A Plov a közép-ázsiai országok klasszikus és főételje. Napjainkban különféle fűszerek ízét adják: barbár, gránátalma, tojás. De a fő összetevők természetesen a hagyma, a rizs és a hús. Beszéljünk veled néhány receptet a jelenlegi üzbég pilaf, és kérjük a vendégeket egy ízletes és szívós étel.
Az üzbég pilaf receptje a sertéshulladékban
összetevők:
- sertéshús - 2 kg;
- izzó - 2 darab;
- rizs - 3 darab;
- sárgarépa - 5 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 0,5 tétel;
- fűszerek;
- vízszűrés - 8 elem;
- Curcuma, barberry, saffron - ha szükséges.
előkészítés
Zöldség az én ecsettel, tiszta és vágott: sárgarépa - vékony pézsma, és a hagyma - fél gyűrű. A húst feldolgozzuk, eltávolítjuk a filmet és apró darabokra vágjuk. Az üstöt átlagosan tüzet rakjuk, növényi olajat öntsünk és várjunk, amíg meg nem forog. Ezután alaposan lehúzzuk a húst, és megfürjük, folyamatosan kevergetve egy fából készült spatulával. Ezután dobja el a sugarat, fűszereket és keverje össze a tartalmat. Add hozzá a sárgarépát és a barna mindaddig, amíg kész. Ezután öntsünk hideg szűrt vizet, tegyünk néhány fokhagymát, majd kb. 30 percig főzzük. A rizst alaposan átmossák, öntse az üstbe, vegye le a fokhagymát, fedővel fedje le és várjon még 35 percet, amíg az összes folyadék fel nem szívódik. Az elkészített pilafot keverjük, és mindenkit meghívunk az asztalra, amíg az edény hideg.
Üzbegisztán pilova receptje a multivarkban
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- rizs - 1,5 tétel;
- izzó - 2 darab;
- növényi olaj;
- fűszerek;
- Curcuma, barberry, saffron - ha szükséges.
előkészítés
Kínálunk még egy receptet üzbég pilaf marhával. A húst alaposan megmossuk, szárítjuk és kis darabokra vágjuk. Tisztítjuk a hagymát, megtörjük a félköröket, és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. A tálban a multivarka öntsük az olajat, és kapcsoljuk be a "sütés" programot. Amint felmelegszik, dobja el a sugarat, a sárgarépát, és 10 perccel áthaladunk, amíg aranybarna. Ezután öntsük a mosott rizst, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá tisztított fokhagymát, és öntsük a vizet. Zárja le a fedelet, állítsa a módot "Plov" vagy "Rice" -re, és főzzük 45 percig. Ezután nyissa ki a multivarket, próbálja ki az edényt, és szükség esetén töltsön fel egy kicsit több vizet. Kihúzzuk a fokhagymát, összekeverjük, tálaljuk a pilafet és tálaljuk egy forró edényben kenyérrel.
Üzbég pilau receptje csirkével
összetevők:
- csirkehús - 500 g;
- hosszú rizs - 500 g;
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 3 darab;
- fokhagyma;
- fűszerek;
- növényi olaj;
- barbár, zira, curry - ha szükséges.
előkészítés
Tisztítjuk az izzót, félig gyűrűvel. A sárgarépát feldolgozzák és nagy hosszú szalmára vágják. Csirkehús apróra vágva. Most vegyen egy öntöttvas sütőt, tegye erős tűzbe, és öntsön egy kis olajat. Ezután dobja el az íjat és haladjon át