Az aromás és lédús khinkali egyedülálló ízlése, juicinesse és jóllakottsága révén különböztethető meg. Készítse elő ezt a páratlan grúz ételet, nem nehéz, csak meg kell értened a folyamat bonyolultságait.
Recepció főzéshez khinkali grúz otthon
összetevők:
- liszt - 485 g;
- a víz meleg - 245 ml;
- só;
- marhahús és sertéshús - 220 g;
- hagyma - 1 darab;
- egy csomó koriander friss;
- húsleves - 55 ml;
- egy szelet kenyér;
- sóval és borssal.
előkészítés
Hús, kenyér és hagyma csavarja a húsdarálót. A darálatban, adjunk hozzá levest, apróra vágott koriander, só és keverjük össze. Óvatosan szitáljuk a lisztet egy dombon, és tegyünk egy kis depressziót, öntsünk fokozatosan meleg vizet, gyúrjuk a tésztát, adjunk hozzá egy csipet sót. Keverjük össze a tömeget, és győződjön meg róla, hogy a víz a lyukban marad, és nem folyik ki a lisztből. Fedjük le és hagyjuk 25 percig, majd osztjuk részekre, és dobjuk ki. Vágj ki egy pohár bögrét. Osztassa a töltelék minden evőkanál középpontját. Formázza meg a táskákat a peremén, és kis ráncokat készít, és rögzítse a közepén. Fogja meg jól a tésztát. A főzési idő khinkali - 15 perc, majd vegye ki a termékeket óvatosan, hogy ne törje meg a héjat. Tálaljuk nagyon meleg.
KHinkali - recept főzni
összetevők:
- szarvasmarhafilé - 345 g;
- sertés sózva nem 145 g;
- zir - 15 g;
- liszt - 450 g;
- só;
- koriander friss - 1 kis csomó;
- bors piros;
- forralt víz - 145 ml;
- víz a tésztában - 235 ml.
előkészítés
A marhahúst és a szalonnát egy nagy fúvókán átszeleteljük egy húsdarálóban, vagy finoman vágjuk egy késsel. Sózott darált hús, bors, ziru és vymeshivat intenzíven. Kinzu apróra vágja és töltse fel a tölteléket. Most a darálással
Keverje össze a lisztet vízzel, sóval és jól keverje össze, a tésztának meredeknek kell lennie. Kenje be 5-7 mm vastagságúra, vágja ki a köröket a teljes formáció mentén üveggel. Ezután tegyen egy kanál darált húst mindegyik közepére.
Erősítse meg, szorítsa le a szélét, és a másik kezével töltsön be egy új gyűrűt, és így tovább egy körbe.
A Khinkali-t általában nagy mennyiségű jól sózott vízben főzik, és rendszeresen összekeverik.
Egyél khinkali kizárólag kezek, figyelembe a farok, és miután az első harapás, a levest képezte a termék belsejében.