A spagetti hagyományos olasz étel, amelyet különféle adalékokkal ellátott asztalnál szolgálnak fel. Ma elmondjuk, hogyan készítsünk finom ízletes spagettit garnélákkal krémes mártással.
Spagetti garnélákkal krémes paradicsommártással
összetevők:
- hámozott garnélarák - 400 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- spagetti - 300 g;
- izzó - 1 darab;
- érett paradicsom - 5 db;
- chili paprika - ízlés szerint;
- szárított bazsalikom - csipet;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- száraz fehérbor - 1 tétel;
- tejszín zsíros - 0.5 st;
- sajt - ízlés szerint;
- fűszerek;
- Vaj - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Kezdetben elkészítjük az összes összetevőt: a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk és egy serpenyőbe dobjuk. Adjuk hozzá a chili paprikát ízlés szerint, apróra vágott bazsalikom és öntsük az olajat. Tegyünk egy kis tüzet, belépünk egy vékony száraz bor és pörkölt a lezárt fedéllel, amíg az alkohol teljesen elpárolog. Garnelát tisztítjuk, megszórjuk az olívaolajjal és fűszerekkel szezonáljuk. Sütjük a tenger gyümölcseit egy külön serpenyőben, amíg kész, szó szerint 3 perc. Ezután tegye át zöldségfélékre, öntsön rá a tejszínre, és közepes lángon forralja fel a mártást. Ezután adjunk hozzá előre elkészített spagettit, alaposan keverjük össze, rántott sajtokkal megszórjuk, és azonnal szolgáljuk az asztalra.
Spagetti krémes mártással, tintahal és garnélákkal
összetevők:
- spagetti - 400 g;
- hámozott garnélák - 200 g;
- kagylók - 200 g;
- tintahal - 400 g;
- krém - 100 ml;
- izzó - 1 darab;
- húsleves - 1,5 tétel;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - ízlés szerint;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
A tintahalat feldolgozzák, gyűrűkkel vágják és garnélarákhoz kapcsolják. A tenger gyümölcseit egy serpenyőbe toljuk, hozzáadjuk a kagylókat, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és citromlével megszórjuk. Minden alaposan keverjük össze, és hagyjuk 10 percig állni és áztatni pác. A zöldeket öblítjük, rázzuk, és késsel megtörjük. Az izzót és a fokhagymát növényi olajban tisztítják, melenko vágják és elzárják. A tenger gyümölcseit külön kell lemosni 5 percig, majd adjunk hozzá egy fokhagymát. Ezután finoman öntsük a forró húsleves, krém és helyezzük a természetes paradicsompürét. Íz az oregán és a só. Alaposan keverje össze mindent, és pörkölja az edényt, amíg a tenger gyümölcsei nem puhul. A tésztát forró vízben főzzük félig készen, a csomagoláson feltüntetett ajánlásoknak megfelelően. Ezután tegye bele a mártáshoz, és 2 percig melegítse össze. Nos, ez minden, a rántott spagetti krémes fokhagymás mártással kész!
Spagetti garnélával és gomba krémes mártással
összetevők:
- liszt - 250 g;
- tej - 500 ml;
- spagetti - 200 g;
- champignons - 5 db;
- spenót - 1 db;
- rák - 2 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
Sütjük a nyárs olaj, öntsük a garnélákat a héjba, és tegyük fel a tűzre. Ezután öntsünk egy kis szűrt vizet, és keverés közben,