Ha a sertéshús szokásos ételét egy kicsit elfogyasztja, egy nem triviális receptre hivatkozhat, és a sertéshúsot királyi módon készítheti el, megmondjuk, hogyan készült el.
A sertéshús "királyi módon" készítésének alapgondolata a következő: sült darab sütés sütése "kabát" alatt. A "kabát" termékei különböző nemzeti és regionális stílusokban és kombinációkban választhatók, határozottan kijelenthetjük, hogy olyan reszelt kemény sajtra lesz szüksége, amely a húsokat és a "bundák" rétegeit egymáshoz fogja ragasztani. És még több: a sütés előtti sertés enyhén pácolt lehet, például fokhagymás gyümölcslé és fűszerek.
Sertéshús sültben "királyi módon" burgonyával, gombával és paradicsommal
összetevők:
- Sertéshús lapos darabokra vágva - 6 db. (szirup vagy nyak, akár a szeletekre is lehet: a csonton);
- gombóc vagy friss gomba - körülbelül 300 g;
- reszelt sajt kemény - kb. 300 g;
- Szárított burgonya - 5 db;
- hagyma - 2 db;
- paradicsom sűrű érett piros - 4 db;
- természetes olvasztott vaj;
- zöldek;
- fűszereket őröltek (fekete bors, koriander).
előkészítés
A szeletelt húst kissé megverték és pácolták, keverték össze a földi fűszerek keverékével. Hagyjon legalább 40 percet vagy egy kicsit többet. Vágjuk finoman a hagymát, és a gombákat - egy kicsit nagyobbat. Főzzük a hagymás gomba mártással a serpenyőben a vajat. Először, enyhén saute hagymát, majd hozzáadjuk a gomba, keverjük össze és pirítsuk 20 percig.
A burgonyát "egyenruhában" készen készen készen állni (12-15 percen belül), a vizet lecsöpögtetik, a burgonyát hámozzák, és három nagy rántással.
Az olajozott sütőlapra hízott darabokra terjedtünk, mindegyik reszelt sajttal keverve. Felülről egy darab hagymás-gomba kolbász darabot rendelünk és egyenletesen elosztunk darabonként. Ismét megszórjuk egy kis sajtot. A következő réteg egy részét reszelt burgonya, megszórjuk sajt újra és vékony szelet paradicsom. Sütjük a sütőben körülbelül 40-60 percig (az optimális hőmérséklet kb. 200 ° C). Amikor a sertés kész, mindegyik darabot könnyedén megszórjuk reszelt sajttal és díszítjük zöldekkel.
Tálaljuk szárított fehér bagett szeletekkel, könnyű szószokkal (például fokhagymás-mustármag citrommal) és fehér vagy rózsaszín asztali borral.
Sertés "royally" - alternatív recept
összetevők:
- sertéshús - 6 db 1 cm vastag lapos darab;
- reszelt sajt - körülbelül 300 g;
- ananász - 1 kicsi (vagy egy konzervgyűrű);
- gránátalma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- forró pirospaprika;
- banán kissé nem reagál - 1-2 darab;
- olajbogyó sötét vagy könnyű zuhanás nélkül - 12 db;
- olívaolaj;
- zöldek.
előkészítés
A sertéshúst kissé megverték és pörkölték 1 órán át friss paradicsomlé és forró piros paprika keverékével, aprított fokhagymával.
Törölje le és szárítsa meg a húst egy szalonnal úgy, hogy ne maradjon a fokhagyma (egyébként égnek).