Tavasszal érkezve sokan szeretnék enni annyi zöldséget, amennyit csak lehet, télen a legtöbb ember étrendje nem elegendő. Természetesen a zöldségnek nemcsak hasznosnak, hanem finomabbnak kell lennie. Ezt a két kritériumot a keleti botanikai ételek teszik teljessé, ami nagyon könnyű előkészíteni.
Ajapsedal grúz
Tehát, ha szükséged lesz egy finom zöldség körettel a húst és a halat, vagy egy könnyű és hasznos vacsora, megmondjuk, hogyan kell főzni ajapsandal.
összetevők:
- padlizsán - 5 db;
- burgonya - 3 db;
- paradicsom - 8 db;
- hagyma - 4 darab;
- Bolgár bors - 2 db;
- bazsalikom - 2-3 ágazat;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- só, koriander ízlés szerint.
előkészítés
A padlizsánt nagy darabokra vágjuk, sózzuk szezonban, hagyjuk állni 20 percig, majd öblítsük le és csavarjuk ki. Hámozzuk le a hagymát és a burgonyát, távolítsuk el a pith-et a paprikából, és forraljuk fel a paradicsomot forró vízzel, és húzzuk le őket. Minden zöldséget kis darabokra vágtunk, mossuk a zöldeket és finoman vágjuk őket, és a fokhagymát a sajtón keresztül adjuk át.
Először kb. 5 percig préseljük meg a burgonyát vajban, majd hozzáadjuk a padlizsánt, és főzzük annyira. Majd tegyen egy serpenyőbe, és küldjön zöldeket ott. Egy serpenyőben 5 percig sütjük meg a hagymát, adjunk hozzá borsot és paradicsomot, és pároljuk további 5 percig.
Tegye a zöldségeket egy potba a burgonyára és a padlizsánra, szezonra sóval és fokhagymával. Tegye fel az edényt a tűzre, forralja fel, és kapcsolja ki. Tálaljuk az asztalhoz forró formában.
Ajapsandal a hús - recepttel
Habár a kalapszandál növényi ételnek számít, sokan szeretnek húsokat hozzáadni a főzés során, így egy egészséges vacsorát kapnak. Ha ezt a lehetőséget választja, meg fogunk osztani egy receptet arról, hogyan főzhetjük a húsokkal való hajlamot.
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- padlizsán - 2 db;
- paradicsom - 500 g;
- Bolgár bors - 2-3 db;
- sárgarépa - 500 g;
- hagyma - 500 g;
- marhahús - 500 g;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- zöldek - 1 csomó;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
A padlizsánt apró kockákra vágjuk, és 1 órán át sós vízben helyezzük. Ezután nyomja össze őket. Hámozni a burgonyát a baktériumból, borsot - a magokból és kockákra vágni. Tegye a húsokat is. Vöröshagyma félgyűrűket, sárgarépákat. A paradicsom öntsön forró vizet, távolítsa el őket a héjat és vágja nagy szeletekre.
A tálban rakja le az összetevőket a következő sorrendben: az első hús, majd a sárgarépa hagyma, majd a burgonya, a padlizsán és a paprika. Minden réteget sóval és borssal megszórjuk. Végül helyezzük el a paradicsomot, fedjük le a serpenyőt és tegyünk egy kis tüzet. A főzési idő kb. 2-2,5 óra. A végén apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk az ajapsandallal és melegen formázzuk az asztalt.
Ajapsandal a többváltozós
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- paradicsom - 4-5 darab;
- hagyma - 2 darab;
- Bolgár bors - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- póréhagyma - 15 cm szár;
- fokhagyma - 1 fej;
- kapor, koriander, petrezselyem - ízlés szerint;
- só, hops-suneli, fekete bors ízlés szerint.
előkészítés
Vágjuk a padlizsánt apró kockákban, sózzuk és helyezzük a hűtőszekrénybe. Sárgarépa és hagyma tiszta és apróra vágott, bolgár bors - szalmával és póréhagymával.
Ezután küldje el a padlizsánt a tálba, és indítsa újra a "sütés" módot, de 20 percig. Ekkor a zöldeket és a fokhagymát apróra vágják. A paradicsom forró vízzel borított, hámozott és kockára vágva. Keverje össze ezeket az összetevőket, szezonra sóval, borssal és fűszerekkel, majd a rend megszűnése után küldje el őket a multivárkához. Keverje össze az összes tartalmát és állítsa a "Quenching" módot 45-50 percre. Amikor az étel elkészült, tegye egy edénybe, és kezelje szeretteit.