket, és hagyja lehűlni. Kész rizs öntse a pácot. Minden, a tekercs kiindulási anyaga készen áll!