A török konyha az ételekben gazdag és fűszeres fűszeres ízekről ismert, így ha hideg időben felmelegedésre és felmelegedésre képes receptet keres, akkor török ételeket kell megkóstolni. Az alábbiakban elemezzük a lencse leves receptjét török - egy fényes és fehérje-gazdag étel.
Lencse leves törökül
Kezdjük a lencse levesének klasszikus változatával, amely a legvékonyabb lencse mellett paradicsomot, borsmentát és egyéb gabonát is tartalmaz - rizs és bulgur.
összetevők:
- lencse - 1/2 sz.
- bulgur, rizs - a cikk 1/4-e szerint;
- vaj - 75 g;
- hagyma - 115 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- paradicsom - 165 g;
- paradicsompüré - 45 g;
- csirkehúsleves - 2,2 liter;
- Szárított menta - 1 evőkanál. kanál;
- paprika - 1 evőkanál. kanál;
- cayenne bors - ízlés szerint.
előkészítés
Spasseruyte hagymát és keverjük össze apróra vágott fokhagymával. Amikor az utóbbi elhagyja az illatát, adj hozzá paradicsom kockákat és paradicsompürét. A paradicsomnak meg kell szétszóródnia a burgonyapürében - ez a fűszerek hozzáadásával jár: szárított menta, paprika, bors és só. Öntsük a folyadékot, és adjunk hozzá bulgur rizzsel. Amikor a húsleves forraljuk, csökkentjük a hőt, és hagyjuk hagyni a levest, amíg a puha rizs és bulgur.
Hogyan főzni a lencse levest törökön paradicsommal?
A török levének egy másik változata jobban megfelel a nyár folyamán, mivel meglepően frissítő íze van a citromlé, a kömény és a zöld jelenléte miatt.
összetevők:
- piros lencse - 390 g;
- piros hagyma - 115 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- paradicsom - 380 g;
- sárgarépa - 260 g;
- édes paprika - 115 g;
- egy marék zöld petrezselymet;
- kömény - 1 teáskanál;
- paprika - 1 evőkanál. kanál;
- egy citromlé.
előkészítés
Mielőtt lencse levest készítesz, öblítse le a lencsét. Készítsünk zöldhagymát a hagyma gyűrűkből, reszelt sárgarépa és az édes paprika szalmából. Amikor a zöldségek lágyak, keverjük össze őket paradicsommal, és várjunk, amíg az utolsóak burgonyapüréig válnak. A paradicsom hozzáadása előtt a gyümölcsök felforrósíthatók és lehúzhatók. Szezonozzon paradicsompürét paprikával, köményvel, adjunk hozzá citromlevet, bőséges sós csipet, és öntsük a lencse. Öntsük a serpenyő tartalmát három liter vízzel, és addig hagyjuk, amíg a lencsék lágyulnak. Ezután a levest azonnal felszolgálják, kiegészítve fűszernövényekkel, tejföllel és csipetnyi paprikával, vagy turmixos lengyel levespürét főzhetnek, a serpenyő tartalmát egy serpenyőben sütésig sütik.