Az örmény konyha számos étele minden szerető álma: ételeket vágnak, egy kazanba küldik őket, és pörkölnek. Khashlama csak egy ilyen étel. A tálak általában bárányból készülnek, de valóságainkban nem könnyű fiatal húsokat kapni, úgyhogy úgy döntöttünk, hogy egy alternatív változat cikkét ajánljuk - chashlama recept a csirkéből.
Hogyan kell főzni hashlamot a csirkéből a sörön?
Anélkül, hogy hitelesek lennének, biztonságosan helyettesítjük a bárányhús csirkével és vízzel vagy húslevesével . Az edény még ennél is illatosabbá válik, és a táplálékban gazdag, főleg akkor, ha kedvence van egy húsdarabnak.
összetevők:
- csirkehús a csontban - 1,1 kg;
- hagyma - 115 g;
- sör - 155 ml;
- paradicsom - 430 g;
- Bolgár bors - 170 g;
- egy maroknyi zöld koriander és bazsalikom.
előkészítés
A hashlám fő jellemzője, hogy rétegenként és ugyanabban az időben minden összetevő rétegét lefektetik. Az első dolog, hogy menjen a fenék az üst, vagy bármely más vastag falú ételek, a vastag gyűrű hagymát. Felettük terjedt, és maga a csirke. A hashlama esetében egy teljes hasított testet vághatsz és vághatsz a kívánt méretű darabokra. Hagyja a húsot a hagyma fölé, és ne felejtse el nagylelkűen szezonozni. Majd bors és a legvégén - paradicsom. Az edények tartalmát vízzel és sörrel öntjük, egyenlő arányban keverjük össze. Az üstöt fedővel lefedve hagyja, hogy két órán át túl nagy tüzet szenvedjen.
Az idő végén az edényt kiszolgálja, gyógynövényekkel megszórjuk, és a bográcsból felhordjuk.
Chashlama csirkéből burgonyával
A kelyhek kenyér másik, nem hiteles változata azért jött létre, hogy az edény jobban megfeleljen. Tehát az örmény hashlama burgonya összetételében jelent meg.
összetevők:
- burgonya - 630 g;
- édes paprika - 290 g;
- paradicsom - 640 g;
- hagyma - 210 g;
- padlizsán - 170 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- csirkecomb - 1,2 kg.
előkészítés
Kezdje a zöldségek elkészítésével. Azok közül, akik tisztítást igényelnek - tiszta, majd vágja el a közepes vastagságú kört. Az edények alján tegyük fel a hagyma gyűrűket - csirkehéjat, amelyet óvatosan előfőzni kell. Ezután helyezzük el az édes paprikát, a paradicsomszeleteket, a burgonyát, a padlizsánt és a tört fokhagymát. Öntsük a pohár tartalmát egy pohár vízzel, és tegyünk mindent a fedél alá egy kis tüzet. Khashlamának körülbelül másfél óráig kell lanyhulnia, hogy a csirke ne csak a készen álljon, hanem elhagyta a csontot, és az edényekben lévő víz erős táplálékká változott.
Kívánt esetben ismételheti meg ezt a hashlámát egy multivárka csirkével, beállíthatja a "Quenching" módot és beállíthatja az időzítőt két órán keresztül.
Hogyan kell főzni chashlama a csirke?
Adjon hozzá egy étel több íze segít nem csak a jelenléte a fokhagyma és a bazsalikom, hanem egy kis mennyiségű fehérbor.
összetevők:
- csirke - 1,3 kg;
- paradicsom - 630 g;
- cukkini - 140 g;
- hagyma - 230 g;
- édes paprika - 270 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- fehérbor - 95 ml;
- víz 95 ml;
- rengeteg koriander és bazsalikom.
előkészítés
Ossza szét a csirkét a szegmensekbe és szezonozjon. Helyezze a nagy hagymás gyűrűket az üst végén. A tetején helyezzük el a tapasztalt madarat, majd a borsosan hántolt, vastag paradicsomos szeleteket, a cukkini és a tört fokhagymakarok körét. Az utolsó réteg illatos zöld, amelyet először meg kell őrölni. Töltsön csirkét és zöldségeket lehet bármilyen folyadék: víz, keverék borral és sörrel, vagy kész húsleves. Miután a hashlam szorosan zárva van, és átlagosan körülbelül fél-két óráig lángolt. Az elkészített edényt friss fűszernövényekre és az öblére kell felszolgálni, a fennmaradó levestől az üsttől.