Hihetetlenül finom és eredeti az étel, melyet cukkinit zöldségekkel töltelnek be, más összetevők hozzáadásával. Változatok egy ilyen edényre az alábbi receptekben.
Zucchini csirkével, gombával és zöldségekkel töltött - recept
összetevők:
- közepes méretű cukkini - 3-4 db;
- csirkehús (mell filé) - 530 g;
- hagymás hagymák - 115 g;
- Bolgár bors - 115 g;
- friss paradicsom - 275 g;
- gomba (kagyló) - 155 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- sajt kemény - 155 g;
- hagyma zöld - 25 g;
- petrezselyem (gyógynövények) - néhány gallyak;
- Napraforgó finomított olaj - 60 ml;
- paraszti vaj - 60 g;
- 20% -os zsírtartalmú tejszín - 220 ml;
- Provencalis gyógynövények - ízlés szerint;
- só, jódozott és frissen őrölt bors (fekete) - ízlés szerint.
előkészítés
Kezdetben előkészítjük a töltelék alapját, nevezetesen a zátonyot, félig levágjuk a cukkíniumot, és a magokat levágjuk a maggal. A kapott "csónakokat" minden növényi olajjal megkenjük, és 15 percen keresztül 185 ° C hőmérsékleten egy sütőlapra küldjük.
Jelenleg a tölteléket előkészítjük a töltelékhez. Squash lekapott pép, mosott csirkefilé, bolgár édes paprika és hámozott hagyma kockákra vágva, gombák kis tálakkal. Ugyanígy, friss paradicsom darálását, de először el kell távolítani a bőröst, és néhány percig forró vízben le kell eresztenie a gyümölcsöt. A paradicsompép felét egy keverőben őröljük.
Most az olaj hozzáadásával sütjük, amíg a nedvesség el nem párolog, és gombákat dobál, és tegye őket egy tálba. Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá napraforgót, vajat és átjárót a keverékben hagymaként két percig. Add hozzá a csirkét, és a barnulást követően tegye a borsot, a cukkini és a paradicsom kockát egy serpenyőbe. Az összetevőket addig elpárologtatjuk, ameddig már rántott gombákat, sós tölteléket, borsot fűszük le a Provencal gyógynövényekkel, és keverjük meg a petrezselymet, a zöldhagymás vöröshagymát és a fokhagyma felét. A fennmaradó fokhagyma és paradicsompüré tejszínnel keverve sózott mártással, borssal és aromás fűszerekkel.
A cukkinitöltet mindkét fele kitöltésével töltöttük, sütőedénybe töltöttük, mártással töltöttük. A maradék mártást az öntőforma aljára öntjük, a töltött zöldségeket, a csirkét és a gombát a reszelt sajttal csibéztük, és 185 fokos negyven perc alatt sütjük.
Cukkini rizzsel és zöldségekkel töltött sütőben
összetevők:
- cukkini mérete valamivel több mint az átlagosnál - 2 db;
- rizs - 110 g;
- hagymás hagymák - 145 g;
- sárgarépa - 145 g;
- zöldborsó (konzerv) - 155 g;
- Napraforgó finomított olaj - 60 ml;
- Provencalis gyógynövények - ízlés szerint;
- só, jódozott és frissen őrölt bors (fekete) - ízlés szerint.
előkészítés
A cukkini a tölteléknek az átlagosnál valamivel többet választja, de még mindig nagyon fiatal. Az átmosott gyümölcsöket 5-7 cm magas szektorokba vágjuk, és a középső oldal egyik oldalán levágjuk, és így egyfajta "squash" csészéket kapunk. Minden oldalról olajozzuk őket, és tizenöt percig elküldjük őket egy fűtött kemencében 185 fokos sütésre.
A töltéshez főzzük a kész rizst, és a napraforgóolajban sütjük apróra vágott csipkebogyót, apróra vágott, előhúzott hagymát és sárgarépát. Csatlakoztunk egy tál rizst, sütjük a zöldségeket és a borsót, konzerv, bors tömeg ízlés szerint és podsalivaem, adjunk hozzá egy csipet illatos fűszernövények és keverjük össze. Töltse fel a sült kisméretű hordókat a töltelékkel és helyezze őket a sütőedénybe.
Ahhoz, hogy az étvágyat lédúsabbá tegye, egy kis húsleveset öntsön a tartály aljára, vagy adj hozzá egy sós és ízletes keveréket krém és paradicsomlé.
Még várnia kell, amíg a fűtött kemencében sütik a hordókat. Ez körülbelül húsz percet vesz igénybe, ami után az ételt fel lehet vinni az asztalra.