Ma elmondjuk, hogyan készítsünk bigust a savanyú káposztaból. Ez az étel önállóan szolgálja a vacsorát vagy bármilyen családi ünnepséget. Kiderül, hogy hihetetlenül ízletes, hasznos és illatos.
A nagycsirke receptje a savanyú káposztaból
összetevők:
- savanyú káposzta - 600 g;
- sertéshús - 200 g;
- sonka - 150 ml;
- piros félédes bor - 150 ml;
- izzó - 1 darab;
- sertéshús - 50 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Sertéshús alaposan mossuk, szárítsuk és kicsi kockákkal vágjuk késsel. Egy serpenyőben felmelegítsen néhány kanál növényi olajat, és nyers húsot nyerjen. 3 percig magas hővel sütjük, kevergetve. Ezután áthelyezzük a sertéshulladékot egy papírtörlőre, és hagyjuk kihűlni.
Salo kis darabokra vágott és felhordott serpenyőbe helyezte. 5 percig mérsékelten melegítsük, amíg aranybarna, majd tedd egy lemezre.
Mi feldolgozzuk az izzót, töröljük meg a negyedeket és átadjuk egy serpenyőbe, amíg puha. Ezután terjedjen el a paradicsompüré, körülbelül egy percig melegítse, távolítsa el a hőtől és hagyja kihűlni.
A növényi olajat a kozanokba öntjük, felmelegítjük és kivesszük a káposztakat. Süsse meg közepes lángon 3 percig, kevergetve. A sonkát apró kockákká vágjuk, hozzáadjuk a kozanókhoz a sonkával, hagymával, sült szalonnával és sertéshúsdarabokkal együtt. Alaposan keverje össze mindent, és készítse el az edényt a fedél nélkül, középhővel. Néhány perc múlva öntsünk vörösbort, öntsünk lisztet, paprikát, fűszereket ízlés szerint és keverjük. A mérsékelt tűz esetén 15 percet készítünk. A zöldterületet mossák, szárítják és zúzzák egy késsel. Megszórjuk a savanyú káposzta készenlécét friss fűszernövényekkel, vegyük ki az edényt a tűzből és fedjük le.
Bigus a burgonyából készült savanyú káposztaból
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- friss káposzta - 500 g;
- savanyú káposzta - 1 kg;
- növényi olaj;
- burgonya - 3 db;
- fűszerek.
előkészítés
Természetesen a legjobb, ha egy karfiolban előkészít egy bigot. De ha nem, ne aggódjon, de vegyen egy serpenyőt egy vastag fenékkel. Töltsön be egy kis olajat, melegítsd meg és megsütedsz a húst, apróra vágott darabokat. Ez idő alatt feldolgozzuk az izzót, megtörjük és dobjuk a húst. Húzzuk le a burgonyát, kockára vágjuk és 10 percig elküldjük őket az üstbe. Most jött a savanyú káposzta fordulója. Kezeinkkel szorítjuk meg, szükség esetén mossuk le, és nagyot adunk. Vacsora kb. 20 percig keverés közben. Friss káposzta apróra, hozzáadjuk a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és pörkölt 15 percig a fedél alatt.
Bigus a savanyú káposzta többváltozós
összetevők:
- friss káposzta - 0,5 villa;
- izzó - 1 darab;
- szárított erdei gombák - 100 g;
- savanyú káposzta - 500 g;
- füstölt kolbász - 400 g;
- húsleves - 1 tétel;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
Így, friss káposzta shinkuem nagy csíkok és tegye be a többvakály. A savanyú káposzta