A tortilla egy recept, amelyet minden háziasszony képes reprodukálni. Az ételnek két lehetősége van: tortilla, kukorica vagy búza különféle töltelékekkel és egy spanyol tortilla, amelyet burgonyából készült serpenyőben főznek.
Recept tortilla otthon
A tortilla - a búzaliszt receptje - nem egészen a hagyományos sütemények hagyományos változata, de nagyon erősen beágyazódott az európai főzéshez. Frissítse a termékeket egy száraz serpenyőben, olaj nélkül. A recept hasonlít az örmény vékony lavash készítéséhez. A kész tortillát gyors snackek készítéséhez használják mindenféle töltelékkel.
összetevők:
- liszt - 550 g;
- víz 220 ml;
- vaj - 60 g;
- só - 10 g.
előkészítés
- Olajrács, keverjük össze a liszttel és a sóval. Kell lennie a lisztlisztnek.
- Meleg vízbe öntse, puha csomók keverésével.
- Hagyja a tésztát egy tortilla fél órára.
- Ossza meg a com-ot a részekbe, vékonyan kijusson.
- Mindkét oldalon egy száraz serpenyőben süsse meg.
Mexikói lapos tortillák
Tortilla kukorica - a recept klasszikus és nagyon egyszerű. Minden kulináris szakember képes süteményeket főzni, kedvenc szósszal lehet felszolgálni, vagy különféle töltelékkel töltve. A kukorica lisztnek köszönhetően a termékek világosak, illatosak és ropogósak, de a búzaliszt hozzáadása ebben az esetben szükséges, sütemények rugalmasságát teszi lehetővé.
összetevők:
- kukoricaliszt - 250 g;
- búzaliszt - 100 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- víz 100 ml;
- só;
előkészítés
- Keverjük össze a lisztet sóval.
- Adjunk hozzá olajat és vizet, vastag darabot gyúrjuk, 30 percig hagyjuk.
- Osszuk 6 adagra, vékonyra tekercselve.
- Egy száraz serpenyőben mindkét oldalon tortilla kukoricát sütöttek.
Spanyol tortilla
A spanyol tortilla recept alapvetően különbözik a mexikóiaktól. Ez a kezelés több, mint egy burgonya-omlett vagy egy rakott. Az edény nagyon egyszerűen készül, és nem igényel különleges összetevőket. Hagyományosan a burgonya tortilla gumóból, hagymából és tojásból készül, de összetételét csirke, édes paprika vagy szalámival is bővítheti.
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- szalámi - 200 g;
- paradicsom - 2 db;
- tojás - 4 darab;
- sajt - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 50 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Hámozzon burgonyát, körkörösre vágva.
- Hagyma menteni, burgonyát adni, sütni.
- Egy külön tartályban keverjék a tojásokat, reszelt sajtot, gyűrűs salátát, sót és szezonot fűszerekkel.
- Öntsük a keveréket a burgonyába, keverjük össze, terjesszük a paradicsom köröket tetejére.
- Főzzük a fedelet, két oldalról barnulunk.
Tortilla csirkével
A tortilla ételek jobban megfelelnek a rágcsálnivalóknak, mint egy teljes vacsorának. A tölteléket egy lapos süteménybe csomagolják és azonnal felszolgálják. A étel, a hús, a kolbászt és a zöldségkeveréket az ízlés szerint töltheti meg. A füstölt csirkemell, a friss uborka és a paradicsom kombinációja kellemes nyereményes kezelés, és minden evőhöz hasonlóan.
összetevők:
- tortillák - 2 db;
- füstölt mell - 150 g;
- paradicsom - 1 db;
- uborka - 1 darab;
- jéghegy - 2 level;
- sajt - 100 g;
- saláta hagyma - ½ db;
- majonéz.
előkészítés
- Vágja a mellét.
- Vágjuk a paradicsomot és az uborkát negyedekre, vágjuk le a félgyűrűt.
- Lapeshki zsírozott majonézzel, egy salátalapra rakva.
- Tetejére terjesszen húsokat és zöldségeket, tekercseléssel.
- Tortilla csirkével és zöldséggel mindkét oldalán pirított száraz serpenyőben.
Tortilla sajt
A tortilla sajt egyszerű és nagyon sokoldalú recept. Az előétel finom, és kényelmes, hogy magával viheti magával a munkahelyen vagy az iskolában. A töltelék az alapváltozatban maradhat, vagyis nem egészítheti ki a gazdag összetevőket, de a kompozíciót is módosíthatja, kiegészítve a gyógynövényekkel, gombákkal vagy húskészítményekkel.
összetevők:
- tortillák - 6 darab;
- sajt - 300 g;
- 250 g champignon;
- hagyma - ½ db;
- paradicsom - 2 db;
- kapor, petrezselyem - 50 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- hagyma zöld - 20 g.
előkészítés
- Spasseruyte hagymát, adjunk hozzá zúzott gomba és apróra vágott fokhagyma. Sütjük, amíg meg nem történik.
