A Crumble egy hagyományos angol desszert, amelyet sült gyümölcsből készítenek a tészta alatt. Az érdeklődők figyelmébe ajánljuk az érdekes recepteket a morzsákkal és az őszibarackokkal. Az ilyen pékséget minden rokona nagyra értékeli, és minden bizonnyal kiegészítőket kér.
Fűszeres őszibarackokkal megsütjük
összetevők:
- érett őszibarack - 200 g;
- vaj - 50 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 0,5 tétel;
- fahéjas rudak - 3 db;
- szegfűszeg - 2 db;
- konyak - 1 pohár;
- méz folyadék - 2 evőkanál. kanál.
A morzsák esetében:
- vaj - 150 g;
- liszt - 1 tétel;
- cukor - 1 evőkanál.
előkészítés
Ahhoz, hogy finom és illatos őszibarackot készítsen, tűzzel tegyen egy serpenyőt vastag fenékkel és melegítse fel olívaolajjal. Hámozott őszibarackot vágnak fel, és óvatosan kap a csontokat. Ezután az elkészített gyümölcsöt terítse a sütőre hátulról lehúzva, adjunk hozzá vajdarabokat, és tartsuk közepes lángon egy percig, utána a lángot minimálisra csökkentjük, cukorral megszórjuk az őszibarackot, és várjuk, amíg megolvad és karamellizál. Ezután dobja el a karnát, a kardamomot, a tubusot és a fahéjat, csukja le a fedelet, és hagyja néhány percig. Most öntsön egy pohár konyakot, adj hozzá mézet, és keverje a szirupot egy fából készült kanállal. Ha az őszibarack fűszereket szagol, vegye le a serpenyőt a tűzről és hagyja kihűlni. Öntsük a vajmousset lisztbe apró morzsákat, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze. Kerámia formát veszünk nagy dudorokkal, krémes olajjal megkenjük, és lisztet kevernek. Az őszibarackot penészgé alakítjuk, morzsákkal borítjuk, és a süteményt 25 percig elküldjük. Az őszibarackot tartalmazó gyöngyözött rágcsálókat az asztalon meleg alakban, zsíros krémmel vagy fagylalttal szolgálják fel.
Az őszibarackot és a körtét megsemmisítjük
összetevők:
- körte - 2 darab;
- őszibarack - 1 darab;
- őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- liszt - 300 g;
- cukor - 200 g;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- forralt víz - 2 evőkanál. kanál;
- müzli - 400 g.
előkészítés
A körte és az őszibarack az enyém, vékony szeletekre vágva, fél adag cukorral, liszttel és őrölt fahéjjal keverve. Ezután a kapott gyümölcsöt öntőforma formába öntse és egy kanállal terítse. Minden maradék összetevőt összekeverünk egy tálban, adjunk hozzá megolvasztott vajat, és öntsünk fel forralt vizet. Mindent körültekintően keverje össze, és terítse a morzsát a gyümölcsön. Sütjük le a rákot őszibarackokkal és fahéjjal a sütőben kb. 30 percig 180 ° C-on. A piteet meleg állapotban szolgáljuk fel.