A Musaka egy hagyományos mediterrán konyha. Készítsen mindig különféle módon, és ne csak melegételként, hanem hideg salátaként is étkezzen. Több receptet kínálunk a moussaka főzéséhez.
A moussaki receptje padlizsánnal és burgonyával
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- padlizsán - 2 db;
- darált marhahús - 300 g;
- paradicsom - 1 db;
- paprika bolgár piros - 1 db;
- olívaolaj;
- bézsmártással ;
- fűszerek.
előkészítés
Egy egyszerű receptet kínálunk a moussaka főzéséhez. A padlizsánt mossa, körkörösre vágva, mindkét oldalon podsalivaem, és hagyja 20 percig. A burgonyát megtisztítják, aprított szeletek, podsalivaem és sütjük az olajban sütőedényben. Ezután tegye egy sütőedénybe. Az izzót a hüvelyekből hámozzák, kockákkal összezúzva, és lágyabbra süllyednek. A bolgár borsot feldolgozzuk, kivesszük a magokat, vágjuk őket és dobjuk őket a hagymákra. Keverjük össze a zöldségeket, és 5 percet veszünk. Ezután rakja le a darált húst, apróra vágott paradicsomot, adjunk hozzá sót és keverjük össze. 15 perc után dobja be az apróra vágott zöldséget, és tegye a masszát a burgonyára. Padlizsán promakivaem szalvétát és sütjük végig, majd terítsük ki a felső réteget, öntsük rá a mártást és megszórjuk reszelt sajttal. Küldjük az űrlapot a sütőbe, és 45 percig 180 ° C-on sütjük.
A klasszikus moussaka recept
összetevők:
- Darált hús - 500 g;
- cukkini - 2 db;
- padlizsán - 2 db;
- friss zöld;
- paradicsom - 3 db;
- breadcrumbs - 3 csipet;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
Mártáshoz:
- vaj - 20 g;
- tej - 200 ml;
- liszt - 50 g.
előkészítés
Egy másik érdekes és finom recept moussaka főzésére. A paradicsomokat csíkkal tisztítják és aprítják. Zöldek öblítik és vágják egy késsel. A kockákra vágott zöldségeket egy multivarka tálba dobjuk, és átmegyünk a "Sütés" módra a készenlétre, majd egy tálba kerülünk. A darálásnál a fűszereket keverje össze és süssön ugyanabban a módban. A paradicsomot egy pürével keverjük össze, és 5 perccel a kész töltet előtt hozzáadjuk a tálhoz. A hangjelzés után a húst áthelyezzük egy másik lemezre. A multivarkben ismét öntsünk olajat, rakjuk ki a padlizsánt és 20 percig sütjük őket a "sütés" programban. Egyidejűleg elkészítjük a mártást: egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, öntsük a lisztet, öntsük a tejet és főzzük, amíg vastag.
Amikor minden összetevő elkészült, elkezdtük összegyűjteni a moussaka-t: feküdt a padlizsán az aljára, majd a cukkini, egy kis marhahús és paradicsompüré. Öntsük a tejszósszal, újra megtöltjük a tölteléket és a maradék padlizsánt. Megszórjuk a tálat a gyógynövényekkel, megszórjuk a kenyérsütéssel és a "Sütés" programot 1 órára tesszük.
A görög moussaka receptje
összetevők:
- padlizsán - 600 g;
- olívaolaj - 80 ml;
- izzó - 1 darab;
- sertéshús - 350 g;
- marhahús - 350 g;
- száraz fehérbor - 200 ml;
- paradicsom - 400 g;
- sós tengeri - 1 teáskanál.
Mártáshoz:
- vaj - 50 g;
- liszt - 50 g;
- Grillezett szerecsendió - csipet;
- tej - 500 ml;
- fahéj - csipet;
- barna cukor - csipet;
- fűszerek.
előkészítés
A padlizsánokat mossák, szeletekre vágják, sütőlapra teszik és olívaolajjal megszórják. Elküldjük a sütőbe, és 30 percig sütjük, tisztítjuk a hagymát, finoman megsemmisítjük és áthaladunk, amíg átlátszó. A sertéshús és a marhahús csavarja át a húsdarálót, és hozzáadja a hagymát. 10 perc elteltével öntsön egy pohár száraz bort és pörkölt,