- Dobd a paradicsom kockákat a serpenyőbe, és főzzük 3 percig sót.
- A lapos sütemények fele a sütőedény tetejére helyezte a reszelt sajtot, ismét a sajtot. Adjunk apróra vágott zöldséget és zöldhagymát.
- Fedjük le a torta második felét.
- A sajtot és zöldet tartalmazó tortilla mindkét oldalon sütéses serpenyőben van.
Tortilla sonkával és sajttal
A házi készítésű tortilláknak számos lehetősége van. A gyorsabb snack elkészítésének leggyorsabb módja egy kolbászt és sajtot tartalmazó kolbász. A zöldségkeverékkel és a kedvenc mártással kiegészíthető. A sütőben sütni kell, ezért egy ropogós héjjal és egy szeletes sajtöltéssel ellátott snacket jöjjenek ki.
összetevők:
- tortillák - 2 db;
- sonka - 150 g;
- sajt - 200 g;
- zöldek - 20 g;
- édes paprika - ½ db;
- paradicsom - 1 db.
előkészítés
- A tortilla tölteléket zöldségek és sonka apróra vágott kockáival készítik el.
- Sajtrács, minden összetevő vegyes, félt sütve.
- Fedjük le a második felét, és mindkét oldalon sütjük forró serpenyőben.
Tortilla garnélával
A garnélarákkal készült tortilla elkészítése a kagyló előkészítésével kezdődik. Forró vízben forraljuk 5 percig. A levesben adjunk hozzá egy babérvet, egy fazék fekete borsot és gyökereket. Megszórjuk a kész garnélarákot citromlével. A tortillák növényi töltése minimális lehet - elegendő saláta hagyma, édes paprika és zöldség.
összetevők:
- főtt garnélarák - 150 g;
- édes paprika - ½ db;
- hagyma lila - ½ db;
- zöldek - 20 g;
- pesto - 2 ts;
- tortillák - 2 db.
előkészítés
- Spread a süteményeket, zsírozza fel a pesto mártást.
- Oszd meg a hagymát és a paprikát.
- Garnelákkal tetején.
- Fedjük le a lapos torta második felével és fogantyúval rögzítsük.
Tortilla rántva
A darált húsos tortilla receptjét mindenki reprodukálhatja. Ez egy klasszikus változata a mexikói Burrito ételnek. A darált hús bármilyen húsból vagy többféle keverékből főzhető. Vegetáriánus töltelékként paradicsomot, édes és keserű borsot, hagymát és zöldséget használjon. A mártás minden paradicsomnak megfelel.
összetevők:
- tortillák - 4 darab;
- Darált hús - 250 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- chili - ½ pod;
- hagyma - ½ db;
- hagyma - 1 darab;
- kapor, petrezselyem - 50 g;
- cukor, borecet, só;
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Finoman apróra vágott hagymát, öntsünk ecetet, és hagyjuk 30 percig.
- Próbálja meg a szirupot, a sót.
- A paprikát és a paradicsomot nem nagyra vágják, hozzáadják a húst, megsütjük, amíg a folyadék elpárolog.
- Cserélje ki az ecetet, dobja a hagymát a sütésbe, cukorral és apróra vágott zöldekkel.
- A süteményen két kanálnyi darált húst rakjon rá, öntsön mártást és zavaros zöldeket.
Tortilla gombával
Az otthoni tortilla tele van a legegyszerűbb hozzávalókkal. A gomba mellett ez a recept tojást, sajtot és csirkét tartalmaz. A mártást bármelyik felhasználható: majonéz, joghurt vagy összetettebb készítmények. A szendvicset szárazon sütőedényben lehet feltekerni és megkönnyíteni.
összetevők:
- sárgarépa - 100 g;
- főtt tojás - 2 db;
- főtt mell - 150 g;
- sajt - 100 g;
- tortillák - 2 db.
előkészítés
- Gombák vágott lemezek és sütjük egy serpenyőben, só.
- Vágjon nagy filé és tojás kocka.
- Keverjük össze az összes összetevőt.
- Egy lapos süteményen rakja le a salátát, szakadjon sajtokkal, tekercseléssel.
- Ollómentes serpenyőben mindkét oldalról serpenyőben.
Pizza tortillán
Mexikói tortillák használhatók a pizza alapjainak. A töltéshez a hagyományos paradicsomszószot és a sajtot, valamint a húsösszetevőket és a növényi összetételt a személyes preferenciák alapján kell meghatározni. Csak egy negyed óra alatt elkészül egy finom falatozás, ami elég négy evő számára.
összetevők:
- tortilla - 1 darab;
- paradicsomszósz - 1 evőkanál. l;
- cseresznye - 4-5 darab;
- mozzarella - 70 g;
- szárított gyógynövények;
- zöldek - 20 g.
előkészítés
- Tortilla mártással.
- Feloszlik a felszíni sajtra, a cseresznye és a zöldek feleire, szezonra száraz gyógynövényekkel.
- A tortilla tortillát pizzát sütjük 15 percig a sütőben.