A halakkal, általában a bankettek és fogadások terén a legelterjedtebbek. A halakat könnyű pörköltté tehetjük tejszínes sajtokkal vagy a szokásos kanapéval és tortákkal, de javasoljuk, hogy a menüben kevés diverzifikációt és halat ételeket készítsünk a sült szívében, füstölt halat készítettünk az alábbiakban ismertetett receptek szerint.
Saláta füstölt forró füstölt halakkal
Attól függően, hogy a költségvetés, amely van, ez a saláta alapja füstölt lazac és pisztráng vagy lazac hús. Az ilyen előétel néhány perc alatt elkészül, különösen, ha rendelkezésére áll a tegnapi vacsora után maradt tészta.
összetevők:
Saláta esetében:
- füstölt hal - 135 g;
- főtt paszta - 2 db;
- cseresznye paradicsom - 95 g;
- vegyes saláta - 110 g;
- lágy sajt - 65 g.
A tankoláshoz:
- édes mustár - 1 teáskanál;
- fokhagymás harcsa;
- citromlé - 15 ml;
- borecet - 15 ml;
- olívaolaj - 15 ml;
- méz - 5 ml.
előkészítés
Kezdjünk egyszerű salátaöntéssel. Ez elég ahhoz, hogy a listán szereplő összes összetevőt összevonja, amíg emulziót nem kap. Aztán megy a halhoz, elég vékony lemezekre osztani. A sajtok összeomlanak, tésztafélékkel és halakkal keverve, paradicsomszeleteket adnak hozzá, és mindent összekevernek a kész saláta keverékkel. Tálalás előtt szalassza meg a salátát az elkészített mártással.
Saláta füstölt hideg füstölt halakkal - recept
Egy másik gyors változata egy finom és egészséges saláta, ez egy hidegen füstölt lazac filé, kevert arugula és avokádó. Az ilyen saláta kiváló módja annak, hogy erősödjön az elkövetkező munkanapon.
összetevők:
Saláta esetében:
- füstölt lazac - 185 g;
- avokádó - 2 db;
- uborka - 85 g;
- rengeteg arugula.
A tankoláshoz:
- olívaolaj - 45 ml;
- citromlé - 25 ml;
- rizs ecet - 10 ml;
- méz - 10 ml;
- szójamártás - 25 ml.
előkészítés
Győzd le a tankolás minden összetevőjét. Ossza meg a füstölt lazacot egyenlő vastagságú darabokra. Vágjuk az avokádót kockákká, majd az uborka vékony csíkokra szeleteljük szeletelővel vagy résszel. Keverjük össze az avokádót, az uborkát és a halat, adjuk hozzá a mosott és szárított roccola-t, majd szedjük az edényt.
Saláta rizs és füstölt vörös halakkal
Egy másik tápláló változata az egészséges étel minden nap ez a saláta készült keverék rizs, zöld és hal. Az edényt kis zsírtartalmú tejföllel vagy joghurttel töltheti meg.
összetevők:
- joghurt - 65 ml;
- lágy sajt - 95 g;
- egy citromlé;
- zöld hagyma - 2 toll;
- saláta keveréke - 135 g;
- füstölt hal - 165 g;
- egy marék diófa-magot;
- főtt rizs - 1/2 st.
előkészítés
A joghurtot egy jó csipet sóval és frissen őrölt borssal szénezzük. Grillezni a hagymát, majd összekeverni a haldarabokkal, adjunk hozzá hidegen főtt rizst, apróra vágott dióféléket és saláta keveréket. Keverés után öntsön mindent joghurtos öntettel és citromlével, és lágy sajtokkal megszórja a salátát.
Füstölt halasaláta burgonyával
A lazac tökéletesen illeszkedik a burgonyához, különösen a gyengéd és édes fiatal gumókkal. Bizonyítsuk be, hogy egy klasszikus nyári burgonyasaláta.
összetevők:
Saláta esetében:
- burgonya - 930 g;
- piros hagyma - 65 g;
- füstölt lazac - 145 g;
- kapribogyó - 1 evőkanál. kanál.
A tankoláshoz:
- tejföl - 115 g;
- majonéz - 75 g;
- Dijon mustár - 5 g;
- citromlé - 15 ml;
- zöldek kapor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A burgonya főtt burgonya hűvös és egyenlő méretű darabokra oszlik. Vágja le a vöröshagymát vékony gyűrűkké, és keverje össze a burgonyával és a halakkal. Szórja meg az összes kaprát. Most készítsen egy egyszerű öntettel a tejföl, a mustár, a majonéz és a citromlé keverékéből. Adjuk hozzá a keveréket csipkebogyóval és egy csipet sóval. Szezonozza meg a salátát és azonnal szolgálja.