A palacsinta népszerű amerikai étel, hasonlóan az orosz palacsintainkhoz . A különbség csak a tészta konzisztenciájában van: vastag és buja. Ismerd meg veled, hogyan készítsd fel a kefir szívós és őrülten illatos palacsintáit , csak olvassa el a szájában!
Amerikai palacsinta a kefiren
összetevők:
- búzaliszt - 1 tétel;
- csirke tojás - 1 db;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- só - egy csipet;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- szóda - 0,5 ts.
- kefir - 200 ml.
előkészítés
Most mondd el, hogyan készítsd el a klasszikus punkákat a kefiren. Tehát először keverje össze a száraz összetevőket: búzaliszt, cukor, sütőpor, só és szóda. Mindent alaposan összekeverünk, hogy az összes szóda egyenletesen szétoszolódjon. Most egy külön tálban összekeverjük a folyékony összetevőket: csirke tojást, kefirt és olívaolajat. Ezután finoman öntsük a folyékony keveréket egy száraz, és gyorsan keverjük össze mindent. A legfontosabb itt az, hogy ne keverjünk túlságosan, ez az, ami a punk autók puffadtságától és szelídségétől függ! Ne aggódjon, ha a tesztben csomók vannak, azokat önmagában osztják ki a serpenyőben! A tészta ennek következtében nagyon vastag sűrűségű, a zsíros tejfehérjére emlékeztető.
Most egy nagy serpenyőt melegítünk, és olajjal megkenjük. A tésztát kis adagokban nagy kanállal terítse fel. Mindkét oldalon süsse meg a palacsintát, amíg a nyitott fedéllel rozsdás és porózus kéreg keletkezik. Az aromás palacsintákat forró, hasonlóan orosz palacsintákkal, lekvárt, vajat, túrót vagy tejfölt tartalmazunk. De dobja be őket, a kitöltés sajnos nem fog működni, mert ez túl buja.
A joghurt sajtos palacsinta receptje
összetevők:
- túró - 200 g;
- csirke tojás - 1 db;
- kefir - 200 ml;
- búzaliszt - 3 evőkanál. kanál;
- szóda - csipet;
- só - ízlés szerint;
- zöldek kapor, petrezselyem, hagyma - ha kívánja.
előkészítés
Egy tálban öntsünk kefiret, adjunk hozzá túrót, tegyünk sót, borsot ízlés szerint, és habverővel kevergessünk kb. 3 percig, amíg homogén tömeg keletkezik. Egyszerűen keverni mindent egy habverővel vagy egy villával. Ezután hozzáadjuk a tojást és keverjük össze. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, szódát, és gyúrjuk a tésztát a vastag tejföllékhez hasonló konzisztenciára. Hagyja a masszát kb. 10-15 percig állni, majd sütjük a palacsintákat a növényi olajban, egy fűtött serpenyőben, és egy evőkanállal szórjuk.