Még ha félretesszük a csirkemájából származó előnyöket is, a fennmaradó részek számos más előnyben részesülnek: hozzáférhetőség, egyszerűség és gyorsaság a főzés során, lenyűgöző íz és finom struktúra. Ez a sok plusz termék ezt a terméket hihetetlenül népszerűvé tette a menüben, és egy másik elképzelésünket úgy döntöttünk, hogy ezt az anyagot kínáljuk Önnek. A tejföl mártással készült csirkemáj nagyon krémes és gyengéd, ráadásul szinte minden díszítéssel kombinálódik.
Csirkemáj masszában
Javasoljuk, hogy kezdődik egy változata ez az étel, ami nem teljesen szabványos a konyha, beleértve a bőséges paprika és fokhagyma a szószban. Egy ilyen receptnek ízelnie kell az ételek minden rajongójának.
összetevők:
Éles paszta esetén:
- forró bors - 440 g;
- fokhagyma - 140 g;
- só - 15 g;
- citromlé - 235 ml;
- növényi olaj - 235 ml;
- ecet - 55 ml.
A májért:
- csirkemáj - 280 g;
- növényi olaj - 55 ml;
- hagyma - 85 g;
- tejföl - 210 ml;
- tej - 45 ml.
előkészítés
Készítsen egy illatos paszta fokhagymát és borsot, miután kényelmesen megragadta őket. A kész tésztához adj hozzá egy nagy sós sót, öntsön citromlét, olajat és ecetet. Minden keverjük össze, és öntsük az üvegbe, szorosan lezárva.
Erősen melegítse meg a serpenyőt vajjal, és mindkét oldalán süsse meg a májat, hogy észrevehetően barnuljon kívülről, de nedves maradjon benne. Távolítsa el a májat egy külön edénybe, és helyette helyreállítsa a hagymát. A hagymákhoz öntsük a tejet, keverjük össze, és levesszük le az összes edényt az edények aljáról. Add hozzá a tejfölt, és csökkentse a hőt. Most adjuk hozzá a forró mártást, hogy megkóstoljuk, és tegye a májat, hogy készen álljon az alacsony lángon.
Csirkehús tejföllel hagymával
összetevők:
- csirkemáj - 490 g;
- hagyma - 115 g;
- sárgarépa - 70 g;
- sárgarépa - 290 g;
- tejföl - 235 g;
- víz - 45 ml;
- méz - 10 ml;
- egy csipetnyi szerecsendió;
- vaj - 35 g.
előkészítés
A Spasertuyte félig körülveszi a hagymát és a reszelt sárgarépát, egészen félig készen. Helyezze a gombalemezt a zöldségekre, és addig hagyja őket, amíg a felesleges nedvesség elpárolog. Most a máj fordulata volt. Tisztítsa meg és öblítse le jól, majd tegye a zöldségeket, és hagyja, hogy megragad minden oldalról. Egy külön tálban hígítsuk fel a tejföllel vízzel, és adjunk hozzá mézet és szerecsendiót. Öntsük a sütőedény szósz tartalmát és hagyjuk tűzön addig, amíg a májdarabok el nem éri a készen. Csirkemáj gombás tejföl mártással azonnal, ha kívánja, hozzáadva egy tál friss gyógynövényeket.
Csirkemáj receptek tejfölmártásban
összetevők:
- csirkemáj - 530 g;
- vaj - 35 g;
- saláta - 45 g;
- 175 g-os champignon;
- konyak - 35 ml;
- száraz fehérbor - 55 ml;
- tejszín - 65 ml;
- tejföl - 110 g.
előkészítés
A megolvadt olajon mentse a sekély gyűrűket. A hagymás sülthez hozzáadjuk a gombát és a sót. Ha a felesleges nedvesség kijön, tegye a májat a serpenyőbe, és hagyja, hogy megragadjon. Öntsük konyakot és bort, hagyjuk teljesen elpárologni az alkoholt. Add hozzá a krémt tejföllel, hagyja, hogy a krémsavas sűrűsödjön.
Ha meg szeretné ismételni a tejföllel készült csirkemáj pörköltet, akkor és a multivarkban is. Ismételje meg a fenti lépéseket a "Quenching" üzemmódban.
Hogyan kell főzni a csirkemájat tejföllében?
összetevők:
- csirkemáj - 490 g;
- növényi olaj - 25 ml;
- vaj - 20 g;
- hagyma - 115 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- a kakukkfű ága;
- champignons - 340 g;
- krém - 115 ml;
- tejföl - 210 ml;
- spenót - 170 g;
- Balzsamecet - 30 ml.
előkészítés
Öblítse le a májat gyűrűkkel előmelegített olajok keverékén. Hozzáadjuk a kakukkfát fokhagymával, majd öntsük a balzsamot. Tegyük fel a gombákat, hagyjuk, hogy a nedvesség elpárologjon róluk, majd adjuk hozzá a spenótot, és fél perc múlva öntsük a krémt tejföllel. Tegyük fel a májat alacsony hőtől kb. 5-7 percig, vagy amíg főzünk.