A palacsinta egyszerű orosz étel. Minden háziasszony a kedvenc, bizonyított receptje szerint teszi őket. Hogyan kell főzni a vékony palacsintát a kefiren?
Vékony palacsinta a kefiren - a helyes recept
összetevők:
- friss kefir - 450 ml;
- homokcukor - 35 g;
- finomított növényi olaj - 35 ml;
- legmagasabb minőségű liszt - 170 g;
- nagy méretű tojások - 3 db;
- szódabikarbóna - 0,5 ts;
- sót.
előkészítés
Keverjük össze jól a tojás habverőjét, adjunk hozzá sót, öntsünk cukrot és szódát. Öntjük a növényi olajat, és öntjük a lisztet. Add hozzá a kefir fele és dörzsölje jól. Add hozzá a fennmaradó joghurtot, és hagyja, hogy a tömeg egy negyedóra álljon. Sütés serpenyőben, enyhén zsírt és öntsünk egy adag tésztát. Kapcsolja be a serpenyőt, egyenletesen oszd meg a tésztát. Sült palacsinta.
Tender palacsinta kefir vékony, lyukakkal
összetevők:
- kiváló minőségű filézett liszt - 2 pohár;
- kefir friss - 450 ml;
- só - egy csipet;
- nagy méretű tojások - 2 db;
- szódabikarbóna - 5 g;
- cukor;
- finomított növényi olaj - 45 ml.
előkészítés
A kefirt tojással, sóval kombinálva előzetesen liszttel és cukorral szitálták. Mi jól megvertük egy habverővel. 200 ml forrásban lévő vízben öntsön szódát, gyorsan keverje meg, és öntsük a tésztába, kevergetve. Álljunk körülbelül 5 percig. Add hozzá az olajat, keverje össze és készítse el a palacsintát. Előfeltétel - a palacsintát csak fűtött serpenyőben kell sütni, csak ebben az esetben elegendő lyuk van.
Hogyan sütjük a vékony palacsintákat a kefiren?
összetevők:
- liszt - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- cukor - 80 g;
- vaj - 55 g;
- só nagy - csipet;
- víz 80 ml;
- közepes méretű tojások - 2-3 db.
előkészítés
Az előzőleg szitált lisztben cukrot, sót és keverjük össze. A kefiret vízzel keverjük és fokozatosan hozzáadjuk a száraz keveréket. Gyúrjuk a tésztát, és beletesszük a tojásokat. Mindezt megverték és megolvadt vajjal felverték. Keverjük össze alaposan. Hűtsük le a serpenyőben és zsírozza meg olajjal. Süssük vékony palacsintát.
Vékony palacsinta kefir lyukakkal - recept
összetevők:
- szitált búzaliszt - 180 g;
- kefir 2,5% zsírtartalma - 450 ml;
- tojás - 2 db;
- granulált cukor - 50 g;
- élelmiszer-szóda - 5 g;
- finomított napraforgóolaj - 40 ml;
- sót.
előkészítés
Megszakítjuk a tojásokat, elválasztva a fehérjét és a sárgáját. A sárgadinnyet cukorral keverjük, miközben a hűtőszekrényben hagyjuk a fehérjéket. A sárgabarack tömege kefir szobahőmérsékleten. Keverjük össze és öntsük a lisztet. A habverővel keverje fel a tésztát, öntsön benne szódát és öntsön olajat. Hűtött fehérjék só hozzáadásával pompázni. Küldjük a masszát a tésztába, és nagyon finoman keverjük össze. A sütőedényt alaposan felhevítve zsírozza meg, majd öntse a tésztát, egyenletesen elosztva a fűtött serpenyő felületén. Először a palacsinta barnát adjuk alulról, lyukakkal fedjük le. Aztán óvatosan húzza meg a szélét, és fordítsa meg.
Tészta vékony palacsintákra joghurton
összetevők:
- kefir - 480 ml;
- legmagasabb minőségű liszt - 300 g;
- granulált cukor;
- tej - 450 ml;
- szódabikarbóna - 5 g;
- csirke tojás - 3 db;
- Napraforgóolaj, szagtalan - 40 ml;
- sót.
előkészítés
A tej és a kefir kissé felmelegednek. Tojás habverő, és tegye kefir szóda. Öntsön körülbelül egynegyed meleg tejet, és jól keverje össze. Keverje össze a kefir tojással, sóval és ízzel cukrot, de nem szabad túl sok, hogy a palacsinta ne égjen. Dörzsöljük össze, amíg simák. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és ne állítsuk le a keverés folyamatát. Ezután öntsük a maradék tejet és vajat. Sült palacsinta egy forró serpenyőben. És mézzel , tejföllel, kedvenc lekvájával vagy lekvárosával szolgáljuk őket. Mindenkinek kellemes étvágya van!