A Lasagna egy hagyományos és finom ízletes olasz étel, amely nem hagy semmit közömbös. Tájékoztassa velünk, hogy hogyan készítsünk lazagot hús-töltelékkel.
Recept lazmán húsos töltelékkel
összetevők:
- hús - 200 g;
- sonka - 100 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- izzó - 2 darab;
- zeller gyökér - 1 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- sajt - 200g;
- paradicsomszósz - 0,5 táblázat;
- húsleves - 1 tétel;
- A mogyoró, fűszerek - ízlés szerint;
- fehérbor - 1 tétel;
- tányér.
előkészítés
Minden zöldséget megmossák és megtisztítják. Ezután átadjuk a zöldségolajat zúzott hagymát, sárgarépát, zellert. Ezt követően adjunk hozzá húst, sonkát, szeletelt szalmát, fűszerekkel és reszelt szerecsendióval. Kb. 20 perc múlva terjedjen el a paradicsomszósz , majd zárja le a fedelet és párolja alacsony hőtől. Ezután öntsük le a levest, a fehérborokat, fedjük le a fedőt és mérsékelten melegítsük 1 órán át.
És most itt vagyunk, felforraljuk a lazagos forralt sózott vízleveleket, adjunk hozzá egy kis növényi olajat, hogy a lemezek ne ragadjanak össze. Ezután dobja a kész leveleket egy szitára, és hagyja teljesen leengedni a vizet. A négyzeteket tiszta ruhával terítse, szárítsa meg, és menjen közvetlenül az edény szerelvényéhez. Ehhez kenje meg az űrlapot olajjal és fedje le az alját réteggel. Ezeken egyenletesen elterjedt a hústöltés, öntsük rá a mártást, és reszelt sajttal megszórjuk. Ezután fedje le a második rétegű négyzeteket, és folytassa a végéig. Sütjük a lazagot 40 percig a sütőben lévő húsban, és melegítsük fel.
Lasagne, hús és tök kitöltésével
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 3 darab;
- víz 80 ml;
- tojás - 1 darab;
- sót.
A töltéshez:
- hüvelyfa - 400 g;
- sütőtök - 400 g;
- sajt - 50 g;
- fűszerek;
- növényi olaj.
Mártáshoz:
- tej - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 1,5 evőkanál. kanál;
- szerecsendió szerecsendió;
- vaj;
- fűszerek.
előkészítés
Először készítsük el a tésztát: adjuk hozzá a tojást a liszthez, öntsük a vizet, dobjuk a sót és összekeverjük. Ezután vékonyan tekerjük, 15-20 cm-es lapokra vágjuk és forraljuk a sós vízben. Ezután menj a töltelékhez. Ehhez a rántott süteményt sütjük, fűszerekkel megszórjuk és keverjük össze.
Helyezze el a tölteléket a tésztakarókra, tekerje fel a tekercset és tegye meg zsírozott formába. Mártáshoz keverje össze a lisztet tejjel és vajat sütjük, keverjük a habverővel, fűszerekkel fűszerezzük, és a masszát megvastagítjuk. Pour lasagna darált hús mártással, tetejét sajttal és süssük 15 percig.